Uzený rybí salát

Občerstvení s rybami je zpravidla nejoblíbenější v banketů a bufetech. Můžete použít ryby pro výrobu lehkých pěn se smetanovým sýrem nebo obvyklými kanapány a tartulemi, ale nabízíme trochu rozmanitost jídel a připravujeme občerstvení s rybami v srdci vydatných, připravujících salátů s uzenou rybou podle níže uvedených receptů.

Hot uzený uzený salát

V závislosti na rozpočtu, který máte, může být tento salát položen jako uzený losos a maso pstruha nebo lososa. Takový předkrm se připravuje za pár minut, zvláště pokud máte k dispozici vařenou pastu z včerejší večeře.

Složení:

Pro salát:

uzené ryby - 135 g;
vařená pasta - 2 polévkové lžíce;
cherry rajčata - 95 g;
salátová směs - 110 g;
syrový sýr - 65 g.

Pro doplňování paliva:

sladká hořčice - 1 lžička;
česnek;
citronová šťáva - 15 ml;
vinný ocet - 15 ml;
olivový olej - 15 ml;
med - 5 ml.

Příprava

Začněte tím, že provedete jednoduchý salátový dresink. Stačí, aby všechny ingredience ze seznamu shromáždila, dokud nebyla získána emulze. Pak můžete jít na samotnou rybu, stačí ji rozdělit na tenké talíře. Sýr lze rozdrobit rukama a míchat s těstovinami a rybami, přidejte plátky rajčat a vše promíchejte hotovou slaninou. Před podáváním ochutnejte salát s předpečenou omáčkou.

Cukrový uzený uzený salát - recept

Další rychlá varianta chutného a zdravého salátu obsahuje ve svém základu studený uzený losos filé smíchaný s rukolou a avokádem. Takový salát je skvělý způsob, jak získat sílu pro nadcházející pracovní den.

Složení:

Pro salát:

uzený losos - 185 g;
avokádo - 2 ks;
okurka - 85 g;
hrst rukoly.

Pro doplňování paliva:

olivový olej - 45 ml;
citronová šťáva - 25 ml;
rýžový ocot - 10 ml;
med - 10 ml;
sójová omáčka - 25 ml.

Příprava

Porazte všechny přísady dohromady. Rozdělit uzený losos na kusy stejné tloušťky. Nakrájejte avokádo na kostky a dělejte okurku na tenké proužky pomocí kráječe nebo struhadla. Smíchejte avokádo, okurku a ryby, přidejte umyté a sušené rukolu a poté sezonu ochutnejte.

Salát s rýží a uzená červená ryba

Dalším zdravým jídlem pro každý den je tento salát ze směsi rýže, zeleniny a ryb. Nádobu můžete zaplnit nízkotučnou smetanou nebo jogurtem.

Složení:

jogurt - 65 ml;
mírný sýr - 95 g;
šťáva z jednoho citronu;
zelená cibule - 2 peří;
salátová směs - 135 g;
uzené ryby - 165 g;
hrst jádra ořechů;
vařená rýže - 1/2 Art.

Příprava

Smažte jogurt se špetkou soli a čerstvě mletým pepřem. Nakrájejte cibuli a kombinujte je s kusy ryb, přidejte studenou vařenou rýži, nakrájené ořechy a salátovou směs. Po míchání nalijte všechen jogurtový dresink a citronovou šťávu, posypeme salátem mýdlovými sýry.