Vepřové maso s brambory v troubě
Brambory s vepřovým masem v troubě jsou voňavé a výživné pokrmy, které dodají každému stolu zvláštní kouzlo. Dnes se seznámíme s našimi čtenáři různými způsoby, jak vařit tento šťavnatý pokrm, abyste si mohli vybrat recept na duši.
A začneme recept na vaření vepřové maso s bramborami a houby, které lze vařit v pánvi a v troubě.
Vepřové maso s bramborami a houbami
Složení:
- vepřové maso - 0,5 kg;
- brambory - 4 ks;
- žampiony - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l;
- greeny - dvojice větviček;
- sůl a koření - ochutnat.
Příprava
Vepřové maso rozmrazené, umyté, sušené a nakrájené na malé kousky, zbavené kostí. Poté smažte maso na pánvi na smaženou zeleninový olej a posypeme kořením. Pak vylijte vodu a nechte vařit až do konce. Obal pokrýt víkem a občas ho rozmíchat.
Zatímco se maso vaří, uděláme houby a zeleninu. Houby se umývají a střílí každý na 3 části. Cibule čistěte a rozkrojte, jak chcete. Pak umyjte mrkev, odlupujte a nakrájejte hrubou struskou. Také umyjte a oloupejte brambory, nakrájíme na tenké plátky.
Když je maso téměř hotové, přidejte do něj zeleninu a všechny přísady rozetřete dohromady. Poté přidáme brambory a houby, pokud je to nutné, přidáme vodu a sůl. Vařte na nízké teplotě až do vaření, pak posypeme mísou s promyty a jemně nasekané zeleniny, jemně promícháme. Před podáváním by měl být nádobí povoleno vařit po dobu nejméně 20 minut.
A teď se naučíme vařit brambory v troubě. Ukázalo se, že je laskavá a velmi chutná bramborový kastrol s masem.
Vepřové maso s brambory v troubě
Složení:
- vepřové maso - 1 kg;
- brambory - 6 ks;
- mrkev - 3 ks;
- cibule - 2 ks;
- sýr tvrdých odrůd - 150 g;
- mléko - 2 sklenice;
- sůl a koření - chuť;
- máslo - 100 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l
Příprava
Pečící plech nebo mísa na pečení s rostlinným olejem. My myjeme brambory a mrkev, odlupujeme a nakrájíme na kroužky. Potom cibuli vyčistěte a nakrájejte na poloviční kroužky. Sýr a máslo nakrájené na kostky. Každou složku položíme na list, počínaje bramborami a končíme nakrájeným máslem a sýrem. Vyrovnejte nádobí se solí a kořením.
Dále udělejte maso. Vepřové maso se rozmrazí, umyje, suší a nakrájí se na malé kostičky. Pak se smažíme v pánvi z vysokého tepla na kůru, aniž bychom se soustředili na připravenost masa, vzhled je pro nás důležitý. Poté se na brambory rozloží nakrájené plátky smaženého vepřového masa. Posypte misku cibulkou, mrkví a položte na vrchol zbytky sýra a másla.
A nakonec poslední vrstva položí zbývající brambory. Posypeme budoucností horkými kořením a nasypeme mléko. Po vypálení plechu fólií položte misku do pece hodinu a půl na 220 stupňů. Poté fólii vyjměte a posypeme strouhaným sýrem a bylinkami.
Recept na vepřové maso s brambory a rajčaty v troubě
Složení:
- vepřové maso - 500 g;
- rajčata - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- brambory - 3 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- tvrdý sýr - 300 g;
- sůl, koření a majonéza - na chuť;
- petržel a kopr;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l
Příprava
Vepřové maso se rozmrazí, umyje, suší a nakrájí se na malé plátky. Každý kus by měl být pečlivě odpuzován na obou stranách. Potom vyčistěte a nakrájejte cibulové kroužky. Umyjte rajčata a nakrájejte na polkruhy. Česnek je také oloupán a nakrájen. Sýr tren na hrubé struhadle. Po umytí a odlupování jsou brambory také rozemlety hrubým struhadlem a vloženy do misky se studenou slanou vodou.
Pak pomazáme plech s rostlinným olejem a položíme na něj rozbité kusy vepřového masa, kořením kořením. Nejlépe položená cibule a česnek. Poté vylijte vodu z misky bramborami přes cedník, vysušte nakrájené brambory a položte je na plech s další vrstvou. Solejte a pepřte misku. Položte rajčata nahoře, rozetřete vše majonézou a posypeme strouhaným sýrem. Pečte troubu v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu jedné hodiny. Pak vyjměte plech, kryt fólií. Za půl hodiny budou připraveny brambory ve vepřové troubě.