Tvarohové tvarohové sýry se začaly dlouho vařit a je téměř nemožné určit, které recepty jsou v současné době klasické. Někteří zvažují klasiku pouze s moukou, jiní jsou si jisti, že autentická verze tvarohového dortu zahrnuje použití krupice. A příznivci zdravých jídel jsou naprosto přesvědčeni, že klasické syrniki jsou vařené v troubě, a to s odkazem na skutečnost, že byly dlouho pečené v ruské troubě.

Bez ohledu na to, která možnost je nejvíce klasická, hlavní věc je, že je neuvěřitelně chutná a zdravá.

Tvarohový tvaroh - recept s mangem

Složení:

  • tvaroh - 415 g;
  • krupice - 115 g;
  • pšeničná mouka - 105 g;
  • Vybrané vejce - 2 ks;
  • cukr - 105 g;
  • vanilín - špetka;
  • stolní sůl;
  • olej bez aroma pro smažení - 70 ml.

Příprava

Technologie předběžné přípravy tvarohu před jeho použitím při výrobě tvarohů závisí na kvalitě samotného výrobku. Měkký, jemný tvaroh může být okamžitě smíchány s obsahem cukru, soli, vanilin, krupice a vejce selektivní a suché a předem granulovaném potřeby brousit pomocí mixéru nebo ošetřené pro dodání více homogenní strukturu.

Hotové těsta bude základem našeho tvarohu. Možná, pokud je tvaroh příliš vlhký, budete muset do něj přidat ještě trochu krupice. Dáváme tvar zrnka, která se vaří jednu hodinu v chladničce a může pokračovat přímo k smažení sýrových koláčů. S mokrými dlaněmi tvoříme kulaté výrobky, vložíme je do mouky, trochu stlačujeme, dáváme plochý tvar a vložíme do pánve na smažení zahřátý rostlinný olej. Po zpečení tvarohů na obou stranách položte je na talíř a podávejte s oblíbeným doplňkem.

Jak vařit svalnatý tvaroh?

Složení:

  • tvaroh - 470 g;
  • pšeničná mouka pro těsto - 105 g;
  • pšeničná mouka na chléb - 105 g;
  • Vybrané vejce - 2 ks;
  • cukr - 105 g;
  • vanilín - špetka;
  • stolní sůl;
  • rostlinný olej bez aroma a smetanové pro smažení - 50 g každý.

Příprava

Přípravu tvarohu připravujeme stejným způsobem jako v předcházejícím receptu, zaměřujeme-li se na jeho původní texturu, a poté směs produktu s vybranými vejci, sůl, cukrem a vanilkou a přidejte dříve prosívanou mouku. Důkladně promíchejte základnu sýrů a rovnoměrně rozdělte jednotlivé složky mezi ně, po níž vezmeme lžíci trochu připravené smetanové směsi a rozložíme do misky s moukou pro pěstování. Skočte ze všech stran a dáme kulatý tvar a vložte ho do pánve s předehřátou směsí zeleniny a másla.

Jakmile jsou syrniki zbarveny na obou stranách, umístíme je na talíř a podáváme s kysanou smetanou, džemem, kondenzovaným mlékem nebo jinou přísadou na chuť.

Jak vyrobit vzdušné tvarohové koláče z tvarohu v troubě?

Složení:

  • tvaroh - 510 g;
  • pšeničná mouka - 170 g;
  • Vybrané vejce - 2 ks;
  • cukr - 105 g;
  • vanilín - špetka;
  • prášek do pečiva - 10 g;
  • soda - 5 g;
  • sůl - špetka.

Vaření

Pro vaření v troubě si neberte příliš mokrý tvaroh, protřete si s cukrem, sůlmi, vanilínem a kuřecími vejci. My zasahovat do tvarohu základ soda, prášek do pečiva a mouky a hníst těsto dobře tvarohové koláče. Produkty mohou být připraveny ve formě košíčků nebo na pekáči. V posledně uvedeném případě je velmi důležité získat dostatečně husté těsto, aby se tvarované výrobky nerozšířily před jejich pečením. Pokud je sýr příliš měkký, možná budete potřebovat trochu mouky, abyste dosáhli požadované struktury těsta.

Před tím, než v peci položíte sýrový koláč, musí být zahřát na teplotu 185 stupňů. Vaření koláčů rychle. Během třiceti minut bude ošetření opečené a bude připraveno k použití.