Chobotní salát
Recepty salátu chobotnice zajisté přitahují pozornost těch, kteří milují mořské plody a jsou vždy připraveni hýčkat se něčím novým a originálním.
Salát s chobotnicí a bramborami
Složení:
- brambory - 3 ks;
- marinovaná chobotnice - 200 g;
- marinované mušle - 200 g;
- cherry rajčata - 8 ks;
- koření
Pro doplňování paliva:
- česnek - 3 stroužky;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- čerstvý kopr - 3 větve;
- zrnitá hořčice - 1 lžička.
Příprava
K přípravě slavnostního salátu s chobotnicí a slávky pečlivě vypusťte mořské plody a slanou vodu a nakrájejte měkkýši na 3 části. Vyčistěte brambory, nakrájejte na kostky a vařte v lehce slané vodě. Pak tekutinu nalijte a chobotnice s mušlemi jsou položeny na brambory a zahřáté. Tentokrát, zatímco jsme si omáčku: oloupeme a nakrájíme česnek. Dill také jemně nakrájíme, kombinujeme s česnekem a olivovým olejem. Třešňové rajčata na polovinu. Poté rozložíme všechny nádobí v salátové misce, sezoníme omáčkou, mísíme a podáváme salát s teplou chobotnicí.
Marinovaný chobotnicový salát
Složení:
- marinovaná chobotnice - 750 g;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- sladká chili omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- čerstvý koriandr - 2 lžíce. lžíce;
- limetová šťáva - 2 polévkové lžíce. vápno
Příprava
Chobotnice vyčistíme nožem z vnitřků a střev, odstraňujeme oči, oplácháme pod vodou a vložíme misku, nakrájíme na malé kousky. Naplňte ho olejem, posypeme nasekaným česnekem, pokryjeme a marinujeme v chladničce po dobu 2 hodin. Poté smažte na grilu po dobu 3-5 minut, dokud měkký. Pepř se zpracovává, nakrájí se na tenké proužky a mísí se s chilli omáčkou, limetkovou šťávou a koriandrem. Přidejte chobotnice, míchat a podávat salát ke stolu.
Chobotnice a krevetový salát
Složení:
- chobotnice - 1 kg;
- citron - 2 ks;
- kreveta - 1 kg;
- červená cibule - 2 ks;
- celer - 5 stonků.
Pro doplňování paliva:
- majonéza - 1 polévková lžíce;
- Vinný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- hořčice - na chuť;
- koření
Příprava
Začněte vařit samostatně krevety a chobotnice. Celer a loupaná cibule jsou rozdrceny a cibulkou rozdrceny po dobu 10 minut ve studené vodě. V misce mix majonézy, hořčice, octa, citronové šťávy a kůry. Vařená chobotnice nakrájíme na kusy, vložíme do salátové mísy, přidáme krevety a sezoníme s vařenou omáčkou. Servírujte salát z mořských plodů okamžitě nebo je odložte několik hodin do ledničky.
Chobotnice a salátový salát
Složení:
- chobotnice - 200 g;
- chobotnice - 2 ks;
- cherry rajčata - 150 g;
- listy hlávkového salátu - 200 g;
- černé olivy - 50 g;
- sezam - 1 polévková lžíce. lžíce;
- strouhaný parmezán - 1 polévková lžíce. lžíce.
Pro doplňování paliva:
- olivový olej - 50 g;
- sójová omáčka - 1 lžička;
- balsamic vinegar - 1 lžička;
- koření;
- Dijonská hořčice - 0,5 lžičky.
Příprava
Proces chobotnice, důkladně umýt, suchý 
a smažte olivový olej na obou stranách na několik minut. Kaluže taky moje, řezané na jedné straně a rozšiřující se. Potom rozřezáme horní část kostry na kříž a rychle smažeme v jiné pánvi. Připravené kalamářky strhávají tenké slámy. Balsamický ocet je smíchán s olivovým olejem, máslovou hořčicí, sójovou omáčkou a důkladně promíchejte. Listy hlávkového šalátu rozložené v hluboké misce, nalijte obvaz. Třešňové rajčata se umyli, namočili do olivového oleje, pak se sezamovali a rozložili na servírovací mísu spolu s chobotnicí a chobotnicí. Posypeme olivami, posypeme strouhaným sýrem a podáváme.