Chutné meruňkové džemy - recept
Jeden z nejvíce zdravé ovoce jsou meruňky. Proto v zimě, my a naše děti potřebujeme vitamíny a stopové prvky, které se dostanou z džemu! Proto se s vámi chceme podělit o nejlepší recepty z nejkrásnějších a samozřejmě užitečných meruňkových džemů, v nichž podrobně popíšeme, jak si je vařit.
Jak si vařit nakrájené plátky meruňky - recept
Složení:
- husté meruňky - 2 kg;
- pitná voda - 3 polévkové lžíce;
- jemný cukr - 2,5 kg.
Příprava
Za prvé, důkladně umýt všechny meruňky, a pak rozdělíme jejich husté ovoce na poloviny a odstraníme kosti. Ovoce jsou umístěny po celém dně velké skloviny nebo hliníkové misky.
Vezmeme další kontejner, do něhož naléváme vodu, vylijeme jemný cukr a vložíme cukrový sirup do sporáku. Když se varí, pečlivě odstraňte pěnu a poté, co ji necháte 3 minuty vařit, vylejte na plátky meruňky v horké formě a promíchejte dřevěnou špachtlí. Po uplynutí 15 minut vylijte sirup spolu s džusem a přiveďte ho do stavu varu. Pokryjeme džem a necháme ho stát přes noc, a ráno je položíme na varnou desku a vaříme nejméně půl hodiny na nízkém ohni.
V připravené (sterilní) sklenice zavede lobule s velkou lžící a přidá zlatý sirup na krk. Sterilní uzávěry vyklápěme a vystavíme bankám, dokud nebudou zcela ochlazeny.
Nejoblíbenější recept na babičku z meruňkové marmelády
Složení:
- granulovaný cukr - 1,5 kg;
- šťavnaté meruňky - 2,8 kg.
Příprava
My také omýváme ovoce ve studené vodě a protože plody našich meruněk jsou velmi šťavnaté, oddělíme je kdy 
ostrým nožem a opatrně extrahujte těžkou kostru. V pohodlné široké nádobě, ve které hodláme uvařit džem, rozložíme kruh lobulů s otevřenou stranou buničiny. Rovněž pokryjte meruňky cukrem tak, aby nebyly vůbec viditelné a dejte jim 3-4 hodiny, aby mohly dát šťávu. Poté uveďte jam na plynový sporák a poté, co začne vařit, vařte vše po dobu nejméně 15 minut. Pak se s námi ochladí na pokojovou teplotu a opět ji pošleme k vaření, ale už 20 minut.
Opečeme sklenice v troubě a poté je odvážně naplňte nezmrštěným džemem. Otočte víčkem a nechte sklenice dnem vzhůru po dobu 24 hodin.