Ječmenová polévka - nejlepší recepty pro chutné a vydatné první hřiště
Ječmenová polévka bude jednou z nejlepších kuchařských kompozic, která bude sloužit nejprve na večeři. Výhodou nádobí je nejen vysoká nutriční hodnota, ale také vynikající chuťové vlastnosti dosažené přesným provedením vybraného receptu.
Recept na ječmenovou polévku
Pearl ječmenová polévka může být vyrobena v různých variantách pomocí klasické sady ingrediencí nebo zkusit experimentovat se základním receptorem s použitím dalších produktů. Následující základní recept může být použit jako základ pro vytvoření vlastní hotové verze.
Složení:
- vývar - 2 l;
- Ječmen - 0,5 šálků;
- mrkev a cibule - 1 ks;
- brambory - 300-400 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- vavřín - 1-2 ks;
- sůl, pepř, zelenina.
Příprava
- Ječmen se promyje, nalije se vařící vodou, ponechá se 2 hodiny a znovu se promyje.
- Obilovku nalijte živnou půdou a vařte, dokud nebude měkká.
- Vyhoďte brambory, vařte 10 minut.
- Vložte cibuli s mrkví do oleje, vložte do polévky spolu s vavřínem a pepřem.
- Sezónní perlovou polévku ochutnejte a podáváme zelenou.
Recept na ječmenovou houbovou polévku
Chutná, voňavá a vyživující houbová polévka s ječmenem se získává. Je vhodnější použít suché prasečí houby pro provedení receptury, které by měly být namočené asi hodinu v teplé vodě, ale pro nedostatek můžete vzít čerstvé nebo zmrazené vzorky. Hustota horkého může být regulována množstvím vody.
Složení:
- voda - 2 l;
- suché houby - 50 g;
- Ječmen - 0,5 šálků;
- mrkev a cibule - 1 ks;
- brambory - 300-400 g;
- máslo - 30 g;
- vavřín, sůl, pepř, zelenina.
Příprava
- Ječmen je namočen po dobu jedné hodiny ve vroucí vodě, pak se umyje, nalije se 1,5 litrem vody a vaří až do měkkosti.
- V 500 ml vody jsou houby namočené, filtrované a společně s infuzí poslanou do perličkového ječmene.
- Po 30 minutách házet brambory, sautéing, koření a sůl.
- Po 15 minutách vaření se polévka s perličkovým ječmenem podává zeleně.
Ječmenová polévka s masem
Zvláště potěšena chutí a výživnými vlastnostmi polévky s ječmenem na hovězí vývar s masem. Ideální základ pro návrh jídla bude lýtková prsa s kostí nebo žebry, která poskytne nejvíce nasycený vývar. Na přání můžete do polévky přidávat další kořeny: celer, petržel, parsnip.
Složení:
- voda - 2 l;
- maso - 500 g;
- Ječmen - 0,5 šálků;
- mrkev a cibule - 1 ks;
- brambory - 300-400 g;
- rostlinný olej - 30 g;
- vavřín, sůl, pepř, zelené.
Příprava
- Namočená na hodinu cereálií, umyjte a vařte s masem.
- Když jsou obiloviny a masná vlákna měkká, položte brambory a po 10 minutách nakrájejte cibuli a mrkev.
- Sezníme polévku s masem a perličkovým ječmenem, ochutíme, přidáme pepř a vavřín, zahřejeme 5 minut.
Polévka s ječmenem a okurkou
Nejpopulárnější v našich zeměpisných šířkách je ječmenová polévka s nakládanými okurky. Většina spotřebitelů zná nádobí s názvem "rassolnik", které mohou být připraveny podle klasické technologie nebo s některými odchylkami ve prospěch zlepšení chuti nebo přizpůsobení individuálním preferencím.
Složení:
- voda - 3,5 l;
- maso - 500 g;
- nakládaná okurka - 6 ks;
- Ječmen - 250 g;
- mrkev a cibule - 1 ks;
- brambory - 300-400 g;
- rostlinný olej - 30 g;
- vavřín, sůl, pepř, zelenina.
Příprava
- Vařte maso ječmenem namočeným v horké vodě po dobu dvou hodin.
- Položte brambory a vaříme 10 minut.
- Vložte cibuli a mrkev do oleje, přidejte okurky a smažte dohromady po dobu 5-7 minut.
- Oni přemístí zeleninu do polévky, ochutnat jídlo na chuť, zahřát na 10 minut, podává se zelenou.
Ječná rybí polévka - recept
Skutečnou příležitostí pro milovníky polévky nebo jiných podobných pokrmů bude rybí polévka s ječmenem. Můžete si vařit horké z lososa nebo v rozpočtu možnost z cenovějších odrůd ryby. V tomto případě se předpřipravená zrna odpaří odděleně, pak se promyjí a přidávají se k polévce.
Složení:
- ryba - 600 g;
- perlový ječmen - 0,5 šálků;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- brambory - 300-400 g;
- rostlinný olej - 30 g;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vavřín, sůl, pepř, zelené.
Příprava
- Ryba se nalije vodou, přidá se citronová šťáva a vaří se 40 minut.
- Vyčistěte filtr, uvolněte rybí dužinu z kostí.
- Samostatně vařit navlhčenou krupici.
- Brambory, ječmenové rohlíky se vaří do vývaru, vaří se 15 minut.
- Přidejte cibuli a mrkev, rybí filé, koření.
- Zahřejte rybí polévka s ječmenem pár minut a podáváme s greeny.
Kuřecí ječmenová polévka
Kuřecí ječmenová polévka má příjemnou nenápadnou chuť, mírný obsah kalorií a působivou nutriční hodnotu. Horké vaření je jednoduché, ale dlouhé. To je způsobeno potřebou dlouhého namáčení a vaření obilovin, ale výsledkem je hodnota stráveného času, z čehož většina je jen pasivní a čeká na dokončení procesu.
Složení:
- kuře 700 g;
- Ječmen - 0,5 šálků;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- brambory - 300-400 g;
- rostlinný olej - 30 g;
- vavřín, sůl, pepř, zelenina.
Příprava
- Vařte až do vařené kuře.
- V samostatném kontejneru se zrna namočí, vaří až do měkkosti, umyjí a vloží se do bramnu spolu s bramborami.
- Po uplynutí 10 minut se zavádí se zeleninovou omáčkou, kořením a pokrmy se zahřívají dalších 10 minut.
Barley Kharcho Soup - recept
Výdatná, slaná a voňavá vůle ječmen kharcho polévka . Technologie vaření obilovin se nijak neliší od výše uvedených možností a základní rozdíl tohoto jídla při použití charakteristických orientálních koření a příchutí, které jsou rozhodující pro tento recept.
Složení:
- hovězí maso - 400 g;
- voda - 2 l;
- Ječmen - 0,5 šálků;
- česnek - 4 stroužky;
- parsnip - 60 g;
- cibule - 1 ks;
- brambory - 200 g;
- tkemali - 1.5 Art. lžíce;
- ucho-suneli, černý pepř a sůl - 1 čajovou lžičku;
- vavřín, novinka.
Příprava
- Maso se vaří ve vodě až do měkkosti.
- Samostatně vaříme ponořený perličkový ječmen, promyjeme a přidáme brambory k masa.
- Po 10 minutách vaření se podává cibule a pařák, koření, tkemali, česnek, zahřejte polévku s ječmenem po dobu 5 minut.
Sorrel polévka s receptem z perličkového ječmene
Ječmenová polévka, jejíž recept je uveden níže, se vaří s šťovíkem a má příjemnou kyselost. Nádoba je vyrobena ze skopového nebo hovězího vývaru, který je předem připraven k pohotovosti s celým kusem, a pak nakrájený na porce a přidán do pánve v závěrečné fázi vaření.
Složení:
- maso - 300 g;
- voda - 2 l;
- Ječmen - 1/3 šálku;
- sorrel - 300 g;
- vejce - 2 ks;
- Cibule a bulharský pepř - 1 ks;
- brambory - 250 g;
- zelenina, sůl, pepř - podle chuti.
Příprava
- Miska se vaří, vyjme z pánve.
- Ve vývaru položte zeleninu, vařte odděleně až do vařené obilí, vařte 10 minut.
- Přidejte šťovík, koření, maso, vstříkněte zbité vejce, míchání, zahřejte na 5-10 minut.
Polévka s karbanátky a ječmenem
Pearl ječmen polévka - recept, který může být proveden na nějakém vývaru nebo vařený s masové kuličky , která dává horké požadované bohatství a vůni. Neštandardní složení hub a pórků vytvoří kompozici, která je ohromující ve všech jejích vlastnostech a zaslouží si nejvyšší chválu.
Složení:
- maso síly - 300 g;
- voda - 2 l;
- Ječmen - 1/3 šálku;
- houby - 200 g;
- Bulharský pepř - 0,5 ks;
- cibule - 0,5 ks;
- pór a mrkev - 1 ks;
- brambory - 300 g;
- rajčata - 2 ks;
- sůl, pepř, koření, byliny, olej.
Příprava
- Namočený a vařený samostatně ječmen, umytý.
- Ve vycpávce přidejte cibuli, sůl, pepř, míchat, udělejte kulaté kuličky.
- Vařte brambory ve vodě po dobu 10 minut, přidejte pórek, mrkev a houby, perličkový ječmen, papriku, mleté rajčata a masové kuličky.
- Ochutnejte pokrm, vařte 10 minut, podáváme se zeleninou.
Ječmen polévka v pomalém sporáku
Pachová a voňavá vůle polévka s ječmenem v pomalém sporáku . Funkčnost zařízení umožňuje, bez přílišné kontroly, získat slušné pokrmy ve všech ohledech. Po uvedení produktů do přístroje a výběru požadovaného režimu můžete po uplynutí nastaveného času vychutnat vydatný oběd.
Složení:
- Hovězí maso - 500 g;
- voda - 2,5 l;
- Ječmen - 0,5 šálků;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- brambory - 350 g;
- sůl, pepř, koření, olej.
Příprava
- Hovězí a namočený ječmen se vloží do multicastry, odloží cibule a mrkev, nastaví režim "Polévka" po dobu 1,5 hodiny.
- Po signálu doplňte perličkovou polévku v moučném vývaru s bramborami, sezónu a prodlužte stejný režim po dobu 30 minut.