Špagety s houbami v krémové omáčce
Těstoviny se smetanovou omáčkou jsou bezpečnou kombinací pro obyčejné večeře nebo slavnostní večeři, kterou mnozí milují díky bohatosti a jednoduchosti přípravy. Jako společnost s hustou omáčkou můžete používat zeleninu, maso nebo houby. V poslední kombinaci budeme podrobněji diskutovat o následujících receptech.
Recept na špagety s houbami v krémové omáčce
Pro přípravu špaget s houbami v krémové omáčce můžete použít jakýkoli druh hub. Máte-li štěstí, že se dostanete do sklizně vonných lesních hub, použijte je jako základnu, jinak se ukáží ve vašem supermarketu.
Složení:
- špagety - 340 g;
- 2-3 stroužky česneku;
- houby - 210 g;
- Shallot - 65 g;
- smetanový sýr - 155 g;
- krém - 75 ml;
- strouhaný sýr - 35 g;
- Hrst petrželky.
Příprava
Spaghetti guláš položíme do spousty slané vroucí vody. Mezitím ohřejte olej (olivový nebo smetanový) v pánvi a použijte ho na smažení nakrájených česnekových hřebíček. Jakmile se uvolní poslední chuť, uchopte je za štěrbinovou lžičku a posajte šalotku na česnekový olej. Když cibule uchopíte mírně červenou barvu, přidejte plátky oloupaných hub a nechte od nich odpařovat přebytečnou vlhkost. Houby by měly být před přidáním krému pokryty zlatou kůrou. Nalijte do krému, okamžitě přidejte smetanový sýr a počkejte, dokud nebude zcela rozptýlen. Po několika minutách nalijte obvyklý strouhaný sýr a nechte ho roztavit. Posypeme petrželkou a přidáme vařené špagety.
Špagety s houbami ve smetanové omáčce
Pokud máte k dispozici čerstvé bílé houby, dejte je do pohybu, jinak použijte suchý výrobek, aniž byste zapomněli, že ho předem naplníte horkou vodou, přibližně půl hodiny před vařením.
Složení:
- špagety - 170 g;
- bílé houby (čerstvé) - 245 g;
- máslo - 45 g;
- suché bílé víno - 55 ml;
- krém - 185 ml;
- strouhaný sýr - 85 g.
Příprava
Po vyčištění a rychlém varu bílých hub, nakrájejte je a smažte v zahřátém másle. Když vlhkost vychází z hub, nalijte víno a nechte jej odpařit na 2/3. Pak přidejte krém a počkejte, až se vaří. Naplňte omáčku strouhaným sýrem a po roztavení okamžitě vložte vařené těstoviny.
Špagety s lesními houbami ve smetanové omáčce
Pokud chcete, aby těstoviny byly ještě výživnější a výživnější, nechte hovězí maso zhasnout, s výjimkou hub v krémové omáčce - jídlo se bude líbit všem masoře.
Složení:
- máslo - 45 g;
- mleté hovězí maso - 430 g;
- cibule - 80 g;
- lesní houby - 270 g;
- suché bílé víno - 85 ml;
- zakysaná smetana - 310 ml.
Příprava
Zatímco těstoviny vaří, rychle uložíme cibuli a hnědé zemní hovězí maso s ní. Samostatně, smažte lesní houby a kombinujte s masem. Nalijte bílé víno a nechte jej odpařit na 2/3. Smíchejte obsah pánve se zakysanou smetanou a nechte ji vařit pár minut po vaření omáčky. Omáčku promícháme s vařenými těstovinami a podáváme.
Špagety se smetanovou omáčkou a houbami
Složení:
- špagety - 230 g;
- máslo - 45 g;
- česneku - 3 ks;
- žampiony - 460 g;
- mouka - 5 g;
- mléko - 355 ml;
- sušené bylinky Provence - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Hrst petrželky.
Příprava
Spicy houby a cibule na zahřáté máslo až do růžové barvy. Mouku posypeme moukou a po půl minutě přidejte nakrájený česnek a nalijte mléko. Smažte omáčkou s olivovými bylinkami a nechte vařit až do husté polohy, a poté je promíchejte s vařenou pastou.