Mrkevová šťáva na zimu
Pro zimní období se mohou jednat nejen o různé zeleninové přípravky, konzervy a okurky, ale také o různé džusy, které budou vynikající, užitečnější a přirozenější alternativou balených nápojů. Podívejme se s tebou, jak připravit mrkvovou šťávu na zimu. Vyrobené doma, tento nápoj se ukáže být několikrát chutnější a zdravější.
Jak připravit mrkvovou šťávu na zimu?
Složení:
- mrkev - na chuť;
- granulovaný cukr podle chuti.
Příprava
Takže pro přípravu domácího mrkvového džusu se zelenina důkladně umyje a oloupe. Poté mrkve rozemlejte odšťavovačem nebo stlačte šťávu pomocí lisu. Dáme mu trochu času na to, abychom si odpočinuli, a pak jemně vypusťme šťávu z usazenin a filtrujeme přes sítko nebo gázu složenou z několika vrstev. Filtrovaná šťáva se nalije do vhodné malé misky, umístí se na desku a zahřeje se na asi 85 stupňů. Pak přidejte cukr na chuť, míchat a okamžitě nalít nápoj do suchých sterilizovaných nádob a neplnit je na okraj. Poté je sterilizujeme po dobu 30 minut při teplotě asi 110 stupňů. Zatlačte kryty, otočte a zalévejte teplo, až se úplně ochladí. To je vše, přírodní a chutné mrkvové šťávy je připraven!
Apple-mrkvová šťáva na zimu
Složení:
- jablečný džus - 2 litry;
- mrkvová šťáva - 1 l;
- cukr - 100 g
Příprava
Jablka a mrkev důkladně umyjte, osušte a poté vylejte přes vařící vodu. Poté je rozemlejte odděleně pomocí odšťavovače. Poté vytlačte šťávu, změřte požadované množství a navzájem promíchejte do smaltované kastroly. Přidejte cukr na chuť, mícháme a zahřejeme k vaření, pak vroucí nápoj asi 5 minut. Ve vařící formě okamžitě vylijte mrkev jablečný džus v sterilizovaných sklenicích a rolovacích krytech. Pak otočte nádoby a obalte teplo a nechte je vychladnout. Poté uspořádejte na tmavém chladném místě a ukládejte ne více než rok.
Dýňová a mrkvová šťáva na zimu
Složení:
- mrkev - 500 g;
- citrony - 2 ks;
- vařená voda - 2 l;
- dýně oloupaná -500 g;
- granulovaný cukr - 200 g.
Příprava
Osušte čistou dýňu a jemně vytlačte džus z buničiny. Čistíme mrkev z pokožky, myjeme je a trochu je otíráme na štěrku s malými otvory, vytlačíme z dřeně dobrou šťávu. My myjeme citrony, sušíme je, odřízáme kůru a stlačeme šťávu. Nyní si vezmeme malý pánve, do něj nalijeme mrkev a dýňový džus . Přidejte vařenou vodu, dejte cukr a citronovou šťávu. Důkladně promíchejte vše a položte na malý oheň. Přidejte džus na vaření a vařte asi 5 minut. Poté filtrujeme nápoj sítem, nalijeme do plechovek, rychle se zvedneme a otočíme ho vzhůru nohama. Přikryjeme přikrývkou a necháme šťávu úplně vychladnout.
Sklizeň mrkvové šťávy s buničinou na zimu
Složení:
- mrkev - 3 kg;
- voda - 450 ml;
- cukrový sirup 10% - 2 litry.
Příprava
Pro přípravu mrkvové šťávy vybereme zralé, šťavnaté ovoce, pečlivě je umyjeme, oloupeme a rozdrtíme je mixérem. Přidejte vodu do výsledné hmoty a nechte vařit při nízkém ohni, dokud mrkev změkne. Poté dvakrát přeskočte vše přes odšťavňovač a dobře se mixujte. Přidáme cukrový sirup na bramborovou kaši, promícháme, zahřejeme směs na teplotu varu, stojíme 7 minut a vylijeme do předem připravených sterilních nádob. Okamžitě je přetáhněte víčky. Když se šťáva ochladila, vyjměte ji pro uložení v komoře.