Květák s kuřecím luskem
Květák s kuřecími prsíčky je kompletní pokrm, který nevyžaduje extra přílohu. Připravuje se jednoduše, vypadá elegantně a díky své lehkosti je perfektní nejen pro běžnou večeři, ale i pro romantický den!
Kuřecí filé s karfiolovou a smetanovou omáčkou
Složení:
- karfiol - 800 g;
- kuřecí filet - 500 g;
- tvrdý sýr - 150 g;
- smetana (obsah tuku nejméně 30%) - 1 polévková lžíce;
- česnek - 3 zuby;
- rostlinný olej - pro smažení;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Kapusta se umyje a rozebírá do malých květenství. Hoďte je po dobu 3 minut ve vroucí vodě a poté položte do cedníku. Kuřecí filet nakrájíme na malé části přes vlákna. Solim, pepř.
Pro omáčku v pánvi zahřejte krém, přidejte strouhaný sýr na jemné struhadlo a míchat, dokud se úplně nerozpustí. Odstraňte omáčku z tepla a přidejte česnek, který prošel lisem.
Na omítnutém plechu nejprve položte kusy masa, pak zelí. Nalijte omáčku nahoře a pošlete lehce hnědou v troubě předehřáté na 180 stupňů. Za půl hodiny bude kastról připraven. A pokud místo barvy vaříte podle tohoto receptu růžové klíčky s kuřecím filé - bude to také velmi chutné a neméně užitečné!
Kuřecí filé s květákem a mandlemi
Složení:
- kuřecí prsa - 2 ks;
- květák - 400 g;
- smetana (obsah tuku nejméně 30%) - 50 ml;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- citronová kůra - 1 čajová lžička;
- mandle - 50 g;
- olivy - 5 kusů;
- petržel - 1 svazek;
- sůl, pepř černá půda - na ochutnání.
Příprava
Kuřecí prsa nakrájená na malé proužky. Solim, pepř podle chuti. Umění vyplňujeme. Lžíce olivového oleje a citronové kůry. Maso nechte marinovat 15 minut.
Zelí rozdělíme na malé květenství a smažíme do olivového oleje až do zlacení. Samostatně smažte do chladu, kuře. Po zkombinování s kapustou.
Mandle nalijte pár minut vroucí vodou, a tak bylo jednodušší odstranit kůži. Ořezajte matice do drobky s mixérem. Přidejte do misky petržel, olivy bez jám a umění. lžíci a "punč" dohromady až do hladké. Výsledné zelené těstoviny rozložíme na kuře s kapustou, mícháme a vaříme pod víkem uzavřené po dobu 5 minut. Nalijte do krému, přiveďte vše do varu a odstraňte z tepla. Podávejte tento pokrm bez extra boční misky.