Občerstvit koktejl
Na rozdíl od občerstvení silných alkoholických nápojů je těžší vybrat kompatibilní doplněk koktejlů. Jejich komplexní složení s různými příchutěmi komplikuje tento úkol a vyžaduje si přísnější přístup k výběru lehkého občerstvení.
Naše dnešní téma je věnováno otázce výběru vhodného eskortu pro koktejly. Ale s ohledem na jeho zveřejnění si povšimneme, že při občerstvení je zpravidla třeba pouze koktejly patřící do skupiny aperitiv. Jedná se o nápoj s mírně složitým složením, který obsahuje nejvýše tři složky a liší se přísnou chutí.
Občerstvení alkoholických koktejlů
Jedinečné občerstvení pro všechny druhy koktejlů jsou různé druhy kanapé. Jejich možná rozmanitost umožňuje uspokojit potřeby a požadavky spotřebitelů s nejrůznějším vkusem. Když se postaráte o široký sortiment takových občerstvení, zajistíte tím, že alkoholické koktejly nepochybně hodně doprovodíte.
Níže uvádíme několik možností pro zdobení občerstvení, které můžete změnit, pokud chcete, experimentovat se sadou komponent a provést vlastní úpravy. Hlavní věc je, že složky by měly být kombinovány podle chuti.
Canape s červeným kaviárem
Složení:
- bílý chléb;
- červený kaviár;
- křepelky nebo kuřecí maso;
- čerstvé zeleniny;
- citron.
Příprava
Pro přípravu takových kaviánek je bílý chléb narezán příliš ztuhlý a smažený v horké troubě nebo v peci. Pak nakrájejte plátky kruhů, čtverců nebo obdélníků, které budou základem svačiny. Na tom umístíme kruhy křepelky nebo kuřecího vajec a na červeném kaviáru. Vyzdobíme kaapé s listy čerstvých zelených a dáme na misku, kterou zdobíme podél okrajů lístky citronu.
Občerstvit na sušenkách
Složení:
- nesladené suché sušenky (cracker) - 20-25 kusů;
- smetanový sýr krém - 120 g;
- kečup nebo rajčatová pasta - 25 g;
- máslo - 55 g;
- filet z nízkoletých nebo uzených ryb - podle chuti;
- pikantní uzená klobása nebo balyk - na chuť;
- vařené vajíčka - na chuť;
- peří zelené cibule - podle chuti;
- čerstvé okurky podle chuti;
- čerstvé rajčata - na chuť;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- černě čerstvě mletý pepř - na chuť.
Příprava
Na začátku vaříme vařená vejce, melenkoe nakrájejí lehce slanou nebo uzenou rybu a nakrájejí zelenou cibuli. Nyní míchat máslo a roztavený sýr a rozdělit výslednou směs na tři stejné části. V jednom vsazujeme rozdrcené rybí filety, v druhé - asi lžíci nakrájené zelené cibule, a ve třetí - přidat rajčatovou pastu nebo kečup. Každá hmota je dobrá.
Teď tvoříme občerstvení. U kreklíčků nejdříve položíme plátky čerstvé zeleniny a pak položíme na jednu - kus vařeného vejce, na druhém - plátky uzené klobásy nebo balyk. Nyní s lžící 
ukládáme malou výplň sýra, s ohledem na kompatibilitu výrobků. Jmenovitě - krekery s klobásou jsou doplněny masovou hmotou sýra, rajčete nebo sýrem a s vajíčkovým sýrem nebo případně i masovou zelenou cibulí. Na vrcholu svačinu zdobí větve čerstvých zelených.
Máme připravené občerstvení na misce a ozdobíme ji plátky čerstvé zeleniny a zeleniny.
Tento předkrm je vhodný nejen pro koktejly, ale také bude skvělým doplňkem silných alkoholických nápojů. Místo krekrů můžete vzít jako základny pískové táry a vyplňovat obsah podle vašeho vkusu a preferencí.
Spolu s canapé, vynikající občerstvení pro koktejly bude také jakýkoli ovoce plátky, olivy nebo olivy a opečené ořechy. Pokud základem nápojů je koňak, pak nejlepší možností pro občerstvení bude canape se sýrem nebo jednoduše plátky citronu. Ale sladké koktejly je lepší doplnit o čokoládu, sladkosti nebo sladké ovoce.