Recepty na houbový kaviár jsou masové. Dnes nabídneme možnosti pro přípravu vařené houby .
Složení:
Vaření
Pro přípravu houbového kaviáru můžete použít jeden typ houby nebo použít houbovou misku. Zpočátku důkladně umyjte houbovou hmotu, zbavte ji kontaminace a vložte ji do vhodné nádoby. Pokud se používají různé druhy hub, je lepší je nejdříve roztřídit do různých kontejnerů, protože doba vaření zástupců určitého druhu se může lišit. Naplňte houby malým množstvím slané vody a umístěte na sporák. Odolný výrobek při mírném varu, dokud není jemný a jemný. V závislosti na odrůdě může trvat dvacet až čtyřicet minut.
Nyní sloučíme houby do cedníku a necháme na nějaký čas vyčerpat z nadměrné vlhkosti. Mezitím čistíme cibuli a nakrájíme je co nejmenší na kostky a mrkev vyřezáváme středním brousícím nástrojem. Nalijte rostlinný olej do hrnce nebo do hluboké pánve, zahřejte a vložte originální cibuli do hrnce. Po pěti minutách přidejte mrkev a zeleninu na další pět minut. Během doby, kdy dochází ke zdražení zeleniny, myjeme houbovou hmotu masovou mlýnem nebo ji zpracujeme míchačkou a rozložíme do nádoby na praženou zeleninovou hmotu. Přidáme rostlinný olej, házíme bobkový list a pepř, přidáme sůl na chuť a necháme ji sedět pod víkem za míchání po dobu jedné a půl hodiny. Na konci přípravku nalijte ocot, míchat kaviár, zabalte do sterilních nádob, zakryjte ho volným víkem a po ochlazení ho vložte na police chladničky pro skladování.
Složení:
Vaření
Kaviár v tomto receptu lze připravit z vařených bílých hub, z hub, nebo dokonce z hub. Chuť bude jiná, ale v každém případě zajímavá a hodná.
Houby jsou zpočátku vytříděny, důkladně promyty a vařeny, dokud nejsou připraveny v osoleném místě, aby ochutnali vodu. Současně dáváme vařenou a umývanou mrkvu, kterou čistíme, když jsme připraveni a společně s houbovitou vařenou hmotou brousíme v mlecím stroji nebo v mixéru. Jehlice žárovky musí být vyčištěny, jemně nakrájeny na kostky a smaženy v másle bez rostlinného oleje až do růžové.
Twist houbové maso, mrkev a smažená cibule se rozprostírají v hrnci, zapálí a plevel s periodickým mícháním po dobu 25 minut. Během této doby připravte správně rajčata. Ponořte je na pár minut ve vařící vodě, pak je převeďte ledovou vodou a odstraňte kůži. Pak nakrájejte rajčata co nejmenší, nebo jednoduše je rozemlejte do mixéru a rozetřete je na houby se zeleninou. Bulharský sladký pepř je rovněž rozdrcen stejným způsobem. Přidejte kaviár z lososa, pepř, přidejte cukr a citronovou šťávu a nechte ji sedět na mírném ohni po dobu dvaceti minut nebo dokud se nadměrná vlhkost neodpaří. Několik minut před koncem vaření vložili do kaviáru strouhaný předem vyčištěný zub z česneku. Zbývá pouze zabalit vejce do sterilních nádob, volně je zakrýt a dát do chladničky ke skladování.