Zimní rýžový salát
Salátové polotovary na zimu jsou vždy spíše problematickou věcí, což od každé hostesky odnese spoustu času a úsilí. Koneckonců, vždy chcete vyzdvihnout něco originálního, pak ošetřit hosty a nabít si s dobrou část vitamínů. Věděli jste, že můžete vařit saláty v konzervách, které vám v zimě ušetří čas na vaření večeře? Takové přípravky jsou velmi populární a dnes vám rádi řekneme, jak si vyrobit salát z čerstvých zelenin s rýží.
Zimní salát s rýží a zeleninou
Složení:
- rajčata - 1 kg;
- mrkev - 1 kg;
- cibule - 1 kg;
- paprika - 1 kg;
- rýže - 2 polévkové lžíce;
- rostlinný olej - 400 ml;
- ocot - 80 ml;
- cukr - 0,5 st.;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce.
Vaření
Důkladně omyjte zeleninu, vyčistěte a osušte je na kuchyňské utěrce. Rajčata jsou určitě zralá a červená, ale můžete použít jakýkoliv pepř. Nyní připravujeme všechny ingredience pro náš zeleninový salát s rýží. Smažeme semena z pepře, omyjeme a nakrájíme je tenkou slámou. Troužíme mrkev na velkém struhadle a nakrájíme cibuli na poloviční kroužky. Rajčata rozemletíme do mixéru až do zmačknutí, poté, co naplníme vařící vodou a odstraníme z nich kůži. Drobná rýže se několikrát umyje a poté vaří až do slané vody. Nyní přejděte přímo k přípravě salátu. Nalijte cukr a sůl do rajčatového pyré, nalijte ocot a slunečnicový olej. Vše dobře promíchejte a ponechte je vařit při nízké teplotě. Pak přidejte strouhanou mrkev, zakryjte víkem a vaříme přesně 15 minut. Pak nakrájejte nakrájenou pepř, vařte dalších 15 minut a přidáme cibuli. Poté smažeme salát asi 35 minut a přinejmenším položíme vařenou rýži do pánve. Vše dobře promíchejte, aby nebyly žádné hrudky, namočte salát na oheň dalších 5 minut a okamžitě jej zabalte do čistých nádob. Zakryjeme je víčkem, povytíme je a zabalíme je něčím vlažným až do úplného ochlazení. A pokud přidáte koření a česnek na zeleninový salát s rýží na zimu, pak dostanete úžasné ostré malé občerstvení, které osloví všechny hosty.
Zimní salátový recept s rýží
Složení:
- rýže - 1 polévková lžíce;
- rajčata - 3 kg;
- mrkev - 0,5 kg;
- cibule - 2 ks;
- paprika - 2 ks.
Pro marinády:
- rostlinný olej - 400 ml;
- granulovaný cukr - 200 g;
- sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mletý pepř - 10 g;
- ocot - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- bobkový list;
- petržel a bazalka - na vyžádání.
Vaření
Takže při přípravě lahodného konzervovaného salátu s rýží připravte nejprve zeleninu. Rýže předem promyta a nastavte na vaření v hrnci. Tentokrát umyji zeleninu, zpracuji je a nakrájím papriky s mrkví na slámy. Se stejnou kousky rajčat a masírujte vidličkou. Jakmile rýže vaří, přidejte do ní pepř. 
a mrkve a po 10 minutách přidáme rajčatové pyré a promícháme. Tentokrát uděláme marinádu: smícháme olej s octem, smažeme sůl, cukr, koření a nakrájené zeleniny. Nyní jemně nalijte do pánve a vaříme směs na nízké teplotě po dobu 40 minut za míchání. Poté necháme salát vychladnout, hodíme čerstvou nakrájenou petrželku a promícháme. Před válcováním pečlivě sterilizujte nádoby. K tomu je třeba vložit do nich vroucí vodu, umyt si je rukama a vařit víčka. To pomůže udržet předvalky bezpečně celou zimu. No, to je vše, zimní salát je hotový, vložte do sklenic, naložte ho a několik dní jej dejte na teplé místo. Poté lze konzervovat konzumovat nebo odstranit před zimou ve sklepě.