Mousse dort - nejlepší recepty na neobvyklý dezert

Mouzový dort je dezert, při prvním pohledu na to, jak se objevuje sdružení s luxusem, a všichni kolem něj sotva věří, že to může být provedeno nezávisle. Vaření doma není příliš komplikované, ale trvá to spousta času, ale výsledek, stejně jako u jiných složitých mistrovských kusů cukrovinek, určitě stojí za to.

Plazivý pěnový dort

Novinka pěnový dort se zpravidla skládá z jedné vrstvy, nemá komplikované dekorace a kontrastní textury, ale má všechny kvality slušné klasické pochoutky: pomp, bohatou chuť, uniformitu a krém. Chcete-li získat perfektní léčbu, měli byste dodržovat řadu pravidel:

1. Nezapomeňte předem namočit vybranou gelující složku.
2. Před přípravou pěnového dortu připravte všechny potřebné pokrmy, šlehače a několik silikonových špachtlí. V některých receptech musíte jednat co nejrychleji.
3. Pokud dosáhnete vzdušnosti bílkovinami, nezapomeňte je pasterizovat.
4. Stejné pravidlo platí i pro smetanu. Než začnete pracovat s ráfky, produkt by měl být dobře ochlazován.
5. Zatímco spojíte bujnou základnu s jinými součástmi, nataďte lopatky, abyste udrželi maximální množství injektovaného kyslíku.

Mousse Cake "Three Chocolates" - recept

Tři čokoládové pěnové dorty - dárek každému muži čokolády. Je založen na nasyceném sušenku, na jehož vrcholu jsou střídavě lemovány dvě čepice načechrané čokoládové hmoty. V závislosti na vašich preferencích chuti můžete použít mléko, bílé nebo čokoládové tyčinky nebo je spojit.

Složení:

• máslo - 75 g;
• tmavá čokoláda - 200 g;
• vejce - 4 kusy;
• Okamžitá káva - ¾ tsp.

Pro výplně:

• vroucí voda - 150 ml;
• kakao - 25 g;
• hořká taška - 150 g;
• krém - 700 ml;
• želatina - 10 g;
• čokoládové kapky - 180 g

Příprava

1. Pro základnu obraťte bílkoviny na pěnu a zbavte zbývajících složek ve vaně a kombinujte s ní.
2. Namočte želatinu na pokrytí a použijte zbývající kapalinu pro kultivaci kakaa.
3. Porazte polovinu krému, dokud nezískáte krém, nalijte ochlazené kakao a roztavené hořké dlaždice.
4. Zbytek zbytku krému naplňte želatinou na stejnou konzistenci jako předchozí vrstva. Přidávejte roztavené kapky.
5. Nalijte obě vrstvy střídavě na ochlazené sušenky. Chraňte před podáváním.

Jahodový pěnový dort

Mousse dort, jednoduchý recept, který zapadá do několika manipulací - sen každého hostesky. Tato možnost - jen jedna z nich. Pokud máte nejméně času, vyzkoušejte jednovrstvou pochoutku s bobulemi ve složení. Ty mohou být odebrány čerstvé nebo zmrazené, pokud jste začali vařit mimo sezónu.

Složení:

• jahodový jogurt - 140 g;
• jahody - 200 g;
• želatina - 10 g;
• krém - 300 ml;
• cukr - 70 g

Příprava

1. Namočte želatinu.
2. Zbývající přísady, s výjimkou smetany, misejte, dokud nedáte brambory.
3. Přidejte želatinu do pyré.
4. Smetanovou směs smíchejte až do stabilních špiček a mírně promíchejte se šťouchanými bramborami.
5. Nechte jablečný pěnový dort zmrazit ve tvaru.

Čokoládová pěna recept

Dokonce i ti, kteří odmítají produkty živočišného původu nebo se jednoduše snaží udržet zdravější stravu, si mohou vychutnat pěnivý koláč. Tato možnost není zbavena pouze živočišných tuků a cukrů, ale je také připravena desetkrát jednodušší než klasické příbuzné. Hotová sušenka nebo sušenka podstatně zrychluje práci.

Složení:

• avokádo - 4 ks;
• mléčné mléko - 75 ml;
• javorový sirup - 160 ml;
• škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
• roztavená čokoláda - 1 polévková lžíce;
• kakaový prášek - 50 g;
• základna (20 cm) - 1 ks.

Příprava

1. Zmáčkněte ingredience, dokud nejsou hladké. Nalijte do základny.
2. Čokoládový pěnový dort by se měl před řezáním ochladit 2 hodiny.

Mrtvý dort mrkve

Mouzový dort - recept je obvykle zdlouhavý a dlouhý, ale pokud chcete přidat do celého kompozice pouze jeden vzduchový kousek, zkuste použít krém. Pěna koláčový krém připravuje rychlejší a snadnější plnohodnotné lahůdky a navíc může doplnit všechny koláče. V následující verzi je základem mrkev sušenky .

Složení:

• krém - 350 ml;
• moučkový cukr - 50 g;

• mrkvové koláče - 3 kusy;
• mrkvové pyré - 350 g;
• agar 20 g.

Příprava

1. Nechte agar zvětšovat a mezitím porazte první pár ze seznamu na vrcholy.
2. Dokončete roztok agarem a mrkví.
3. Rozložte lehký krém mezi kůrou a na povrchu již hotové pochoutky.

Orange Cake Dort Recipe

Předpokládá se, že pěnové koláče jsou příliš těžké a jejich nasycení přichází po několika lžičkách. Tato možnost se liší od mnoha nejen tím, že si zachovává lehkost s hustou strukturou, ale také tím, že je charakterizována čerstvostí kvůli přidání citrusů. Jako dort si můžete vybrat základ cookies, stejně jako tvarohový koláč.

Složení:

• základna (20 cm) - 1 kus;
• oranžová - 1 ks;
• krém - 200 ml;
• jogurt - 200 ml;
• želatina - 4 listy;
• cukr - 100 g

Příprava

1. Listy nechte namočené.
2. Do té doby se krém a cukr otočte do smetany. Mícháme jogurt, následuje citrusová šťáva a kůra.
3. Přidejte želatinu.
4. Naplňte základnu směsí. Oranžový pěnový dort by měl strávit nejméně 8 hodin v chladu.

Cherry Mousse Cake

Fanoušci dezertů s chutí alkoholu jistě ocení tento pěnivý dort. Kromě toho cherry liquor skládá se z celých bobulí, které mohou být konzervované, čerstvé nebo zmrazené (podle sezóny), ale bez jejich odstranění.

Složení:

• mandlový dort (12 cm) - 1 kus;
• vaječný žloutek - 1 ks;
• cukr - 50 g;
• bílá čokoláda - 100 g;
• třešně - 400 g;
• likér - 15 ml;
• krém - 100 ml;
• agar - 20 g

Příprava

1. Namočte agar.
2. Zkuste žloutek nad vanou s cukrem, agarem a likérem. Nechte čokoládu kvetou.
3. Smrtíme ječky v bramborové kaši a přidáme ke směsi. Jemně promíchejte vše se šlehačkou.
4. Nalijte hmotu nad dort. Ochlaďte pěnivý koláč s třešničkou, dokud se neztuhne.

Karamelová pěna "dort"

Je velmi jednoduché sloužit pěnový dort na banket, zbývá jen nechat směs vychladnout ne ve velké kulaté pekáčce, ale v porcelánových miskách, krásných brýlích nebo jiných formách malého "kalibru". Ve spodní části můžete bezpečně dát sušenku, nakrájet cookies nebo ořechy, abyste dosáhli rozmanitosti struktury.

Složení:

• jogurt - 500 g;
• pasterizované bílkoviny - 2 ks;
• slaný karamel - 85 ml;
• špetka vanilinu.

Příprava

1. Než uděláte pěnou "koláč", otočte veverky na pěnu.
2. Kombinujte jogurt s vanilkou a karamelem. Míchejte jemně proteinovými soufflé.
3. Rozložte je přes formuláře a vychladte před podáním.

Jak zdobit pěnový dort?

1. Nejjednodušší způsob, jak zdobit, je ovoce, kusy ovoce, ořechy nebo karamel - to vše může být zvoleno podle samotného receptu nebo jednoduše na základě estetických preferencí.

2. Složitější technika je považována za pokrytí populárních dezertů. zrcadlové glazury .

3. Dvouvrstvý pěnový dort je nejjednodušší způsob, jak opustit "nahé", zalévat ganache nebo sirup nahoře a ponechat to procházet malebně kolem okrajů.

4. Nebylo by zbytečné kombinovat pěny s různými suflemi, marshmallows a krémy, které mohou být uloženy ze sáčku na pečivo s figurální tryskou nebo při řezání rozděleny do kloubů dezertu s miskou.

• ← Mousse dorty - originální nápady pro výrobu lahodných a krásných lahůdek
• Pěna z mangy →