Potraviny Výborné články

Smažená sufle s kuřecím masem

Zuchinské pokrmy by neměly být omezeny palačinky jak dušené, tak jemné soufflé z tohoto materiálu jsou přímým důkazem toho. Vedle samotných cukřenky obsahuje seznam ingrediencí také kuřecí maso, což znamená, že v jedné části hotového pokrmu nebudeme mít pouze zdravé sacharidy, ale také spoustu živočišných bílkovin.

Recept na cukety sufle s kuřecím masem

Toto jídlo bude těžit pouze z původních příloh, jako je sýr feta a hořčice který bude součástí soufflé z následující receptury.

Složení:

  • cuketa - 340 g;
  • máslo - 15 g;
  • mouka - 45 g;
  • kuřecí filet - 220 g;
  • mléko - 65 ml;
  • suchá hořčice - 1 lžička;
  • sýr feta - 45 g;
  • strouhaný parmazán - 15 g;
  • vejce - 4 ks.

Příprava

Smažte cuketa, lehce sůl a nechte 10 minut, aby se uvolnila přebytečná vlhkost. Pak stlačte strouhanou zeleninu a odložte ji. Porazíme vařené kuře s mixérem na pastovitou konzistenci.

Vezměte omáčku, za kterou nejprve smažte mouku do másla, zředte je mlékem, přidejte hořčici a lehce ochlaďte. Do studené omáčky nalijte zbité vejce, přidejte cuketa a kuře, stejně jako oba druhy sýra. Zbývající bílkoviny se změní na stabilní bílou pěnu a opatrně, po částech, do ní vstoupí. Rozložte směs do olejovaných plechovek a položte suflé z cukety na kuře vařené v peci ohřáté na 190 stupňů po dobu 20-25 minut.

Suffle z cukety s kuřecím masem může být vyrobena v pomalém sporáku. Za tímto účelem rozmístěte misku do rozmazaných forem, vložte do misky a půl hodiny vařte v "Pečení".

Smažená sufle s kuřecím masem v troubě

Složení:

  • cuketa - 320 g;
  • máslo - 10 g;
  • větvička tymiánu;
  • vejce - 4 ks;
  • Parmazán - 25 g;
  • čedar - 55 g;
  • mouka - 25 g;
  • kuřecí filet - 280 g
    • Smažená sufle s kuřecím masem v troubě

Příprava

Nastříkejte strouhanou cukatku se slanou vodou a vytlačte přebytečnou tekutinu po 20 minutách. Maso roztírejte a nalijte do cukety, přidejte sýry a mouku, přidejte vaječné žloutky a důkladně promíchejte. Výstup bude směs podobná té, která se používá k výrobě squashů. Kuře se vaří a míchá v mixéru na pastovitou konzistenci. Přidejte tymián na masu a přeneste ji na squash. Zbytky vaječného bílku poraďte do pěny a přidejte do cukety s kuřecími částmi. Švestkovou suflou nakrájíme s kuřecím masem a ponecháme na půl hodiny vychladnout na 180 stupňů.