Šaláty pro šišky kebab

Kebab je dobrý a chutný, ale také saláty. Tradičně je obvyklé vaření lehkých salátů, které šlehají kebaby, což dokonale odkrývají chuť masa a nenahradí místo centrálního jídla na sváteční stolek. Takže s ohledem na to, jaký salát vaříme pro šišský kebab, okamžitě vzdáme složitých, vícesložkových kompozic, naše motto je - čím jednodušší, tím lépe. Mnozí dělají bez recepty na saláty kebabů, nakrájíme čerstvou zeleninu a pekně je položí na talíře.

Lehký salát

Takové saláty, stejně jako všichni. Koneckonců, co by mohlo být lepší pod kebaby než saláty z čerstvé zeleniny, lehce ochucené aromatickými bylinkami?

Složení:

zelí - 1/2 hlava (střední);
bazalka, kopr - na malém svazku;
Zelená cibule - 1 ks. (peří s žárovkou);
rostlinný olej - 2 lžíce;
vinný ocet - 2 polévkové lžíce;
čerstvě mletý černý pepř a sůl na chuť.

Příprava

Zelí řezané na proužky. Dill a zelená cibule nejsou příliš jemně nasekané, cibule je rozřezána na tenké polokruhy. Všechno dali do nádoby, která má víko. Přidejte pepř, ocot, jemně roztrhanou bazalku a pepř. Uzavřete nádobu víkem a protřepejte 3 minuty. Salát se během této doby mísí, namočí a můžete ji položit na talíř a podávat je ke stolu.

Salát z pečené zeleniny

V arménské kuchyni jsou tradiční saláty pro šišky kebab z pečené zeleniny. Zkuste to udělat.

Složení:

rajčata;
sladká paprika;
lilky;
zelené (lépe být koriandro);
česnek;
pepř, sůl.

Příprava

Smažte rajčata, lilky a papriky na špíz a pečte nad horkými uhlí, dokud nejsou jemné, dokud nejsou zcela měkké. Pokud v procesu vaření pokožka stane černá, není děsivá, bude třeba ji ještě vyčistit. Hotová zelenina je ze špejlíku odstraněna, ochlazena a oloupána. Pak nakrájejte zeleninu, jsou měkké, takže je můžete jednoduše položit vidličkou. Přidejte nakrájené zeleniny, česnek a papriky. Mícháme a sůl. Salát je ideální pro šišky kebabů a určitě budou spokojeni s dámami, které sledují postava, protože v salátu není kapka másla nebo majonézy.

Turecký salát

Další chutný studený kebabový salát, tentokrát z turecké kuchyně.

Složení:

cibule - 4 ks;
listy zelených salátů - 4 ks;
olivový olej - 5 lžící. lžíce;
suma, sůl, petržel na chuť.

Příprava

Nakrájejte na tenké (pokud možno tenké) polokroužky cibule. Dejte je do hluboké talíře, přidejte sůl a dobře ruce s rukama, aby cibule dala kapalinu. Nalijte vodu a nechte 5 minut, abyste se zbavili hořkosti. Cibuli tedy několikrát umyjte. Přidáme do promévané cibule sumac - nemůžeme znát opatření, tím více, tím lépe - bude mít prospěch chuť. Rozdrtí petržel a listy hlávkového salátu - můžete si zlomit ruce. Přidejte je na cibuli, sezonu olivovým olejem, sůl a dobře promíchejte. Salát je připraven, můžete mu podávat šišky kebabu.

Mimochodem, jestliže někdo neví, sumach je příchuť červenofialové barvy s kyselou chutí. Pokud narazíte na problém v obchodech, můžete ji nahradit citronovou šťávou nebo octem, ale je to ještě výhodnější použít sumach - salát z turecké kuchyně.

Rajčatový a okurkový salát s originálním dresinkem

Nejsnadnější a nejoblíbenější salát z rajčat a okurky je ideální pro šišky kebabů, zejména pokud je naplníte ne kečupem, ale máslem.

Složení:

okurka - 300 g;
rajče - 300 g;
cibule - 2 ks;
kečup - 5 lžící. lžíce;
černý pepř, byliny, sůl podle chuti.

Příprava

Nakrájejte rajčata a okurky na plátky nebo kostky, jak jste dřív. Rozemlejte cibuli. Položte zeleninu do misky, promícháme. Doplňujeme kečup, pepř a sůl a znovu promícháme. Rozemlete zeleniny a přidáme salát, opět vše dobré mix. Pokud se zelenám nelíbí všechno, můžete je chtít předložit samostatně.