Klasický řecký salát - jednoduchý recept
Jako každý klasický pokrm má řecký salát mnoho variant, mezi nimiž je těžké najít originál. Tradiční verze občerstvení je kombinace sezónní zeleniny s feta sýrem a olivami ve společnosti olivového oleje a oganových dresinků. Takový jednoduchý recept na klasický řecký salát podstoupil v průběhu času některé modifikace, které se později staly moderními klasikami. A o těch, ao ostatních, mluvíme v následujících receptech.
Klasický řecký salát
Tento recept je klasický ve své nejčistší podobě. Klasické složení řeckého salátu je velmi minimalistické, což však nebrání tomu, aby se stal jedním z hlavních symbolů léta a svěžesti.
Složení:
Pro salát:
- rajčata - 430 g;
- čerstvá okurka - 320 g;
- fialová cibule - 55 g;
- sýr feta - 65 g;
- olivy - 3/4 lžíce.
Pro doplňování paliva:
- olivový olej - 55 ml;
- ovoce z červeného vína - 35 ml;
- citronová šťáva - 10 ml;
- sušená oregano - 1/2 čaj.
Vaření
Složení pro řecký salát se obvykle dělí na kostky, ale můžete rozdělit zeleninu na kousky libovolného tvaru, hlavně je zachovat přibližně stejnou velikost. Po nakrájení všech ingrediencí je promícháme v misce na salát. Samostatně kombinujte přísady šalátového dresingu a šlehněte je dohromady, až se vytvoří emulze. Smažte salát s výslednou omáčkou a rozdrobíme ho sýrem feta.
Řecký kuřecí salát - jednoduchý, klasický recept
Složení:
Pro kuře:
- olivový olej - 35 ml;
- citronová šťáva - 45 ml;
- ovoce z červeného vína - 15 ml;
- sušená cibule - 1/2 lžičky;
- česnek - 3 stroužky;
- oregano - 1/2 lžičky;
- kuře - 1,2 kg.
Pro salát:
- salátová směs;
- fialová cibule - 45 g;
- cherry rajčata - 310 g;
- sýr feta - 155 g;
- olivy - 35 g;
- řecký jogurt - 115 ml;
- čerstvá okurka - 65 g;
- hrst kopru.
Vaření
Smíchejte všechny ingredience pro marinování kuřat, nezapomeňte předtím třít česnekové hřebíčky v bramborách. Nalijte marinádovou filetu, zabalte fólii a pošlete do trouby po dobu půl hodiny na 190. Přidejte listy salátu na misku. Rozkrájejte plátky cherry rajčat, tenké polévky z cibule, oliv a kuře. Všechno smažte sýrem. Smažte čerstvou okurku, sůl a vytlačte přebytečnou vlhkost. Smíchejte okurku s jogurtem a nakrájeným koprem - omáčka pro klasický řecký salát je připravena, zbývá jen nalít nádobí na jejich vrchol.
Recept na vaření klasického řeckého salátu
Složení:
- rajčata - 470 g;
- fialová cibule - 35 g;
- olivy - 55 g;
- okurka - 115 g;
- Feta - 65 g;
- olivový olej - 55 ml;
- citronová šťáva - 55 ml;
- med - 10 ml;
- majonéza - 30 ml;
- vinný ocet - 5 ml.
Vaření
Rozdělte zeleninu na kostky stejné velikosti, nakrájejte cibuli na tenké kroužky a rozdrtíme sýr. Položte ingredience do misky na salát a nalijte oblékání z másla, šlehané citrusovou šťávou, medem, majonézou a octem. Doporučujeme okamžitě podávat pokrm, dokud zelenina neuvolní veškerou šťávu.
Jednoduchý klasický řecký salát
Složení tohoto receptu vylučuje okurky, které jsou v klasické variantě občerstvení, ale namísto nich na misce položené rukolou a různé pestré rajčata.
Složení:
- rukolou - 20 g;
- červené rajčata - 2 ks;
- žlutá rajčata - 1 ks;
- sladký pepř - 1 ks;
- sýr feta - 100 g;
- olivový olej - 35 ml;
- citronová šťáva - na chuť;
- špetka sušeného oregana.
Vaření
Rozdělíme rajčata na tenké kruhy a pepřem a fialovou cibulí na prsteny. Nakrájejte nakrájenou zeleninu náhodně na rovnou misku a umístěte vrchol sýra feta nahoře. Posypeme salátem máslem a citrusovou šťávou, pak posypeme oreganem a solí.