Recept sušených rajčat na zimu
Rajčata sušená na slunci jsou velmi cenným a chutným výrobkem, který není příliš levný. Navíc je to dobrý způsob, jak zachránit tyto šťavnaté, jasně červené ovoce pro různé zimní jídla. Pojďme s vámi, jak učinit sušené rajčata a dostat nejen voňavé a chutné občerstvení, ale také skvělé náplně na pokrmy: těstoviny, salát se sušenými rajčaty , polévka, atd.
Recepty sušených rajčat na zimu s máslem
Složení:
- rajčata - 1,5 kg;
- mořská sůl - na chuť;
- směs papriček - na chuť;
- granulovaný cukr - 1 lžička;
- česnek - 3 stroužky;
- sušená bazalka - na požádání;
- olivový olej - 6 polévkových lžiček. lžíce.
Příprava
Zvažte nejsnadnější způsob vaření sušených rajčat. Dobře umyjeme rajčata, utřete je ručníkem a nakrájíme na 2 kusy. Opatrně vyjměte stonku a jádro a poté je rozložte na uloženou misku. Rajčata jsou solené na chuť a posypeme směsí mletého pepře. Trouba je předem vyhřívána na 100 stupňů. Pro každý krajíc rajčete trochu trochu olivového oleje a zašlete misku do trouby. Rajčata sušíme po dobu 8 minut a neustále sledujeme, že rajčata nejsou vysušena. Pak jemně vezměte sušené rajčata a nechte je vychladnout. Tentokrát vyčistěte česnek a nakrájejte ho na plátky.
Nalijte trochu olivového oleje do čisté nádoby, přidejte rozmarýn a česnekové větvičky. Naplňte nádobu asi 1/3 rajčat a vody znovu a posypeme kořením. Rozkládáme se na další část rajčat, pokropíme se kořením a naléváme olejem. Poté lehce zatlačíme všechno a hermeticky uzavřeme. Otočte banky vzhůru nohama a zakryjte ručníkem a nechte je až do úplného ochlazení. Teď řekneme, jak ukládat sušené rajčata. Ukládáme banky jen na tmavém místě. A již otevřené banky s rajčaty jsou uloženy pouze v lednici.
Recept na sušené rajčata
Složení:
- oregano sušené - podle chuti;
- rajčata - 4 ks;
- sušená bazalka - na chuť;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl - podle chuti;
- petržel sušen - na chuť.
Příprava
Takže, abychom připravili sušené rajčata, vezmeme rajčata, umyjeme je, uscháme, nakrájíme na polovinu a vložíme do pečícího nádobí nahoru. Posypte suché byliny nahoře a pečte 15 minut v troubě o 180 stupňů. Poté vylijeme šťávu a rajčata opět vložíme do trouby po dobu 8 minut. Tentokrát čistíme česnek, nakrájíme ho tenkými talíři a dózy umístíme na dno. Tam jsme dali pečené rajčata a nalijeme všechny vybrané šťávy. Pečlivě zavřete víko a dejte ho do chladničky na jeden den.
Sušené rajčata v mikrovlnné troubě
Složení:
- rajčata - 300 g;
- byliny a koření - chuť;
- česnek - 3 stroužky;
- olivový olej - 30 ml.
Příprava
Rajčata umýváme, nakrájíme na polovinu a vložíme do misky s vysokými stranami směrem vzhůru. Posypte rajčaty kořením a olejem nahoře. Mikrovlnnou troubu nastavíme na plnou kapacitu a vložíme nádobu s rajčaty asi 5 minut, včetně režimu "Pečení". Jakmile zazní signál připravenosti, nechte vše v mikrovlnné troubě vychladnout dalších 10 minut. Poté získáme rajčata, spojujeme šťávu, která z nich vynikla ve sklenici, a my pošleme rajčata ještě několik minut zpátky do mikrovlnné trouby. Cesnek vyčistěte a nakrájíme na tenké plátky. Rajčatová šťáva a máslo se trochu doplňují. Položte rajčata do čistého skleněného džbánu, přidejte plátky česneku a nalijte ji přes džus a máslo. Uzavřete nádobu pevně s víkem a dejte ji do chladničky na jeden den.