Classic Omelet

Zdá se, že jedna z nejjednodušších pokrmů, kterou může někdo zvládnout, je omelet, klasická verze vyrobená pouze ze dvou složek: mléko a vejce. A přesto málokdo může s jistotou říkat toto jídlo mezi "nejlepšími", zjevně proto, že díky zdánlivé jednoduchosti receptury to stále vyžaduje určitou pozornost na jemnosti a detaily.

Omelet běžný - načechraný a hustý

Takový omeleta připravujete se rychle, můžete se probudit 10-15 minut dříve a vychutnat si domácí chutnou snídani.

Složení:

kuřecí vejce - 4 ks;
mléko - 10 lžící. lžíce;
sůl - špetka;
máslo - 30 g.

Vaření

V malé smaltované misce rozbije vejce. Osušte je a nechte 2-3 minuty. Mezitím zapněte troubu o 200 stupňů a lehce namažte tvar, ve kterém ochutíme omeletu. Smíchejte vejce se solí, postupně se naléváme do mléka. Tuto směs nemůžete porazit, zvláště s mixérem. Jemně promíchejte vidličkou, není dokonce nutné dosáhnout úplné homogenity směsi. Vylijeme do formy a vložíme ji do trouby. Čekáme asi čtvrt hodiny. Naše omeleta je připravená.

Další možností je připravit omeletu v pánvi. V tomto případě dostanete snídani ve francouzském stylu. Řekněme vám, jak vyrobit obyčejnou omeletu - základnu, abych tak mluvil, na kterou můžete přidat různé náplně.

Klasický recept na omeletu v pánvi

Složení:

mléko - asi 50 ml;
ropa "rolník" - 2 polévkové lžíce. lžíce;
2-3 kuřecí vejce;
sůl - podle chuti.

Vaření

Všechny potraviny by měly být studené, a tak je vyvedete z chladničky na poslední chvíli. V smaltované misce nebo hluboké talíři rozbijeme vajíčka, sůl. Pokud chcete, můžete přidat jen trochu čerstvě mletého černého pepře. Míchat, nalijte mléko. Jemným mícháním dosáhneme homogenity hmoty a zároveň se snažíme, abychom ji nepřekonali vzduchem. Olej rozpustíme v pánvi, nalijeme směs vajíček a mléka. Ponecháme na středním ohni, dokud nejsou okraje pečené, a pak smažeme omeletu na polovinu a připravíme ji na dalších 5 minut.

Jak vařit omeletu s nádivkou?

Složení:

kuřecí vejce - 2 ks;
mléko - 60 ml;
olej "rolník" - 30 g + 30 g;
pór - 1 stonka;

žampiony - 4-5 kusů;
sůl - podle chuti.

Vaření

Nejprve připravte náplň: nakrájejte tenké prkénky, nakrájejte jemně houby a opejte na polovinu oleje, dokud to nevykonáte - asi 7-10 minut. Zlomte vejce do hluboké talíře, sůl, smícháme s mlékem. Na druhé pánvi rozpusťte zbývající olej, nalijte směs. Když se okraje omeletu stanou hustými, vložte uprostřed uprostřed vycpávku, omelejte omeletu na polovinu a okamžitě ji posuňte.