Jak vařit pizzu v troubě?
Pizza se považuje za rychlé občerstvení. Ale pokud se to udělá správně, může se i takové jednoduché jídlo stát mistrovským dílem chuti. Nabízíme vám několik receptů, zcela odlišných při přípravě lahůdek, ale nakonec velmi chutné.
Jak vařit domácí pečivo v troubě?
Složení:
- mouka - 380 g;
- voda - 240 ml;
- čerstvé droždí - 10 g;
- olivový olej - 40 ml;
- rajská omáčka - 135 ml;
- salámová klobása - 210 g;
- sýr - 110 g;
- bazalka - 2 větve;
- sůl, aromatické byliny.
Vaření
Samozřejmě začneme vařit pizzu s těsto. Mělo by být jednoduché a rychlé, i když to bude kvasné těsto. Základním pravidlem pro perfektní pizzové těsto je tedy respektovat poměr mouky a vody 3: 1. A třetina mouky se přidává postupně, protože mouka je odlišná a může být dostatečná a 2,5 dílů. Mícháme kvasnice ve vodě při pokojové teplotě, přidáme trochu soli, přidáme 20 ml másla a hněteme těsto a postupně zavádíme mouku. Jakmile se začalo odlepovat stěny, ale zůstává mírně lepivé, položme je na stůl, posypeme moukou a dáme je tam. Dále umístíme do malého kontejneru, zakryjeme a necháme 40 minut, než kvasinky začnou pracovat. Poté bude těsto jemné a měkké a současně pružné. Nejprve je rozsypejte rukama a vytvoříte koláč, pak jej vyklopte ven s upínacím kolíkem od středu k okrajům. Pizza může být vyrobena a obdélníková, to je normální, ale je lepší umístit válcované těsto na zadní straně pánve, takže bude snadnější jej odstranit později. Těsto pokryjeme omáčkou, trochu odstupujeme od okrajů, rovnoměrně rozšiřujeme salámy, posypeme nakrájenou bazalkou a sýříme. Nejdůležitější je pečeme pizzu rychle a při maximální kapacitě trouby, tak ji zahřejte na maximum a pizzu položte na 5-7 minut. Po vyjmutí a mírně posypeme olejem a posypeme bylinami.
Jak rychle připravit lahodnou pizzu v troubě?
Protože většinu času při přípravě pizzy strávíme na těstě, připravíme se.
Složení:
- čerstvé těsto - 0,5 kg;
- rajčata - 2 ks;
- kuřecí filet - 330 g;
- tvrdý sýr - 140 g;
- houby - 80 g;
- rajčatová omáčka - 100 g;
- oregano, sůl, olivový olej.
Vaření
Vložíme těsto ve formě pečícího plechu, zatímco trouba je již zahřátá na maximální značku, omočíme omáčkou a položíme malé kousky filety, můžete si uvařit jak vařené filé, tak surové, protože připravuje se velmi rychle. Rajčata a houby se narežou na tenké talíře a rovnoměrně se roztírají po celém povrchu. Posypeme oreganem a strouhaným sýrem a pečeme 6 minut.
Jak vařit pizzu s mletým masem bez sýra v troubě?
Mincemeat pro tuto pizzu je možné použít podle vašich představ.
Složení:
- nakládané okurky 160 g;
- olivový olej - 70 ml;
- suché kvasinky - 10 g;
- olivy - 10 ks;
- mleté maso - 230 g;
- mouka - 280 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- voda 100 ml;
- cukr - 30 g;
- Tomato - 1 ks;
- Strouhaná rajčata - 1 plechovka;
- Oregano, sůl, bazalka, pepř.
Vaření
Pro test jsme ředili trochu soli ve vodě, 15 g cukru a kvasnic, přidáme 30 ml oleje a postupně přidáme 
mouku hněteme těsto, které pak necháme hodinu odpočinout.
Mezitím udělejte omáčku, nalijte zbývající olej do pánve, zahřejte a vylejte rajčata, nakrájejte je asi 10 minut, přidejte drcený česnek, zbývající cukr a kořeněné bylinky, vařte ještě několik minut a vyjměte z tepla. Trochu těstíme těsto, rozložíme ho, přeneseme na plech, omočíme se získanou rajčatovou omáčkou, rozemelíme mletí, nahoře nakrájíme na okurky a na polovinu oliv. Rajčata řezeme tenkým a rozložíme na všechno. Pečeme 8 minut při 215 stupních.