Celer - recepty na vaření
Pokud můžete být mezi armádou fanoušků neobvyklé a jasné chuti této zeleniny, pak recepty na výrobu celeru z tohoto materiálu bude sloužit vám dobře.
Celer Puree - recept
Pokud máte rádi bramborovou kaši, ale chcete ušetřit své menu z nepotřebných jednoduchých sacharidů, které jsou bohaté na bramborové hlízy, zkuste připravit bramborovou kaši z kořenového celeru. Hotové bramborové celerové brambory jsou stejné krémové a homogenní jako jejich bramborový protějšek.
Složení:
- velký celer kořen - 1 kus;
- máslo - 55 g;
- krém - 45 ml.
Příprava
Na kaši se nevyskytuje nadměrně vodnatý, nakrájený celer, který by se lépe opaloval nad párou. Když jsou zelené kusy změkčené, poraďte je mixérem s kousky másla a smetany, jako jsou pravidelné bramborové kaše. Sezona se chutí na samém konci vaření.
Celer salátový salátový recept
Celery stonky jsou považovány za jednu z nejužitečnějších zeleniny. To vše díky vysokému obsahu vlákniny, příznivým účinkům na gastrointestinální trakt. Nabízíme je zahrnout do své stravy jako součást tohoto jednoduchého salátu.
Složení:
- vařené kuřecí filety - 330 g;
- majonéza - 65 g;
- zakysaná smetana - 35 g;
- celer - 3 stonky;
- vejce - 4 ks;
- citronová šťáva - 5 ml.
Příprava
Vařte vajíčka, ochlaďte je a nakrájejte. Nakrájejte celerové stonky na malé kostičky. Podobně, kotlety a kuřecí filé. Smíchejte připravené složky šalátu společně, posypeme citrusovou šťávou a sezoníme s majonézou a zakysanou smetanou. Ochutnejte salát před podáváním a doplňujte čerstvé bylinky, pokud je to žádoucí.
Celer polévka pro hubnutí - recept
Recept na gazpacho s celeru - klasickou italskou studenou polévku - by měl být zahrnut v každé dietní nabídce. Kromě úžasné chuti je tato jídlo schopna uspokojit hlad po dlouhou dobu.
Složení:
- rajčata - 680 g;
- červená cibule - 85 g;
- čerstvá okurka - 1 ks;
- sladká paprika - 65 g;
- celerové stonky - 2 ks;
- česnek;
- vinný ocot - 45 ml;
- olivový olej - 30 ml;
- hrst bazalky;
- Rajčatová šťáva - 470 ml.
Příprava
Vaření je elementární a snižuje se tím, že jednoduše porazíte všechny ingredience pomocí vysokorychlostního mixéru. Když masa dosáhne požadovaného stupně homogenity, může se polévka podávat libovolně, doplněná drceným ledem.
Celer šťávy recept
Složení:
- okurka - 115 g;
- jablka - 280 g;
- celerové stonky - 340 g;
- brokolice - ½ hlavy;
- hrst petrželky;
- strouhaný zázvor - 1 lžička.
Příprava
Pokud máte odšťavňovač, pak přes něj přeskočte všechny součásti. V opačném případě použijte mixér. Vezměte všechny dohromady v pyré a vytlačte pomocí gázového řezu.
Celer kořenové gratinované - recept
Mezi recepty na kořenový celer je tato variace francouzského gratinu nejoriginálnější. V jeho rámci jsou celer a bramborové kousky pečené ve smetanové omáčce a pokryté sýrem. Objeví se originální a velmi ceněná obloha.
Složení:
- celer kořen - 1 ks;
- brambory - 390 g;
- citron - 1 ks;
- cibule - 65 g;
- mrkev - 45 g;
- pór - 85 g;
- krém - 530 ml;
- zeleninový vývar - 115 ml;
- máslo - 45 g;
- česneku - 2 ks;
- strouhaný tvrdý sýr - 2 polévkové lžíce.
Příprava
Pomocí kráječe jemně rozkrojte oloupaný celer a brambory. Posypeme zeleninou citrónovou omáčkou a omáčku.
Rozemleteme mrkev a pórek, zakryjeme je smetanou a zeleninovým vývarem a pak sezónu a přidáme česnekový brambor.
Namočte do pekáče kus kakaového másla a rozemlete zeleninu. Nalijte všechny omáčky na bázi krému a zakryjte vrstvou strouhaného sýra. Po obalení fólií zahřejte gratin na půl hodiny při 190 stupních, potom vyjměte potaženou fólii a pokračujte v vaření dalších 15 minut.