Sleď s houbami
Sleď je ryba vhodná nejen pro solení. Jemná a mastná dužina, kombinovaná s dostupnou cenou, činí tuto rybu vhodnou pro horké jídlo. V níže uvedených receptech mluvíme o tom, jak můžete tuto jednoduchou rybu s houbami připravit a vyrobit z misky hřebík ze stolu.
Sleď s houbami recept
Složení:
- čerstvý sleď - 3 ks;
- žampiony - 300-350 g;
- cibule - 2-3 ks;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- tymián - 1 větvička;
- citron;
- tvrdý sýr - 50 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Pokud nemůžete najít čerstvé sleďové ryby, pak nasolené ryby mohou být předem namočené ve studené vodě. Čerstvý sleď vyčistěte od vnitřků, řezte ploutve, odstraňte hlavu a filletiruem. Posypte nakrájenou filetu citronovou šťávou.
Nakrájejte žampióny jemně a smažte ve smažce až do zlacené hnědé s nakrájenou cibulí na másle. Seze pečeme se solí, pepřem a přidáme tymián. Rozdělte houbovou náplň přes povrch rybího filé a navíjejte ho. Rolls fixují špachtle. Rozemletíme filetu v naolejované pekáčce, nalijeme kotouče smetanovou smetanou a posypeme sýrem. Krycí formulář s fólií. Sleď plněné houbami a pečenou fólií bude připraven po 20-25 minutách v peci vyhřívané na 200 stupňů.
Jak uvařit sleď plněný houbami?
Složení:
- čerstvý sleď - 4 ks;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- Shallots - 3 ks;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- čerstvý chléb - 175 g;
- sušené rajčata - 2 ks;
- houby - 150 g;
- petržel, tymián - na chuť;
- vejce - 2 ks;
- šťávy a kůry 1 citronu.
Příprava
Nakrájejte cibuli a smažte olivový olej. Přidání sójová omáčka a dát 
dejte 1 minutu na vařičku a poté odkryjte pánev z ohřívače. Samostatně smažte nakrájené houby až do zlatavé hnědé.
V misce míchat čerstvě chleba chleba , nakrájené rajčata, nasekané byliny, houby s cibulí a sezóny se směsí citronové šťávy a kůry. Beat vajíčka a nalijte na náplň.
Vyčistěte ryby a střevo, navíc doplňte břicho a naplňte ho získanou chlebovou náplní. Břicho ryby může být navíc nasekané párátkem nebo sešitým nití.
Troubu ohřejte na 200 stupňů. Položte rybu na plech a pečte 15 minut. Podáváme horké sleďové plněné čerstvými bylinkami a plátky citronu.