Cukr bez cukru
Cukr bez džemu je skvělá volba pro všechny lidi, kteří striktně sledují svou vlastní postavu a kontrolují spotřebu sladkostí. Zajímavostí je, že taková pochoutka byla připravena v Rusku v 19. století. Podívejme se na to, jak děláte džem bez cukru.
Bez cukru jahodový recept
Složení:
- fruktóza - 650 g;
- čerstvé jahody - 1 kg;
- vařená voda - 2 polévkové lžíce.
Příprava
Vyřešíme jahody, odtrháme stonky, umyjeme je vodou, hodíme je do cedníku a uscháme je. Teď připravíme sirup. Chcete-li to udělat, nalijte fruktózu do hrnce, nalijte vodu, dejte ji do ohně a přivedete k varu. Dříve připravené bobule jsou umístěny v hrnci, vaříme a vaříme na nízkém ohni asi 5-7 minut. Odstraňte vařený džem od sporáku, trochu ho ochlaďte a nalijte do suchých nádob a zakryjte víko víčky. Sterilizujte je ve velkém hrnci s vařící vodou, pak je rozbijte a položte na chladné místo. Pokud je to žádoucí, můžete přidávat malé množství vanilkového cukru, vanilky nebo plátek citronu a listu máty.
Bez cukru jablečný recept
Složení:
- jablka - 400 g;
- broskve - 400 g
Příprava
Ovoce dobře umyjte a osušte papírovou utěrkou. Vyndejte broskve z broskví, vyčistěte jablka a úhledně řezte jádra. Pak vše rozemlejte na malé kousky, pak mixér v bramborové kaši a nalijte hmota do hrnce. Vroucí směs se vaří 20 minut při nízkém ohřátí za míchání. Pak jej zcela ochlaďte a podruhé ho vaříme asi půl hodiny. Poté naléváme džem v misce a podáváme čaj.
Borůvkový džem bez cukru
Složení:
- borůvky - 1 kg;
- gelová látka "Zhelfiks" - 15 g.
Příprava
Borůvka se vyřešila, důkladně můj, opařená vroucí vodou a okamžitě odhodila do cedníku. Pak přemístíme bobule do hrnce a vaříme na malém ohni, dokud se džus neobjeví. Pokud je to potřeba, můžete je rozseknout nebo rozdrtit pomocí mixéru. Odstraňte hotový džem z tepla, přidejte želatinu, promíchejte a nalijte do malých sterilních nádob.
Bez cukru
Složení:
- švestka - 1 kg;
- meruňky - 1 kg;
- vařená voda - 150 ml;
- kyselina citrónová - špetka.
Příprava
Ovoce umyjte a jemně odstraňte kosti. Pak položíme meruňky a švestky do hrnce, nalijeme do vody, přivedeme k varu a snížíme požár na minimální úroveň. Vařte vše po dobu přibližně půl hodiny, dokud se plody nezměknou a neodhazují. Počkáme, až se celá směs zcela ochladí a nalije do misky. Pomocí mixéru přeměníte vařené ovoce na hladkou kaši a poté jej nalijte do hrnce, hodte nějakou kyselinu citronovou, promícháme, vaříme, snižujeme teplotu a vaříme asi 2 hodiny. Chlazené hotové džemy ze švestek bez cukru, vložte je do sklenic, přitiskněte je a nechte na chladném místě.
Pearless Sugar Jam
Složení:
- hrušky - 400 g;
- broskve - 400 g
Příprava
Ovoce se omyjí a osuší ručníkem. Vyjměte broskve z broskví a vyčistěte hrušky a pečlivě vyrežte jádra. Pak je rozemlejte na malé kousky, přeměňte na pyré s mixérem a nalijte hmotu do žáruvzdorné mísy. Zapněte časovač asi 20 minut v mikrovlnné troubě a vařte ovocnou směs na maximální výkon. Pravidelně otevírejte dveře a míchat hmotu. Pak jej zcela ochlaďte a vařte jej podruhé po dobu půl hodiny při výkonu 60-80%. Po připravenosti vylijeme džem na talíř a podáváme s čajem. To je všechno, jam bez cukru v pomalém sporáku je připraven.