Králík se brambory

Správně vařené králičí maso je neuvěřitelně šťavnaté, chutné a neuvěřitelně něžné. Nabízíme vám několik receptů na králíka s bramborami a vy si vyberete nejvhodnější pro sebe.

Braunovaný králík se brambory

Složení:

králičí kostra - 200 g;
cibule - 2 ks;
brambory - 6 ks;
mrkev - 2 ks;
koření;
rostlinný olej - podle chuti;
voda;
čerstvé zeleniny - na vyžádání.

Vaření

Myse králíka myjeme, sušíme a nakrájíme na malé kousky nožem. Pak je přesuneme do hluboké pánve, nalijeme trochu másla a smažíme na vysokou teplotu po dobu 5 minut. Cibuli vyčistěte, nakrájejte na poloviční kroužky a mrkvu protřete na středním strouhaní. Pak přidejte polovinu zeleniny na králíka, promícháme a smažeme asi 10 minut. Poté přelijte jemně horkou vařenou vodu a vařte je asi 45 minut na středním ohni.

Brambory se umyjí, čistí a rozsekávají v malých kostech. Nyní vložte do pánve na maso, přidejte zbývající zeleninu, nalijte trochu vody a vařte, dokud nebude vařeno na nízké teplotě. 5 minut před koncem vaření přidejte sůl na chuť a sezonu s kořením. Při servírování na stůl dekorujte dušený králík čerstvými bylinkami.

Králík v multicookeru s bramborami

Složení:

brambory - 1 kg;
mrkev - 1 ks;
králičí maso - 400 g;
cibule - 1 ks;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
zakysaná smetana - 100 ml;
houby a rajčata - podle vůle;
koření

Vaření

Čistíme cibuli a mrkev a nakrájíme zeleninu na tenké proužky. Králičí maso se zpracovává, omyje a nakrájí na malé kousky. Nyní zapneme pomalý sporák, nastavíme program "Frying" nebo "Pečení", nalijeme trochu rostlinného oleje a necháme 10 minut na cibuli, mrkev a králičí.

Tentokrát vyčistíme brambory a dáme je na maso. Zakysanou smetanou zředěnou horkou vodou a vylijte výslednou směs naší misky. Je-li to žádoucí, přidejte do masa masové houby a vložte je rajčatová pasta . Dále nastavte režim "Hasení" na zařízení, zavřete víko a počkejte asi 25 minut. Posypte připravenou misku zelenou a ozdobte konzervou zelený hrášek .

Králík v peci s brambory

Složení:

rostlinný olej - 100 ml;
Bulharský pepř - 2 ks;
česnek - 3 stroužky;
brambory - 1 kg;
1 pták králíka;
cibule - 1 ks;
mletá paprika - 2 lžíce. lžíce;
bobkový list;
rozmarýn;
bílé suché víno;
koření

Vaření

Kousky králíka nakrájíme na porce, vložíme do misky a nalijeme marinády po dobu 6 hodin. Pro dosažení tohoto cíle jemně nakrájejte česnek a mícháme s rostlinným olejem, mletou paprikou a aromatickými bylinkami. Postupem času položte kusy masa na mastnou plochu, položte kolem nakrájené zeleniny a pečte troubu do trouby, zahřejte na 180 stupňů, dokud se vaří, nalijte občas s vínem, aby se maso nevysušilo.

Králičí guláš se bramborami

Složení:

králík - 1 ks;
suché bílé víno - 250 ml;
mrkev - 2 ks;
česnek - 2 hřebíčky;
rozmarýn - 2 ks;
cibule - 5 ks;
konzervované rajčata - 400 g;
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
rostlinný nebo kuřecí vývar - 350 ml;
máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
čerstvé zeleniny;
brambory - 4 ks;
sůl, cukr - podle chuti;
mouka - pro chléb.

Vaření

My králíme myčku, rozdělíme je na porce, nařídíme kořením a vložíme je do mouky. Oloupeme cibuli, nakrájíme na polovinu, nakrájíme česnek a nakrájeme mrkev na plátky. V hluboké pánvi zahřejte olivový olej, rozemlete králičí kousky a smažte až do zlatohnědého. Pak přidejte cibuli a cesnakové talíře, vše zahřejte a jemně jej přeneste na misku.

Nalijte víno do pánve, vařte, hode mrkev, konzervované rajčata a rozmarýn. Pak přidejte rajčatovou pastu a zředíme omáčku vývarem. Vše dobře promíchejte a rozetřete do směsi králíka s cibulí a česnekem. Potřešte misku s cukrem a solí, zakryjte víkem a nechte je pečeme v troubě. 30 minut před připraveností rozštípíme nakrájené brambory na králíka a pošleme je zpátky do trouby.