Salát se sušenými rajčaty
Sušené rajčata získaly v naší zemi poměrně nedávno a velmi rychle. Milovníci vaření rychle zvládli poměrně jednoduchou techniku sušení ovoce a nyní pokrmy založené na nich lze nalézt nejen v restauracích, ale také v domácí kuchyni. Zvláštní uspořádání gurmánů získalo saláty na základě sušených rajčat. Ovoce mají zajímavou strukturu a koncentrovanou chuť, která je úžasně v souladu se zeleninou na talíři.
Recept na salát se sušenými rajčaty a zelenými fazolemi
Zdravé občerstvení ze salátu se sušenými rajčaty, olivami a fazolemi vás nejen naplní energií, ale také uspokojí hlad po dlouhou dobu.
Složení:
- zelené fazole - 600 g;
- velké olivy - 20 ks;
- sušené rajčata - 50 g;
- mandle - 75 g;
- petrželka - 1/3 svazku;
- česnek - 1 hřebíček;
- olivový olej - ¼ st.;
- sůl, pepř.
Příprava
Strouhané boby se omyjí a vloží do cedníku nebo do nádoby pro parník. Vaření lusků po dobu 3 až 5 minut. Jakmile jsou fazole připravena, vložte je do ledové vody, abyste zastavili proces vaření a zachovali si chrumkavou strukturu a pak vysušte.
Smažte mandle a brouste pomocí válečku. Rajčata sušená na slunci, fazole, mandle, olivy a petrželka jsou položeny v hluboké misce a ochuceny směsí drceného česneku a olivového oleje. Přidejte sůl a pepř. Obnovte salát pomůže lžíci citronové šťávy.
Salát z sušených rajčat s fazolemi a ořechy
Tento skutečně výživný salát je výborná snídaňová jídla, kterou lze připravit během několika minut.
Složení:
- konzervované boby - ¼ st.;
- vodka - 2 polévkové lžíce;
- sušené rajčata - 6-7 ks;
- vlašské ořechy - ¼ st.;
- Balsamický ocet - ¼ St;
- Dijon hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej - ½ st.;
- sůl, pepř.
Příprava
Receptura přípravku je základní: listy se omyjí a suší, listy se vloží do mísy s nakrájenými sušenými rajčaty, kusy ořechového masa a konzervovaných fazolí.
V samostatném obalu připravíme oblékání balsamico, olivového oleje, hořčice Dijon, soli a pepře. Přidejte připravenou omáčku do salátu a podávejte smaženým toastem a míchanými vejci.
Italský salát se sušenými rajčaty a těstovinami
Pikantní salát s těstovinami a sušenými rajčaty se dá sotva nazvat snack - je to naprosté jídlo, velmi chutné a snadno stravitelné. Ku italskému salátu můžete přidat kuře nebo hovězí maso, aby se nádobí ještě více naplňovalo.
Složení:
Pro salát:
- Rotini pasta (spirála) - 250 g;
- sušené rajčata - 1 ½ st.;
- okurka - 1 kus;
- Bulharský pepř - ½ ks;
- olivy - 10 ks;
- kopr - 5-7 větví;
- Sýr feta - 70 g.
Pro doplňování paliva:
- česnek - 1 hřebíček;
- sušené rajčata - 7 ks;
- jogurt bez přísad - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- bílý vinný ocet - ¼ st.;
- olivový olej - ¼ polévkové lžíce;
- med - 1 ½ lžíce. lžíce;
- voda - 5 lžící. lžíce.
Příprava
V mísiči důkladně promíchejte všechny ingredience pro doplňování do homogenity. Pokud vám to vyhovuje konzistence - jděte na 
do dalšího stupně vaření, pokud ne, přidáme trochu vody, aby se zvýšila kapalina, nebo přinesli potřebné jogurty na požadovanou tloušťku a znovu porazili.
Vařte těstoviny a pošlete do misky na salát. Přidáme také nakrájenou okurku, plátky sušených rajčat a bulharského pepře. Slaná chuť dá olivy a sýr feta. Před podáním posypeme italským salátem sušené rajčaty nakrájený kopr.
Těstoviny Rotoni v salátu mohou být nahrazeny jinými druhy, jako penne nebo concilioni, hlavní věcí není vařit, ale vařit aldente.