Recepty lecho z papriky a rajčat

Lecho je vynikající příprava na zimu, otevření sklenice a dýchání ve vůni, jako kdybychom se opět vraceli do léta. Jak si vařit lecho z pepře a rajčat, učit se z tohoto článku.

Lecho z pepře, rajčat a cibule

Složení:

zralé rajčata - 3 kg;
ocet - 60 ml;
cibule - 900 g;
cukrový písek - 190 g;
červená paprika - 1 kg;
sůl - 45 g;
rafinovaný rostlinný olej - 190 ml.

Příprava

Zralé rajčata jsou nakrájeny na čtvrtiny. Poloviční kroužky skrývají luk. Také ve 4 částech řezného pepře. Pro marinády kombinujte přísady, umístěte nádobu na oheň a nechte ji vařit. S výslednou horkou marinádou nalijte připravenou zeleninu a nechte 6 hodin stát. Pak vložte nádobu s přísadami na sporák a vařte asi 25 minut po varu. Hot leko okamžitě páry v páře a okamžitě zakončené.

Letcho s okurkami a rajčaty a pepřem

Složení:

rajčata - 2,5 kg;
Bulharská paprika - 900 g;
cukr - 180 g;
okurka - 4 kg;
česnek - 6 klinček;
rafinovaný olej zelenina - 180 ml;
sůl;
Acetová esence - 10 ml.

Příprava

Pepř s rajčaty, brousíme, přidáme octovou esenci, cukr, sůl a nalijeme do rostlinného oleje. Vroucíme čtvrt hodiny po vaření. Pak přidejte okurky, nakrájíme a vaříme dalších 7 minut. Na konci prakticky nakonec položíme melenko nakrájený česnek. Poté se dalších 5 minut vaří a pak se rozdělí nádoby a korok, které se vaří v páře.

Nádherný recept na lecho z rajčat a pepře s česnekem

Složení:

červená paprika - 10 ks .;
zralé rajčata - 3 kg;
bílý písek - 180 g;
česnek - 8 klinček;
sůl - 30 g;
směs mleté papriky - 10 g.

Příprava

Dolu rajčata s pepřem. Řezte stonky u rajčat a odstraňte jádro z papriky. Česnek čistý a melenko se rozpadá. Polovina rajčat je nakrájená na plátky. Pepřem mohou být drcené kroužky. Rozdrcené přísady jsou umístěny v hrnci. Vařte 10 minut. Pak přidejte zbývající sekané rajčata. Sůl, cukr a přidáme pepř. Vaříme dohromady půl hodiny. Dokončené horké lecho z rajčat a pepře s česnekem se nalije do džbánů v páře a korkové.

Bell paprika lecho s rajčaty

Složení:

cukr písek - ½ šálku;
masité zralé rajčata - 2 kg;
Ocot 9% - 50 ml;
rafinovaný rostlinný olej - 100 ml;
Bulharský pepř - 2,5 kg;
sůl - 30 g

Příprava

Moje rajčata, nakrájíme na plátky, nakrájíme stonku. Rozemlejte rajčata. Pepř je také moje, řezané ocasy a krabice semen. Řekněte pepři na několik kusů. Maso rajčete se nalije do velkého pánevku, nalije se stejným rostlinným olejem, cukrem a přidá se trochu soli. Vše to míchá a dá vařit. Ve výsledné masové paprikové lačce vaříme další půlhodinu za míchání. Prakticky na samém konci vylijeme oct, mícháme a odstraňujeme ze sporáku. Hot lecho se nalil do připravených pálených nádob a korku.

Bell paprika lecho a rajčata bez octa - recept

Složení:

zralé rajčata - 1,5 kg;
pískový cukr - 40 g;
sladká paprika - 700 g;
česnek - 6 klinček;
malá horká paprika - 1 ks;
sůl - 30 g

Příprava

Smažte zralé rajčata s vařící vodou, odstraňte pokožku. Rozemlete rajčata s horkými papričkami masovou mlýnem nebo mixérem. Položte připravenou zeleninu do hrnce, přidejte trochu soli, cukru a vložte do sporáku. Zatímco jsou vařená rajčata, sladké papriky jsou nakrájeny na proužky. Vařte rajčata asi 20 minut, přidejte nakrájenou pepř a vařte dalších 20 minut. Pak položíme nakrájený česnek a vaříme dalších 15 minut. Lecho je připraven! Rozdělte ji bankám a rozbalte je.

Hodně štěstí!