Růžové lososové filety v troubě
Rybí filé z lososa může být doplněno širokou škálou přísad, které jsou okamžitě vařené s přílohami a omáčkami. Recepty z tohoto materiálu vyprávějí o nejchutnějších variantách filé růžového lososa v troubě.
Růžové lososové filety v krému v troubě - recept
Pokud poprvé vaříte růžový losos a bojíte se ryby nadměrně vysušit, ideální způsob vaření bude pražení v krému. Spolu s šťavnatými plátky růžového lososa získáte také bohatou omáčku.
Složení:
- růžová lososová filet - 1,7 kg;
- žampiony - 270 g;
- olivový olej - 35 ml;
- česnek - 3 stroužky;
- krém - 440 ml;
- hrst zelené cibule.
Vaření
- Před vařením šťavnatého filé z lososa v troubě by měl být odstraněn z kůže a odstranit zbytky kosti, pokud existují.
- Připravené ryby se rozloží na talíř a odfiltrují houbová omáčka.
- Pro omáčku jsou kousky houb smíchány s česnekem, zelenou cibulí, dobře ochucené a nalévá se smetanou. Výsledná směs se umístí na střední teplotu a vaří se několik minut.
- Základem smetanové omáčky je nalita ryba a nechte ji v předehřáté troubě o 180 stupňů po dobu 20-25 minut.
Filet z lososa se sýrem v troubě
Složení:
- růžová lososa - 650 g;
- smetanový sýr - 115 g;
- zrna hořčice - 10 g;
- hrst strouhaného parmazánu.
Vaření
- Rozdělte rybí filé na čtyři části a položte na plech. Nahraďte si.
- Smetanový sýr smíchejte s strouhaným sýrem a hořčicí. Rozložte směs přes ryby a pečte na 210 stupňů po dobu 10-12 minut.
Filé z růžového lososa s brambory v troubě
Vařit ryby a obloha k ní v jednom hrnci je docela reálné. Taková kastrlína je vyrobena poměrně jednoduše a rychle, lze ji snadno připravit na celý týden dopředu nebo dokonce zmrznout.
Složení:
- brambory - 1,1 kg;
- červená cibule - 75 g;
- mouka - 15 g;
- špenátové greeny - 65 g;
- růžová filet z lososa - 3 ks;
- smetana - 230 g;
- Strouhaný sýr - 55 g.
Vaření
- Rozdělte brambory na desky a vařte je ve slané vodě až do poloviny vařené.
- Cibuli uložíme, a když změkne, přidejte špenát a posypeme moukou. Naplňte obsah pánve smetanou a zpejte, dokud nebude tlustý.
- Položte rybí kousky na dno formuláře, nalijte omáčku a umístěte brambory nahoře. Posypte strouhanku sýrem a vařte půl hodiny při 180 stupních.