Salát zelených rajčat na zimu - lahodné recepty originálního domácího konzervovaného jídla

Poté, co jste dokončili zpracování zralých rajčat, můžete mít jistotu, že nemáte čas zralé plody tím, že připravíte salát zelených rajčat na zimu. Rozmanitost všech možných odchylek ve skříni splní nejrůznější nároky spotřebitelů.

Jak vyrobit salát z zelených rajčat?

Pokud poprvé připravíte salát zelených rajčat na zimu, doporučené recepty a základní doporučení pomohou vyhnout se incidentům v procesu zavádění technologií a doplňovat vaše rezervy s perfektně chutným občerstvením.

1. Pro přípravu zimních salátů můžete použít zelenou rajčinu libovolné velikosti nebo tvaru, vybírat nejlepší exempláře bez poškození a poškozené oblasti.
2. Rajčata jsou nakrájena na plátky o požadované velikosti nebo plátky, jak je uvedeno v receptu.
3. Kontejner na konzervu je předem promyt a sterilizován.
4. Po hermetickém utěsnění se salátové kelímky otočí vzhůru nohama a důkladně se zahřejí, až do úplného ochlazení.

Zelený rajčatový salát

Rychle, jednoduše a jednoduše můžete podle tohoto receptu udělat salát. Pokud uděláte salát zelených rajčat bez sterilizace, přidáte zeleninu do marinády, pak ji můžete skladovat po dobu jednoho měsíce v chladničce. Pro dlouhodobé skladování vařte kontejnery s občerstvením 20 minut v misce s vroucí vodou a utěsněte ji.

Složení:

• zelené rajčata - 2 kg;
• červená paprika - 4 ks;
• česnek - 2 hlavy;
• hořká paprika - 0,5 ks;
• petrželka a kopr - každý svazky 0,5;
• voda - 1 l;
• sůl - 50 g;
• cukr - 100 g;
• ocot - 100 ml.

Příprava

1. Plátky rajčat, papriky.
2. Přidejte jemně nasekané zeleniny a česnek.
3. Vařte vodu a přidávejte sůl, cukr, ocot.
4. Nalijte ochlazenou marinovanou zeleninu.
5. Obaly uzavřete víkem a po zaslání nádoby do chladničky nebo korku je třeba po zasypání sklenic s předliskem uvést rychlý salát z zelených rajčat.

Salát "Dunaj" pro zimu se zelenými rajčaty

Velmi oblíbená v salátových hospůdkách "Dunaj" ze zelených rajčat. Příprava občerstvení elementární a jeho chuť překoná všechny očekávání. Během procesu marinování z nezralých rajčat, možná horkost, která se spojuje se šťávou, ponechává jemnější a harmoničtější chuť na pochoutku.

Složení:

• zelené rajčata - 1,5 kg;
• cibule a mrkev - 700 g;
• olej a ocot - 150 ml;
• sůl - 50 g;
• cukr - 150 g;
• novinka a vavřín - 2 ks.

Příprava

1. Řezané rajčata a cibule.
2. Rozemlejte mrkev
3. Smíchejte zeleninu se solí, nechte 12 hodin.
4. Nalijte džus, přidejte cukr, olej a ocot.
5. Rozložte hmotu na břehy, sterilizujte 30 minut.
6. Uzavřený salát "Dunaj" zelených rajčat na zimu.

Salát "Cobra" ze zelených rajčat na zimu

Název dalšího salátu plně odráží jeho obsah. Svačina se získává "s blikajícím", překvapivě voňavým, pikantním a adekvátně doplňuje jakékoliv svátky. Je důležité vyplnit nádoby co nejblíže, snažte se neopouštět mezery a dutiny - zelenina v procesu sterilizace je výrazně snížena.

Složení:

• zelené rajčata - 2,5 kg;
• česnek - 3 hlavy;
• petržel - 1 svazek;
• ocot - 150 ml;
• cukr a sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• Hot pepř - 2 ks.

Příprava

1. Řezané rajčata, jemně nasekané zeleniny, česnek a horké papriky.
2. Smíchejte zeleninu se složkami marinády, promíchejte, až se sladké a slané krystaly úplně rozpustí.
3. Podložte salát "Cobra" zelených rajčat na březích, sterilizovaný po dobu 20 minut, uzavřený, zabalený.

Salát "Emerald" ze zelených rajčat na zimu

Salát "Emerald" ze zelených rajčat je podobný předchozímu občerstvení, ale je připraven trochu jinak. Tato možnost je pro oponenty sterilizace a provádí se vařením zeleninových komponent s přidáním komponent marinády. Stupeň ostrosti a pikantnosti lze upravit změnou množství horké pepře a česneku.

Složení:

• zelené rajčata - 1,5 kg;
• česnek - 1 hlava;
• kopr a petržel - 0,5 svazků;
• ocot a cukr - 70 g;
• sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
• horká paprika - 1 ks;
• vavřín, směs paprik - na chuť.

Příprava

1. Řezané rajčata, jemně nakrájíme česnek, horkou papriku a zeleninu.
2. Přidejte sůl, cukr, vavřínu, pepřovou směs, promíchejte a nechte vychladnout po dobu 3-4 hodin.
3. Uvařte nádobu se zeleninou na varnou desku, vařte hodně 5 minut.
4. Nalejte ocot, po 2 minutách vroucí uzavřený salát "Emerald" ze zelených rajčat na zimu, zabalené.

Salát zelených rajčat v korejštině

Zimní zelený salát Korejsky inspirovaná rajčata , připravená podle následujícího receptu, se získá nejen překvapivě chutnou, ale také neuvěřitelně jasnou. Díky svému slunečnému vzhledu bude předkrm lehká nálada a s neuvěřitelnou vůní vzrušuje chuťové pohárky a zvyšuje chuť k jídlu.

Složení:

• zelené rajčata - 1,5 kg;
• Bulharský pepř - 0,5 kg;
• mrkev - 250 g;
• česnek - 1,5 hláv;
• cibule - 1 ks;
• Korejské koření - 1,5-2 tsp;
• máslo a cukr - každý po 0,5 šálku;
• sůl - 1,5 lžíce. lžíce;
• horká paprika - 1 ks;
• ocet - ¼ šálku.

Příprava

1. Rajčata jsou nasekaná, papriky a cibule jsou nasekané a mrkev je rozdrcena na korejské struhadlo.
2. Přidejte zbývající součásti, promíchejte a nechte hmotnost na hodinu.
3. Položte obrobek na břehy, sterilizujte 20 minut.
4. Uzavřený se salátem zelených rajčat na zimu, zabalený před chlazením.

Salát zelených rajčat v gruzínské

Následující zelený recept na rajčatový salát potěší příznivce gruzínské kuchyně. Občerstvení je připraveno s přídavkem chmele-sunelové koření, které mu dává charakteristickou chuť a vůni. Ocot v tomto případě používá jablko nebo bílé víno o 6%, a ve směsi zelených obsahuje koriandr, bazalku, petržel nebo kopr.

Složení:

• zelené rajčata - 2,5 kg;
• horká paprika - 2 ks;
• česnek - 1,5 hláv;
• cibule - 1 ks;
• hops-suneli - 100 g;
• olej - 100 ml;
• sůl - 35 g;
• ocot - 70 ml;
• greeny - na chuť.

Příprava

1. Rajčata jsou nakrájena na plátky, smíchána se solí, ponechána na den.
2. Džus se vypustí a plátky se mísí s pepřem, cibulí, zeleninou, česnekem.
3. Přidejte přísady do marinády a vařte salát z zelených rajčat 7 minut.
4. Korkové občerstvení ve sterilních nádobách, zabalte.

Zelený rajčatový salát s rajčatovou pastou

Obzvláště chutné a bohaté lze připravit salát zelených rajčat pro zimu podle následující receptury. Jednou z klíčových složek svačinu, která určuje jeho charakteristiky, je v tomto případě rajčatová pasta, jejíž kvalita je zde především důležitá pro dosažení požadovaného výsledku.

Složení:

• zelené rajčata - 2 kg;
• cibule, mrkev a paprika - 0,5 kg;
• rajčatová pasta a máslo - 250 g;
• cukr - 4-5 polévkových lžiček. lžíce;
• sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
• ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

1. Vystřihněte zeleninu a zkombinujte ji do společného kontejneru.
2. Přidejte máslo, sůl, cukr, promícháme a pošlete do sporáku.
3. Vaříme hmotnost 45 minut.
4. Přidejte pastu a ocot.
5. Dušený zelený salát rajčata s rajčatovou omáčkou dalších 15 minut, uzavřených ve sterilních sklenicích.

Salát z zelených rajčat a rýže

Můžete připravit lahodný salát z zelených rajčat na zimu s rýží, okamžitě získávat nádhernou přílohu nebo vlastní jídlo na lehkou večeři nebo oběd. Recept lze provést bez přidávání octa, ale pak musíte stanovit uzavřené břehy pro skladování na chladném místě.

Složení:

• zelené rajčata - 1,5 kg;
• cibule, mrkev - 0,5 kg;
• rýže - 150 g;
• cukr - 150 g;
• olej - 150 ml;
• sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
• ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

1. Plátky rajčat se nechávají olejovat po dobu 5 minut nebo dokud se džus oddělí.
2. Přidejte umyté rýži a vařte 10 minut.
3. Položte mletou mrkvu, cibuli, sůl a cukr, vaříme 20 minut.
4. Nalijte ocot a zahřejte další 5 minut.
5. Uzavřený se salátem zelených rajčat na zimu, zabalený.

Salát smažených zelených rajčat na zimu

Příprava originálního salátu zelených rajčat na zimu podle následujícího receptu doplníte rezervy lahodným gurmánským občerstvením. Výsledná příprava je poněkud podobná houbám, ale má své vlastní individuální, nesrovnatelné charakteristiky, z nichž budou všichni ochutnávatelé nepopsatelným potěšením.

Složení:

• zelené rajčata - 1,5 kg;
• česnek - 1 hlava;
• kopr - 1 svazek;
• sůl - podle chuti;
• ocot - 1 čajová lžička pro půllitrovou nádobu;
• rostlinný olej.

Příprava

1. Rajčata řezané do kruhů.
2. Smažte v oleji, sůl na chuť, vložte do sterilních sklenic, posypeme nakrájeným koprem a česnekem.
3. Přidejte do každé pollitrové nádoby čajovou lžičku octa, sterilizujte obal s obrobkem po dobu 15 minut.
4. Uzavřený salát zelené rajče na zimu zabalit.

Pikantní salát zelených rajčat na zimu

Pikantní salát z zelených rajčat se připravuje bez tepelného ošetření a vyžaduje skladování v chladu. Jednoduchost připravování občerstvení je kombinována s vynikajícím konečným chutěm a nutričními vlastnostmi, díky čemuž mnoho domácích domácností ukládá recept na seznam prioritních domácích přípravků.

Složení:

• zelené rajčata - 2,5 kg;
• česnek - 3 hlavy;
• pikantní chilli papričky - 2 ks;
• sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• ocot - 100 ml;
• cukr - 4-5 polévkových lžiček. lžíce.

Příprava

1. V misce míste plátky rajčat, jemně nakrájené chilli a česnek.
2. Přidejte sůl, cukr a ocot, promícháme a nechte hodinu.
3. Rozložte zeleninovou hmotu se šťávou ve sterilních nádobách, zakryjte víčky, nasaďte studenou.

Sladký salát ze zelených rajčat na zimu

Další originální salát zralých rajčat na zimu lze připravit na základě následujících doporučení. Kontrast vkusu a nepokoj barev v prázdném místě nezanechávají lhostejnost žádné labužníky. Pokud je to potřeba, můžete připravit občerstvení s malou ústřicou a přidáním trochu jemně nakrájeného chilli.

Složení:

• zelené rajčata - 1,5 kg;
• cibule - 700 g;
• mrkev - 500 g;
• olej - 150 ml;
• sůl - 50 g;
• 70% octa - 0,5 lžičky na 700 ml nádoby;
• cukr - 100 g;
• vavřínu, hrášek černého pepře.

Příprava

1. Řezané rajčata, cibule a mrkev.
2. Vaříme olej na 5 minut, přidáme vavřínu a pepř, nalijeme na zeleninu.
3. Nalijte sůl a cukr, promíchejte, abyste rozpustili všechny krystaly, nechte 6 hodin.
4. Nakrájejte zeleninu šťávou na březích.
5. Sterilizujte polotovar 20 minut a do každého kontejneru přidejte ocot.
6. Korkovaný a zabalený.

• ← Salát z rajčat na zimu - recepty na lahodné domácí konzervy
• Salát "Kuban" na zimu - chutné a originální způsoby přípravy pikantního občerstvení →