Potraviny Blanks

Salát z rajčat na zimu - recepty na lahodné domácí konzervy

Pokud si chcete v zimě připravit rajčatový salát, recepty na takové občerstvení pomohou myšlenku co nejlépe využít. V důsledku toho bude možné účinně zpracovat velkou plodinu rajčat a poskytnout rodině lahodnou zimní sklizeň.

Jak si připravit rajský salát na zimu?

Příprava nejchutnějších paradajkových salátů na zimu nebude těžké a níže uvedené body pomohou předejít potížím v procesu vytváření občerstvení a zajistit dokonalé uchování lahůdky po dlouhou dobu.

  1. Na salát vybírejte rajčata s hustou buničinou, bez poškození, zubů nebo trhlin.
  2. Nakrájejte ovoce na plátky nebo, pokud je k dispozici recept, rozemlejte, abyste získali pyré v mixéru nebo v mlecím stroji.
  3. Vaření zimních rajčatových salátů na zimu, kde je důležitá celistvost plátků, by měla být provedena sterilizací nádob, které jsou umístěny na plátky spolu s jinou zeleninou.
  4. Vaření ve společném kontejneru je zobrazeno, pokud jsou používány nakrájené rajčata nebo není zachování krásných plátků kritické.
  5. Po uzavření plechovek se převracejí na víčka a ohřívají se až do vychladnutí.

Zimní salát z okurky a rajčat

salát z okurky a rajčat

Vítězná kombinace rajčat a okurky se často používá k vytváření skvělých zimních občerstvení. Můžete připravit rajčatový salát na zimu bez sterilizace, vařit zeleninu po dobu 20 minut a dát je do sklenic, nebo použít doporučení z tohoto receptu a získat efektivněji vypadající příprava.

Složení:

  • rajčata - 5 kg;
  • okurky - 1 kg;
  • voda - 1 l;
  • cukr - 100 g;
  • ocot - 50 ml;
  • sůl - 50 g;
  • pepř, vavřín.

Příprava

  1. Plátky rajčat, okurky jsou položeny v vrstvách těsně do sklenic.
  2. Vaříme vodu se šťávou z rajčat po krájení.
  3. Mícháme sůl, cukr, ocot, nasypte slanou vodu přes břehy.
  4. Sterilizujte nádoby po dobu 8-10 minut.
  5. Cork jednoduchý rajčatový salát na zimu, podávaný bez solanky, ochucený cibulí a máslem.

Rajčatový salát s cibulí na zimu

salát z rajčat a cibule na zimu

Při výběru lahodného rajčatového salátu na zimu by měly být do prvních pět zařazeny recepty s cibulí. Taková kombinace zeleniny dává vynikající výsledek a nenechá nikoho lhostejným, kdo nejprve vyzkouší předkrm. Množství koření, soli, cukru, oleje a octa je uvedeno na polilitrové nádobě.

Složení:

  • rajčata - 4 kg;
  • cibule - 2 kg;
  • vavřín - 1 ks;
  • novinka - 3 ks;
  • Karafiátové pupeny - 2 ks;
  • sůl, cukr a máslo - 1 lžíce;
  • ocot - 2 lžičky.

Příprava

  1. Koření se vkládá do každé nádoby.
  2. Plátky rajčat a papriky.
  3. Směs zeleniny, distribuovat v kontejnerech.
  4. Na vrchní straně je přidána sůl, cukr, olej.
  5. Obal nádoby zakryjte víčkem, sterilizujte 15 minut.
  6. Ocet je nalit do sklenic a zapečetěn se salátem červených rajčat na zimu.

Salát z rajčat a pepře na zimu

salát z rajčat a papriky na zimu

Jako každá jiná připravená zimní rajčatová salátová jablka na zimní variantu Vás ochutná s čerstvou chutí a speciální vůní. Je-li to žádoucí, může být stručné složení rajčat a paprik doplněno nakrájeným česnekem, nakrájeným čerstvým koprem a petrželkou nebo jednoduše nakrájením cibule.

Složení:

  • rajčata - 2 kg;
  • Bulharská paprika - 6 ks;
  • voda - 2 l;
  • sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • cukr - 6 lžící. lžíce;
  • ocot - 2 dezertní lžíce;
  • pepř, hřebíček.

Příprava

  1. Vařte vodu se solí, cukrem a kořením, nechte vařit 5 minut.
  2. Rajčata a paprika jsou vrstvené v sklenicích.
  3. Voda se vaří s kořením pár minut, přidá se sůl, cukr, ocot.
  4. Naplňte marinádu se zeleninou v nádobách.
  5. Sterilizujte lahodný salát na zimu rajčat na 20 minut, korku.

Salát na zimu z cukety a rajčat

salát na zimu z cukety a rajčat

Připravte paradajkový salát na zimu, jehož recepty jsou vždy zajímavé a pestré, s cukrem. Předkrm je připraven bez sterilizace, což se pro mnohé hospodyně stane nespornou výhodou. Smažení zeleninové hmoty po pokládce rajčat by mělo být při minimálním požáru velmi opatrné.

Složení:

  • rajčata - 1,5 kg;
  • cuketa - 1 kg;
  • cibule - 0,5 kg;
  • česnek - 2 hlavy;
  • sůl - 1,5 lžíce. lžíce;
  • cukr - 50 g;
  • horká paprika - 0,5 lusků;
  • olej - 1/3 šálku.

Příprava

  1. Oloupaná cuketa nakrájíme a dusíme s přídavkem oleje, soli a cukru po dobu 10 minut.
  2. Přidejte cibulovité plátky, plátky rajčat, zapečeme dalších 10 minut.
  3. Pepř a česnek se smíchají se zeleninou, zahřívají se 5 minut.
  4. Uzavřený horký zimní salát z rajčat a cukety v nádobách.

Lázeňský salát s rajčaty na zimu

lilek s rajčaty na zimu

Jiný zimní salát z lilku a rajčat lze připravit rychle a bez sterilizace. Vynikající harmonická chuť výsledného svačinu, který může být dodán s extra kořením, vás potěší přidáním trochu nakrájené horké pepře nebo mletého chili na konci stewingu. Výpočet je uveden pro nádobu o objemu 1 litr.

Složení:

  • rajčata - 250-300 g;
  • lilky - 1 kg;
  • cibule - 300 g;
  • Bulharská paprika - 3 ks;
  • sůl - 10 g;
  • cukr - 25 g;
  • ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • olej - 70 ml.

Příprava

  1. Rajčata jsou nakrájena na velké plátky.
  2. Kousky kousky lilek.
  3. Nakrájejte cibuli a papriky na poloviční kroužky.
  4. Přidejte olej, sůl, cukr, ocot do pánve, položte zeleninu.
  5. Obal nádobu zakryjte víčkem a nakrájejte 40 minut.
  6. Uzávěrka teplý salát v sterilních plechovkách, zabalené.

Salát na zimní zelí a rajčata

salát na zimní zelí a rajčata

Pokud jste ještě nerozhodli, který kuchař rajčatový salát pro zimu, jednoduché recepty s kapustou mohou být zajímavější. V takovém provedení jsou polotovary charakterizovány vysokou nutriční hodnotou. Verze bílé zelí může být použita jako základna pro přípravu občerstvení s brokolicovými květy a jinými odrůdami zeleniny.

Složení:

  • rajčata - 1,5 kg;
  • zelí - 1 kg;
  • cibule a mrkev - 500 g;
  • Bulharský pepř - 1 kg;
  • vavřínová - 5 ks;
  • sůl - 50 g;
  • greeny - 100 g;
  • ocot - 150 ml;
  • olej - 120 ml.

Příprava

  1. Skartace zelí, cibule, mrkve a papriky.
  2. Velké sekané rajčata.
  3. Smažte zeleninu v hrnci s máslem a solí, přidejte greeny, vavřínu.
  4. Dusit hodně 10-15 minut, nalijte ocet.
  5. Korkovaný zeleninový salát na zimu s rajčaty ve sterilních nádobách, zahřátý.

Salát na zimu s fazolemi a rajčaty

salát na zimu s fazolemi a rajčaty

Zvláště spokojen s chutí zimní salát s fazolemi a rajčata. Kromě samoobslužného jídla s přílohami a masem může být občerstvení použito jako dresink pro polévky, boršč nebo pro zdobení jiných vícesložkových pokrmů. Ze stanoveného počtu složek bude 6 litrů chutných jídel.

Složení:

  • rajčata - 1 kg;
  • Bulharská paprika, cibule a mrkev - 1 kg;
  • fazole - 700-900 g;
  • cukr a máslo - každý po 1,5 šálku;
  • sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce se sklíčkem;
  • octu - 80 ml.

Příprava

  1. Fazole jsou namočené přes noc a vařené až do smyslu.
  2. Mrkev, paprika a plátky cibule jsou rozřezány na proužky.
  3. Rajčata se otáčejí v mlýnku na maso, přidávají se do zeleniny s vařenými fazolemi.
  4. Přidejte sůl, cukr, olej, dušené na 1 hodinu.
  5. Do pečiva se nalije a po 5 minutách je salát uzavřen ve sterilních nádobách a zabalen.

Salát "Dunaj" pro zimu se zelenými rajčaty

salát na zimu se zelenými rajčaty

Pokud chcete ochutnat salát zelených rajčat na zimu, recepty na tento druh přípravy vám pomohou vyrovnat se s tímto úkolem co nejlépe. V důsledku toho bude možné nejen získat kořeněné občerstvení, které je vynikající ve všech jeho vlastnostech, ale také používat ho kvalitním způsobem, který nedokázal zrání plodů rajčat.

Složení:

  • zelené rajčata - 1,5 kg;
  • mrkev a cibule - 750 g;
  • olej, cukr a ocot - 150 g;
  • horká paprika - 1 ks;
  • sůl - 50 g;
  • vavřínu a pepře - ochutnat.

Příprava

  1. Řezané rajčata, cibule a mrkev.
  2. Směs zeleniny ve společné nádobě, přidáním soli, oleje a octa, nechte 3-5 hodin.
  3. Vložte hmotu na břehy a sterilizujte 30 minut.
  4. Uzavřené lahodné salát ze zelených rajčat na zimu zabalit.

Rajčatový salát na zimu v korejštině

Korejský salát na zimu

Následující recept pro milovníky jídel s orientální chutí. Pikantní rajčatový salát na zimu se připravuje přidáním pepřového mixu, chilli, česneku a koriandru, což mu dává výrazný korejský přízvuk. Případně může být složení občerstvení přizpůsobeno vašim preferencím chuti, snížením nebo zvýšením ostrosti a pikantnosti.

Složení:

  • rajčata - 1 kg;
  • Bulharská paprika a mrkev - 2 ks;
  • česnek - 1 hlava;
  • olej a ocot - každý po 50 ml;
  • cukr - 50 g;
  • koriandr - 1 lžička;
  • horké pepř - na chuť;
  • směs papriky, soli, bylin - podle chuti.

Příprava

  1. Řezat středně velké rajčata na 4 kusy.
  2. Mrkev se třel na strouhátku.
  3. Rozdrcený česnek, sladké a horké papriky v mixéru.
  4. Jemně nakrájené zeleniny.
  5. Smíchejte zeleninu v jedné nádobě, přidejte sůl, cukr, olej, ocot, koriandr a mleté ​​papriky.
  6. Smažte se směsí šalátu, nasypeme na sterilní sklenice a posíláme do chladničky pod nylonovými uzávěry.