Uzený makrelový salát
Makrela je nejen velmi chutná, ale také velmi užitečná ryba. Obsahuje mnoho mastných kyselin, které jsou pro lidské tělo téměř nepostradatelné. Jezte tuto rybu nejméně 2-3krát týdně, abyste si dali potřebné látky. Není nutné jíst makrelu ve stejné podobě, protože existuje mnoho možností pro její přípravu. Makrela je slaná, pečená a uzená. Ta se často stává složkou různých předkrmů nebo salátů.
Pokrmy z uzené makrely mají velmi jemnou chuť, navíc jsou docela uspokojivé a užitečné. Nejdůležitější je vybrat správnou rybu - měla by být zlatá barva a měla zápach z dřevěného kouře. Kromě toho by měla být kůže odsazena ve formě buněk, které mluví o kvalitě a přirozenosti produktu.
Uzený salátový recept na makrely
Další pokrm s uzeným makrelem, kukuřicí a rajčaty je velmi šťavnatý a na stole se hodí velmi slavnostně.
Složení:
- filé uzené makrely - 100 g;
- rajčata - 120 g;
- vejce - 2 ks;
- cibule - 80 g;
- konzervovaná kukuřice - 70 g;
- olivový olej - 10 ml;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepřová směs;
- čerstvou petrželkou - několik větví;
- hořčice francouzské - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Oloupeme cibuli, nakrájíme na poloviční kroužky a nakoupeme 1 lžíci citronové šťávy. Zatímco cibule bude marinovat, musí být rozmíchána. Vajíčka vařte, ochlazujte a nakrájíme na malé kostičky. Rajčata se také umyjí a nakrájí na plátky. Smíchejte ve vaně vajíčka, rajčata, plátky plátků makrely a kukuřice.
Nyní vaříme salátový dresink. Chcete-li to provést, připojte 1 polévková lžíce. lžíci citronové šťávy, olivového oleje, hořčice a směsi papriky. V misce se zeleninou a rybami přidejte nakládanou cibuli a dresink, sůl na chuť a obloha čerstvou zeleninou.
Salát s uzeným makrelem
Následující salát s uzeným makrelem, řepou a celerem je jen skladištěm vitamínů a živin, ale také se ukázalo být velmi chutné.
Složení:
- studená uzená makrela - 1 ks;
- brambory - 350 g;
- řepa - 250 g;
- celer - 1 stonka;
- listový salát - 1 hlava;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana nebo jogurt - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- křen - ½ lžičky;
- sůl podle chuti.
Příprava
Vařte brambory a řepu a ochlaďte. Brambory nakrájíme na plátky a řepu v malých kostech nebo plátcích. Odstraňte makrely z hřbetu, oloupeme kůži a kosti a nakrájíme na malé kousky. Celer je také rozřezán na tenké plátky.
Smažte listy salátu a položte na talíře. Smíchejte všechny plátky a položte na listy salátu. V samostatné misce mix majonézy, jogurtu a křenu, přidejte sůl a nalijte tento dresink na každou porci uzeného salátového makrely.
Uzená makrela
Recept na další pokrm je dobrý, protože může být podáván ke stolu a ve formě šalátu a ve formě občerstvení, které lze rozložit na chléb nebo doplnit opečené brambory.
Složení:
- mleté filety makrely - 500 g;
- vejce - 2 ks;
- máslo - 250 g;
- cibule - 1 ks.
Příprava
Vařte vajíčka tvrdé, nechte je vychladnout a vyčistěte. Zahřejte 50 gramů másla do pánve a smažte cibuli na průsvitnost, nechte ji vychladnout. Potom filé kouřily ryby, vejce, cibuli a zbývající máslo.
Dejte výsledný masový ovál, pokud si přejete, můžete zdobit vrchol majonézou a zeleninou. Podáváme tento salát-salát chlazen.