Koblihy - klasický recept.

Koblihy - pochoutka, známá z dětství. Samozřejmě, že mají velmi vysoké kalorie, takže se nemusíte do nich zapojovat. Ale některé věci nebudou schopny zkazit tvar, ale to potěšení přinese. Níže jsou klasické recepty na výrobu koblih.

Koblihy - klasický recept bez kvasnic

Složení:

pšeničná mouka - 270 g;
prášek do pečiva na těsto - 7 g;
roztavené máslo - 30 g;
cukr - 50 g;
kuřecí vejce - 2 ks;
sůl - ¼ polévkové lžičky;
zakysaná smetana o obsahu 20% tuku - 1 sklo;
nezředěný slunečnicový olej.

Příprava

Do misky zlomíme vejce, přidáme kyselou smetanu, cukr, prášek do pečiva, sůl, roztavené máslo, mouku a smícháme. S čajovou lžičkou namazanou s máslem sbíráme těsto a namočíme ho do vyhřívaného oleje. Smažte zlatou barvu. Pak je položíme do misky a pokud to chceme, vytřejeme cukrový prášek.

Koblihy z tvarohu - klasický recept

Složení:

tvaroh - 280 g;
cukr - 75 g;
sóda na pečení - 5 g;
mouka - 215 g;
vejce - 2 ks;
sůl - špetka;
rostlinný olej - 400 ml.

Příprava

Začněte smažte mouku sodou, přidejte cukr, sůl, tvaroh, vajíčka a promíchejte. Formujeme koule malé velikosti a v hluboké fritéze je přinášíme do barvy.

Koblihy na jogurtu - klasický recept

Složení:

kefír - 250 ml;
cukr - 125 g;
kuřecí vejce - 1 ks;
mouka - 3 šálky;
sóda na pečení - 1 lžička;
rostlinný olej.

Příprava

Smíchejte kefír, cukr, sůl a vejce. Nalijte 50 ml rostlinného oleje a nalijte sódu, přidejte mouku a promíchejte všechny přísady. Těsto rozdělte na 2 části. Přetočíme je do vrstvy o tloušťce 1 cm. Vyřezáme hrníčky se sklem a malými otvory ve středu každého kruhu vytvoříme pomocí malého skla. Teď zahřejeme máslo v pánvi, jeho vrstva by měla být nejméně 1 cm. Rozemilyme polotovary a nejprve je smažeme na jedné straně a pak na druhou, až do té doby. Připravené koblihy rozložte na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný tuk, a poté jej vložte do misky a v případě potřeby posypeme cukrovým práškem.

Koblihy - jednoduchý klasický recept.

Složení:

mouka - 900 g;
máslo - 110 g;
suché kvasnice - 12 g;
kuřecí vejce 2ks;
vanilin - 3 g;
voda 100 ml;
mléko - 500 ml;
rostlinný olej;
cukr - 110 g.

Příprava

V teplé vodě připravíme kvasnice, přidáme cukr. Nalijte mléko, rozlomte vejce, přidejte roztavené máslo, vanilin a sůl. Smíchejte výslednou směs s mixérem nebo směšovačem. Vylijeme mouku, nekončíme míchání. Teď necháme těsto hodinu a půl a necháme těsto - potřebujeme, aby přišel. A za účelem urychlení tohoto procesu je možné umístit zásobník s testem do teplé pece. A když je těsto vhodné, převeďte ho do vrstvy, jejíž tloušťka je asi 1 cm, a vyrežte hrnky požadované velikosti. Nechte obrobky tak, aby se zvýšily o faktor 2. Poté je smažte do rostlinného oleje, dokud nehnědou.