Grilované občerstvení - originální nápady pro přípravu rychlých piknikových pokrmů
Často, když se rozhodli jít na piknik, mnozí nevědí, které občerstvení si vyrobí kebab, aby nedošlo k hladovění v přírodě. Níže popsané recepty pomohou pečovat o výživný stůl se světlými pokrmy vhodnými pro jakýkoli druh masa.
Co je kebab?
Když se vydáte do přírody, mnozí mají čas na to, aby měli na cestě hlad, protože si musíte s sebou vzít další jídlo nebo připravit lehké jídlo, zatímco budete čekat, až se maso vaří na špízy. Všechny druhy salátů a předkrmů kebabů pomáhají získat dost, neplní žaludek příliš složitým jídlem, protože maso je tak těžké pro trávení.
- Perfektní barbecue občerstvení je zelenina v jakékoliv formě: čerstvá, předem pečená v troubě nebo na uhlí, vycpaná.
- Pečené houby jsou dokonale kombinovány s masem, žampióny marinované v aromatické směsi jsou ideální pro občerstvení.
- Opečený chléb na ohni je vynikajícím přírůstkem do mise.
- Nejoblíbenějším předkrmem je nakládaná cibule, jejíž příprava je obrovská: s octem, vínem nebo citrónovou šťávou.
- Saláty jsou nejlépe připraveny z čerstvé zeleniny bez přidání majonézy nebo zakysané smetany. V horkém dni bude toto pokrmy nejprve kazit.
- Nezapomeňte na omáčky, které doplňují maso. Může být hotový ketchup, kavkazská adjika nebo osobně připravená omáčka z rajčat, zeleniny a koření.
Chléb na koši s česnekem
Lahodně chutný a křupavý chléb na oheň bude vynikající společností pro masové pokrmy. Cukrová vůně se dá dosáhnout dvěma způsoby: předem namočte kořeněnou směs a smažte kousky na oheň, nejdříve však můžete nejdříve hnědit a poté rozmazat česnekem a rostlinným olejem.
Složení:
- bageta - 2 ks;
- česnek - 4 stroužky;
- olivový olej - 50 ml;
- oregano
Příprava
- Bagetu rozřezáme na kusy o tloušťce 1,5 cm.
- Smažte na oheň až do zlatohnědého.
- Smíchejte olej, česnek a oregano.
- Jemné teplé plátky chlebového ochucení.
Houby na grilu na grilu
Nádherné chutné houby na grilu získávají ještě větší chuť, pokud je předem marinujete ve voňavé směsi. Šampiňony dokonale vstřebávají chutě a vůně koření, takže je nepřehánějte jejich přídavkem, aby nedošlo k přerušení přírodní houbové chuti tohoto vynikajícího občerstvení ke kebabu.
Složení:
- velké žampiony - 10-15 ks;
- olivový olej - 100 ml;
- citronová šťáva - 50 ml;
- černý pepř, sůl;
- nakrájené greeny;
- česnek - 2 stroužky.
Příprava
- Umyjte houby, vložte do misky.
- Smíchejte všechny přísady pro marinádu, nalijte houby, nechte 2-4 hodiny.
- Houby se pečou po dobu 5-7 minut v ohni.
Svačina ze zeleniny ke kebabům
Ozdoba zeleniny kebabů může být vařena různými způsoby, s ohledem na preference každého spotřebitele. Potravinová kompozice může být omezena na okurky, rajčata a nakládaná cibule, ale můžete rozšířit nabídku pokrmů s lilkem, cuketou, pepřem. Boční miska by měla být minimalistická, aby nedocházelo k přerušení dojmu hlavního chodu.
- Grilované občerstvení lze připravit předem - pečeme zeleninu doma nebo smažeme v pánvi.
- Lilek nebo cuketa je možné vyrobit z rohlíků nebo je připravit zeleninovou nebo masovou směsí.
- Rajčata jsou plněné směsí sýra a česneku.
Lilek ke kebabu
Před vařením zeleniny na grilu na grilu je třeba je marinovat předem. Semena jsou nakrájeny na pohodlné kusy a slané po dobu 10 minut, aby se zbavili hořkosti. Ke všem dalším výhodám vaření takového občerstvení pro masové kebaby, baklažánky neabsorbují hodně másla a zůstávají šťavnaté a nejsou příliš vysoko-kalorické.
Složení:
- lilky - 2 ks;
- rostlinný olej - 50 ml;
- česnek - 2 hřebíčky;
- citronová šťáva - 50 ml;
- oregano a tymián - na špici.
Příprava
- Smíchejte suché byliny, česnek, citronovou šťávu a olej.
- Lilek nakrájíme na talíře, zmírníme hořkost a slaníme je po dobu 20 minut.
- Umístěte zeleninové plátky na stojan a smažte po dobu 5 minut na každé straně.
- Přidejte lilky na talíř, nalijte vonné dresink.
Občerstvení z rajčat až kebabů
Chutné a slané tomato snack s cibulkou na šlehačkou kebab, perfektně doplňte masovou misku. Mírně pikantní a pikantní doplněk vychází tak chutně, že jedí nejdříve. Hlavní složkou příchuti obvazů je med, odhaluje jasnou chuť koření a zjemňuje svačinu.
Složení:
- rajčata - 4 ks;
- cibule - 3 kusy;
- česnek - 3 zuby;
- citronová šťáva - 20 ml;
- med - 50 g;
- olivový olej - 100 ml;
- čerstvá bazalka - ½ spousta;
- směs papriky, sůl.
Příprava
- Rajčata nakrájená na kruhy, poloviční kroužky.
- Směs soli, koření, nalít do oleje a citrusové šťávy.
- Přidejte med a nakrájenou bazalku, nakrájený česnek a vše promíchejte.
- Položte rajčata a cibuli ve vrstvách do nádoby, nalijte marinádu, zakryjte a několikrát protřepte.
- Marinované kebabové občerstvení trvají 2 hodiny.
Lahodná cibule pro kebaby - recept
Marinovat Lahodná cibule pro kebaby může být několika způsoby. Pro plnění směsi používejte běžný ocet, jablko, balsamico nebo víno. Pokud ne všichni mají rád tuto složku, můžete nasáknout poloviční kroužky z granátového jablka nebo citrónové šťávy, doplňovat směs s bylinami a kořením.
Složení:
- cibule - 4 ks;
- Ocet 9% - ¼ vt .;
- voda - 1 kus;
- směs papriky, nakrájené zeleniny.
Příprava
- Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky.
- Nalijte ocet a teplou vodu.
- Přidejte směs pepře a nechte marinovat po dobu 2 hodin.
- Vypusťte marinádu, promíchejte s nakrájenou zeleninou a podávejte.
Saláty pro shashlik
Vařit rychlý salát pro kebaby každý kuchař může. Ideálním řešením by byly všechny druhy rostlinných kombinací, ochucené aromatickou směsí. Neměli byste vařit Olivier nebo vinaigrette, rychle se zhorší a obecně kebaby nejsou příliš vhodné pro chuť.
- Do salátu nepřidávejte tvrdý nebo roztavený sýr, roztaví se v teple a nádobí bude velmi neatraktivní. Pokud je potřeba podobná přísada, nahraďte ji sýrem nebo sýrem Adyghe.
- Jednoduchý salát z okurek a rajčat, vyjde mnohem chutnější, pokud jej naplníte olivovým olejem, citronovou šťávou a česnekem.
- Vícenásobné občerstvení pro masové kebaby se vaří přímo na ohni, v důsledku toho vychází lahodný salát s kavkazskou chutí.
- Neotevřujte saláty s omáčkami z kyselého mléka. Dáváte přednost olejovým směsím a adzhika.
Salát "Tbilisi" na shashlik
Delicious Gruzínský zeleninový salát Připravuje ke kebabům rychle, bez složitých a nepřístupných složek. V klasickém receptu je pečené hovězí maso, může být bezpečně odstraněno z kompozice nebo nahrazeno červenými konzervovanými fazolemi. Základem mimořádné chuti jsou ořechy a koriandro.
Složení:
- Bulharská paprika - 200 g;
- konzervované boby - 280 g;
- česnek - 4 zuby;
- červená cibule - 2 ks;
- balík cilantro - 1;
- olej - 50 ml;
- vinný ocet - 20 ml;
- ořechy - 2 háčky;
- sůl, hop-suneli.
Příprava
- Česnek rozemleteme solí, kořením a máslem. Přidejte vinný ocet, promíchejte.
- Pórek a cibuli nakrájíme na poloviční kroužky.
- Smíchejte zeleninu s fazolemi, přidejte nakrájené zeleniny, sezonu s omáčkou.
Arménský salát pro shashlik
Arménský gril je vyroben z nejrůznějších zelenin. Hlavním rysem pokrmu je pražení celých baklažánů a paprik, dokud není nejtemnější barva, téměř do temnoty, pak je kůže odstraněna z horké zeleniny. Chuť "kouře", která je přirozenou touto cestou, jistě porazí všechny milovníky kavkazské kuchyně.
Složení:
- pepř - 5 ks;
- Lilek - 5 ks;
- rajčata - 6-7 kusů;
- cibule - 3 kusy;
- greeny - 80 g;
- citron - 1 ks;
- sůl, černá pepř, máslo.
Příprava
- Umyjte zeleninu, oloupeme cibuli.
- Položte zeleninu na gril a procházejte po 5 minut ze všech stran.
- Odstraňte zeleninu z grilu a okamžitě opláchněte studenou vodou.
- Oloupejte, odstraňte semena z pepře.
- Smažte všechno, přemístěte do velkého kontejneru a přidejte nakrájené zeleniny.
- Ochutnejte sůl, koření, citronovou šťávu a máslo.
Teplý salát pro kebaby
Příprava tohoto salát z uhlí na kebab bezprostředně po pečení masa. V procesu smažení hlavního jídla se zelenina marinuje v aromatické směsi, pak se opéká na drátěný stojan a podává teplé občerstvení, ochucené aromatickou omáčkou. Složení salátu lze upravit podle vlastního vkusu, přidávat přísady nebo je nahradit jinými složkami.
Složení:
- lilek - 1 ks;
- pepř - 2 ks;
- salátová cibule - 2 ks;
- celer - 1/2 stopka;
- chřest - 100 g;
- cuketa - 1 ks;
- olivový olej - 50 ml;
- šťáva z jednoho citronu;
- hořčičná obilovina - 50 g;
- sůl, pepř, oregano a tymián.
Příprava
- Cvrtejte česnek se solí a suchými bylinkami, přidejte hořčici a citronovou šťávu.
- Lilek nakrájíme na talíře, sůl a necháme 10 minut, pak opláchněte.
- Pepř nakrájený na čtvrtiny, cibule ve velkých plátcích, tenké talíře cukety.
- Položte jednu vrstvu lilku, cuketa, chřest, nakrájený celer, papriku a cibuli na stojanu.
- Gril přes táborák až do zlatohnědého.
- Nalijte zeleninu do misky a osušte s omáčkou.
- Servírujte salát okamžitě kebabem.