Uzený růžový losos
Růžový losos - velmi chutné, ale trochu suché ryby, ze kterých můžete připravit mnoho různých pokrmů. Podívejme se pod to, co lze připravit s uzeným lososem.
Uzená lososová polévka
Složení:
- pepř černý pepř - 5 ks;
- brambory - 3 ks;
- vavřínový list;
- voda - 1,5 l;
- losos horký uzený - 500 g;
- treska obecná;
- mrkev - 1 kus;
- slaná okurka - 3 kusy;
- cibule - 1 ks;
- Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- koření
Vaření
Filety tresky se promyjí, nakrájí se na malé kousky, vloží se do hrnce, nalije se vodou, hodí se pár pepřů s hráškem a přivede se k varu. Potom vyjměte pěnu, přidejte nějakou sůl, snižte teplotu na médium a vařte asi 5 minut. Cibule čistěte, skřípněte polkruhy. Nakrájené okurky nakrájíme na kruhy, oloupeme brambory a mrkev a nakrájíme na proužky. Petržel, vysušte a brouste. Přidejte brambory a okurky do vařeného vývaru, vaříme na nízké teplotě 10 minut. Poté položíme praženou zeleninu, sekanou růžovou a rajčatovou pastu. Vše důkladně promícháme, vezměme polévku z ohně, vyjmeme vavřínový list a přidáme zeleninu.
Lavash s uzeným růžovým lososem
Složení:
- lavash list - 4 kusy;
- uzený losos - 350 g;
- smetanový sýr - 300 g;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- čerstvé zeleniny - 1 svazek.
Vaření
Sýrový mix s citrónovou šťávou, nakrájeným koprem a malým množstvím černého pepře. S hotovou směsí jsme rovnoměrně rozložili lavashové listy a položili na vrchní části uzeného růžového lososa. Sklopte všechny role, nakrájejte konce a pevně zabalte do přilnavého filmu. Vložte do lednice a před podáním nakrájejte misku na plátky.
Uzený salátový salát recept
Složení:
- uzený růžový losos - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- majonéza - 50 ml;
- mrkev - 2 ks;
- 4 nakládané okurky;
- Stolní ocot - 50 ml;
- vejce - 10 ks.
Vaření
Vajíčka se vařou tvrdě a mrkev samostatně - v uniformě. Pak se vše ochladí a vyčistí. Cibuli očistíme, nakrájíme na kostky a marinujeme v octě. Nakrájené okurky. Oddělte vaječné žloutky od bílků a oddělejte je na hrubé struhadle. Okurky se kombinují s vaječnými žloutky. Růžový losos je vyčištěn z kůže a kostí, hněte se vidličkou a začněte rozkládat salátové vrstvy. Nejprve dát polovinu bílkovin, pak okurky se žloutek, mrkev, růžový losos, nakládaná cibule a pokrýt zbývající bílkoviny. Mírně pokryjeme všechny vrstvy majonézou a zdobíme zeleninou.