Krutonová polévka
Nabízíme vám originální recepty na vaření polévky s krutony. Samostatně pečené kusy chleba dávají pokrmu zvláštní chuť a česnek přidaný do polévky vám dá úžasnou vůni a pikantnost.
Sýrová polévka s krutony
Složení:
- vejce - 1 ks;
- sýr - 50 g;
- krém - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zázvor, koření - chuť;
- kuřecí vývar - 500 ml;
- koňak - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo - 50 g;
- bílý chléb - 2 plátky;
- česnek - 2 stroužky.
Příprava
Tak, sýrejte a míchat se smetanou. Pak přidejte zázvor a mletou papriku. Výsledná hmota se posune na vaření kuřecí vývar a okamžitě promíchat. Sůl na chuť, nalijte brandy a míste polévku se směšovačem. Chléb rozřezaný na malé kostičky. Nakrájeme česnek, rozdrtíme, smažíme spolu s chlebem máslo a podáváme krutony ku kuřecímu polévce.
Polévková polévka s krutony
Složení:
- suchý hrášek -1 st.;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 2 ks;
- rostlinný olej;
- koření - chuť;
- chléb bez kůry.
Příprava
Namočte hrášek na noc ve vodě, poté vařte až do vaření, přidáme na ochutnání nějakou sůl. Cibuli vyčistěte a nakrájejte na malé kostičky. Mřížku mrkněte, rozetřete pepřové kousky a nakrájejte chleba na malé kousky.
Rozdrcené papriky se lehce smažou do pánve, přidáme cibule, mrkev a všechno projdeme až do zlaté. Přidáme vařená polévka do polévky a přidejte nakrájenou papriku. Pokračujeme v vaření na nízké teplotě asi 10 minut. Fry nakrájený chléb v pánvi, posypeme paprikou a tymiánem. Před podáním rozlití hrachová polévka na talíři, posypeme krutony a ozdobíme zeleninou.
Bramborová polévka s krutony
Složení:
- cibule - 1 ks;
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 1 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- bílý chléb;
- koření a zeleniny.
Příprava
Vyčistěte brambory, nakrájejte na kostky a naplňte vodou, abyste je trochu zakryli. Pak se oheň, přivede k varu, přidat sůl na chuť a vařit, dokud vařené. Cibule a mrkev čisté, kotlety a paste v rostlinném oleji. Smažte plátky bílého chleba odděleně, protřete je na česnek a nakrájíme na kostky.
Jakmile je brambor úplně měkký, nevypouštějte vodu a nepoužívejte je v bramborách. Poté znovu vložte hrnci do ohně, přidejte praženou zeleninu, byliny a vařte. Připravená polévka uvaří brambory v talíři a posypeme krutony.