Cibulové prsteny se sýrem
Pokud jde o klasiku občerstvení ze sortimentu hospod, nic se nedá srovnávat s cibulovými prsteny. Není však nutné jít do baru, abyste si vyzkoušeli dokonale připravené občerstvení, stačí, abyste si udělali jeden z receptů cibulových prstenů se sýrem, které jsme prezentovali v následujícím materiálu.
Cibule kroužky se sýrem v těstíčku - recept
Pokud se rozhodnete přidávat stríhaný sýr přímo na těsto, pak vyberte ostrý odrůdy, jejichž chuť bude dostatečně vyjádřena.
V tomto receptu je bordka svěží a křupavá díky pivu (může být nahrazena jablečným) a škrobu v základně.
Složení:
- mouka - 115 g;
- škrob 35 g;
- vejce - 1 kus;
- pivo - 185 ml;
- strouhaný parmezán - 35 g;
- rostlinný olej pro hluboké smažení;
- cibule - 2 ks.
Příprava
Ujistěte se, že pivo dobře vychladne předtím, než to uděláte, což je doslova ledové. Připojte první pár suchých ingrediencí spolu se splínou soli. Směs mouky a škrobu, vejce vejce, nalijte do piva a okamžitě jej promíchejte. Nedělejte si starosti s malými hrudkami ve směsi. Přidejte strouhaný sýr na těsto a cibuli ponořte do něj. Nechte přebytečné těsto vypustit a okamžitě smažte cibulové prstence hluboko v smažení, dokud se nerozsvítí světlo.
Cibulové kroužky s mletým masem a sýrem v chlebu
Složení:
- mleté hovězí maso - 490 g;
- cibule - 2 ks;
- vejce - 4 kusy;
- mouka - 115 g;
- pečivo na chléb - 130 g;
- sýr - 85 g;
- olej pro hluboké smažení.
Příprava
Rozdělte cibuli na kroužky o tloušťce 3 cm. Sezřete mlíci a naplňte je dutinami v cibulovém kroužku. Když je položena polovina plniva, přidejte kousek tvrdého sýra do středu a zakryjte zbývající výplň. Naplňte cibulové kroužky podle standardního vzoru: mouka, vejce, sušenky, opakujte vzorek dvakrát. Poté zaveďte kroužky do předehřátého oleje a smažte po dobu 5-6 minut.
Jak si vařit cibulové prsteny se sýrem?
Složení:
- cibule - 2 ks;
- sýr - 140 g;
- vejce - 5 ks;
- mouka - 210 g;
- strouhanka - 320 g;
- olej pro hluboké smažení.
Příprava
Cibuli rozdělte na kroužky o stejné tloušťce. Zvedněte prsteny tak, aby jedna z nich byla o něco větší než druhá, takže mezi kroužky vznikne mezera, do které bude možné dát kousky sýra. Rozdělte sýr na proužky a umístěte je mezi cibulové vrstvy, cibulové kroužky v mouce, vejce a strouhanka, opakujte postup dvakrát a poté smažte, dokud se hluboce vyprážené.