Je čas zralit čerstvý zelený hrách, což znamená, že je načase doplnit řadu receptů s tímto nádherným fazolem. Zdravý zelený hrášek je chutný a samo o sobě, ale je mnohem zajímavější diverzifikovat jeho stravování, což je součástí řady zajímavých receptů.

Zelený hrášek Risotto recept

Složení:

  • máslo - 50 g;
  • cibule - 1 ks;
  • zelený hrášek - 300 g;
  • zeleninový vývar - 1,7 l;
  • rýže pro risotto - 350 g;
  • suché bílé víno - 200 ml;
  • strouhaný parmazán - 25 g;
  • olivový olej.

Příprava

Roztavené máslo v hrnci a opečené jemně nasekané cibule. Po 10 minutách pražení přidejte rýži do pánve a pokračujte v vaření po další minutu. Mezitím můžete udělat zelený hrášek, dát ho do mixéru a porazit ho zeleninový vývar .

Nalijte víno přes rýži a cibuli a nechte je zcela odpařit. Nalijte první malou část vývaru dostatečnou k pokrytí rýže. Vařte rýži Za míchání až do úplného odpařování vlhkosti a znovu přidávejte kapalinu. Připravená rýže se zeleným hráškem, vařená podle tohoto jednoduchého receptu, posypeme parmazánem a posypeme olivovým olejem.

Zelený hráškový recept

Složení:

  • zelený hrášek - 450 g;
  • slanina - 5-6 plátků;
  • kešu - 1 polévková lžíce;
  • zelená cibule - banda;
  • cress - chomáč;
  • olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
  • vinný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • hořčice - 1 lžička;
  • citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava

Slanina smažte až do křupání a rozbití. Smíchejte všechny přísady pro salát dohromady. V mixéru okyjte ocet olejem, citronovou šťávou a hořčicí. Naplňte šalátový dresink, promícháme a podáváme stůl. Čerstvý zelený hrášek, v tak jednoduchém receptu, se ukázal ještě sladší a chutnější.

Zelený hráškový recept

Složení:

  • voda - 600 ml;
  • hrášek - 300 g;
  • sůl - špetka;
  • mincovna - 1 hromada;
  • máslo - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava

Vařte hrášek, dokud měkký ve slané vodě. Nalijte vařený hrášek do mixéru, přidejte čerstvou máta a navlečte všechny dohromady, dokud nebude homogenní konzistence. Do pyré přidáme masové máslo a promícháme.

Recept na vinaigrette se zeleným hráškem

Složení:

  • řepa - 2 ks;
  • -1 mrkev;
  • brambory - 3 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • zelený hrášek - 1 polévková lžička;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
  • ocot 1 lžička;
  • sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Vaříme kořenovou zeleninu ve slané vodě, čistíme a nakrájíme na kostky. Cibule kotlete a mixujte s hotovou zeleninou. Přidejte hrášek ke směsi a naplňte salát se směsí octa a rostlinného oleje. Sůl a pepř přidat na chuť.

Zelená broskvová kuřecí receptura

Složení:

  • sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • limetová šťáva - 1 polévková lžička. lžíce;
  • voda - 2 lžíce. lžíce;
  • škrob -1 lžičky;
  • kuřecí filet - 500 g;
  • sůl, pepř - na chuť;
  • česnek - 3-4 hřebíček;
  • strouhaný zázvor - 1 čajová lžička;
  • mrkev - 1 ks;
  • zelený hrášek - 1 polévková lžíce;
  • jarní cibule;
  • risotto recept se zeleným hráškem
  • rostlinný olej.

Příprava

Smaženou omáčkou smícháme s vodou, limetkovou šťávou a škrobem. Kuřecí filety nakrájíme na proužky, sůl, pepř a smažíme po dobu 3-4 minut. Přidejte česnek, zázvor, jemně nakrájenou mrkev a hrášek do pánve. Potřepte ještě 5-7 minut, pokud je to nutné, přidávejte olej. Jakmile mrkve jsou měkké, nalijte všechnu dříve připravenou směs vápna a omáčky a pokračujte v vaření po další minutu.

Připravené kuře je samo o sobě dobré, ale pro větší sytost může být miska doplněna miskou z rýže nebo rýžových nudlí. Podáváme kuře s hráškem a posypeme jemně nakrájenou cibulí.