Zimní fazolový salát - recept
Přípravy připravené na podzim dokonale šetří čas v chladné zimě. Jednoduše otevřete nádobu se salátem a máte k dispozici vitamíny a dobrou náladu. Řekneme vám, jak připravit salát s fazolemi na zimu.
Zmrzlinový salátový recept
Složení:
- červené suché fazole - 1 kg;
- mrkev - 1 kg;
- zralé rajčata - 2,5 kg;
- cibule - 3 ks;
- Bulharský pepř - 1 kg.
Pro marinády:
- cukr - 1 kus;
- rostlinný olej - 500 ml;
- ocot - 1 lžička;
- koření
Vaření
Chcete-li udělat tento salát, namočte fazole v teplé vodě a nechte přes noc. Vyčistěte zeleninu, vyčistěte: odstraňte šupku z rajčat a nalévejte na ně vařící vodu. Broušená rajčata nakrájíme na kostky. Třepetáme mrkev na velké terochce a Bulharský pepř strouhněte střední slámy. Žárovky sekají poloviční kroužky. Pak vložíme zeleninu a fazole do hrnce, sezonu s kořením, přidáme cukr, nalijeme ocot a rostlinný olej. Mícháme a vaříme, mícháme, dokud ne vaříme asi 2 hodiny. Hotový salát je umístěn v čistých sklenicích, zalomený a zabalen do deky po celou noc. Stravování uchováváme na tmavém, chladném místě av zimě je používáme jako salát, oblékání na polévku nebo přílohu.
Zimní fazolový salát
Složení:
- suché bílé fazole - 2 lžíce;
- mladý squash - 1,5 kg;
- sladká paprika - 450 g;
- bílá kapusta - 1,5 kg;
- rajčata - 1 kg;
- Cibule - 6 ks.
Pro marinády:
- cukr - 1,5 lžíce;
- rostlinný olej - 1,5 lžíce;
- Stolový ocet - 1,5 lžíce;
- koření
Vaření
Namočte fazole v noci a ráno se vaří až do vaření. S bílým zelím odstraňte horní listy a nakrájejte je velmi tenkou. Pepřový proces a nakrájené tenké slámy. Mladý squash umýt, obsushivaem a nakrájíme na malé kostky. S rajčaty odstraňte kůži a přetočte je přes mlecí stroj a nakrájejte cibuli na kostky.
Teď to uděláme marináda na salát: směs koření a cukru s octem a rostlinným olejem, ohnivte a vařte jednu minutu a poté důkladně promíchejte, aby se vše rozpustilo.
Dále si vezměte hlubokou pánev, nalijte do ní marinádu a rozemletejte připravenou zeleninu. Nejprve položte zelí, pak cuketu, pepř, fazole a cibuli. Obal pokrýváme víkem, snižujeme požár na minimum a vaříme asi 1 hodinu. Horký hlávkový salát je zabalen do plechovek, srolován s kryty a ponechán stát, dokud není zcela vychladlý.