Lavash Lasagna
V dnešní době jsou líné lasagna recepty od Arménská lavaše . Vývoj tohoto jevu je poměrně snadné vysvětlit a pochopit: samozřejmě, pro mnoho lidí je vaření lasagny z pita chleba jednoduchou, pohodlnou a rychlou volbou. Samozřejmě, že takový přístup k lasagni vaření nemůže být považován za tradiční nebo klasický, ale může to být docela chutné, což určitým způsobem odráží a ztělesňuje původní kulinářský nápad. Zvažujeme takové recepty jako variace pro rušné lidi, bakaláře a ty, kteří se s vařením nelíbí. Tenké arménské lavash bez kvasnic je pro takové pokrmy poměrně vhodný (je třeba poznamenat, že gruzínská lavaš není pro tento účel naprosto vhodná, nikoli pro tloušťku).
Řekneme vám, jak vařit lasagnu z pity. Plnění lze použít stejně jako pro tradiční vaření klasická lasagna . No, nebo fantazírovat, tento přístup ve skutečnosti vytváří nové mistrovské díla.
Pita Lasagna recept s mletým masem
Složení:
- tenký pita chléb - 2-3 listy;
- každé mleté maso - 1 kg;
- zralé zralé rajčata - 4-5 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1-2 ks;
- tvrdý sýr 200-300 g
Pro omáčku:
- přírodní krém - 200 ml;
- pšeničná mouka - 2-3 lžíce. lžíce;
- muškátový oříšek a jiné sušené koření;
- bílé víno - 25 ml.
Příprava
Skleněná rajčata s vařící vodou a kůrou, pak udeřte s míchačkou, aby se připravila kaše. Cibuli rozstřete v pánvi s malým množstvím rostlinného oleje. Pečlivě přidejte mrkev strouhaný na středním strouhaní a pokračujte v sauté po dobu 5-8 minut. Položte stejnou nádivku a guláš, mícháním špachtlí, asi 15 minut. Seďte s kořením. Přidejte dužinu z rajčat a vařte další 3-4 minuty na nízké teplotě.
Připravte omáčku: paste mouku do suché pánve až do zčervenání, nalijte do krému a zahřejte ji asi 4 minuty, přidejte víno, muškátový oříšek a drcený česnek.
Nyní, lasagna. Nakrájejte lavaš s nůžem na desky požadované velikosti a pečlivě je zašroubujte (bez překrytí) a umístěte je na pekáč s vysokými boky, které byly předem namazány. Pak rozložte plnku, posypeme sýrem a lehce nalijte omáčku. Opakujte vrstvy. Pečeme v troubě asi 45 minut při teplotě 180-190 stupňů.
Posypte připravenou lasagnu s nastroušeným sýrem a nakrájenou zeleninou. Před podáváním mírně vychladněte, aby lasagna neztrácela svůj tvar.
Lavash Zeleninové lasagne
Složení:
- lavash tenký - 2-3 listy;
- 3-4 kusy lilku střední velikosti;
- cibule - 2 ks;
- sladká paprika - 4 ks;
- zelené fazole - 300 g;
- česnek - 4-5 hřebíček;
- trochu rostlinného oleje na smažení;
- přírodní máslo - 50 g;
- tvrdý strouhaný sýr 200-300 g;
- přírodní krém na zalévání - 200 ml;
- mleté suché koření;
- zelené jsou různé.
Příprava
První náplň zeleniny. Strouhněte lilky na malé kostky a namočte je studenou vodou po dobu 15 minut, poté je nalijte do cedníku. Každé fazole - do 3 částí. 
V hluboké pánvi smažte nakrájenou cibuli, dokud se barva nezmění. Vložte fazole a lilky. Stew se míchá občas, po dobu 30 minut, pak přidejte sladký pepř, nakrájený v krátké julienne, a máslo. Přibližte dalších 10 minut. Smažte česnekem a kořením.
Řezu pita chleba na desky o požadované velikosti. Nyní vymačkáme plech s rostlinným olejem, roztáhneme talíř destičky těsta, rozdělíme zeleninovou náplň shora, pak - vrstvu sýra a opět - vrstvu těsta. Opakujte vrstvy. Nalijte krém a pečeme v troubě po dobu 25-30 minut. Připraven na lasagnu posypané strouhaným sýrem a nakrájenými bylinkami.