Meatloaf - 8 nejlepších receptů na nádobí s různými náplněmi
Meatloaf je mezinárodní pokrm, zakořeněný v kuchyních různých národů. Často se toto horko připravuje na svátek, výběr základny a náplně, v závislosti na vlastních preferencích chuti. Nechte se bát vnější složitosti pokrmu, ve skutečnosti je vše mnohem jednodušší, než se zdá.
Sklenice v troubě
Jeden z nejoblíbenějších typů masoře je sicilský, ve kterém je vrstva mletého masa plněna mozzarellou a mletou šunkou a pak jde do trouby. Je někdo schopen odolat kombinaci masa a sýra?
Složení:
- vejce - 1 kus;
- kečup - 30 g;
- směs sušených italských bylin - ½ lžičky;
- česnekový hřebíček - 1 ks;
- hrst nasekané petrželky;
- plátek bílého chleba;
- hovězí svíčková - 500 g;
- šunka - 50 g;
- strouhaná mozzarella - 190 g
Příprava
- Předtím, než vaříte maso, přiveďte panenku skrze mlecí masu spolu s plátkem bílého chleba.
- Sezónní nádivka se sušenými bylinkami, česnekem, kečupem a nakrájenou petrželkou.
- Rozemlete hovězí maso na list fólie a posypeme sýrem a nakrájenou šunkou.
- Smažte maso a pomáhá tvarovat fólii. Pečte na 180 stupňů asi hodinu.
Mleté maso
Vejce ve skotsku - slavná jídla, která se často nachází v menu hospůdek, je to kotleta s vařeným vejcem uvnitř. Tato volba je její větší verze, která je vhodná nejen pro sklenici pěny, ale i pro slavnostní stůl.
Složení:
- mleté hovězí maso - 550 g;
- vařené vejce - 4 ks;
- cibule - 50 g;
- česnek - 2 zuby;
- bunka - 1 ks;
- mléko - 100 ml;
- Paprika - 1 lžička
Příprava
- Kombinujte mleté maso s nakrájenou cibulí, paprikou, špetkou soli a česnekovým česnekem. Pro párku přidejte muffin namočený do mléka pro mix.
- Na olejovanou fólii nasaďte vrstvu masa.
- Položte vařené vejce podél jedné z dlouhých stran.
- Smažte maso s vajíčkem, pevně utáhněte fólii a nechte ji na 190 stupňů po dobu půl hodiny. Jak čas proběhne, odstraňte fólii a pokračujte v pečení, dokud povrch nezaskočí.
Maso v těstě
Jedná se o variantu populárního anglického hovězího Wellingtonu, který je obvykle celá svíčková pečená v těstě. Zde je vše mnohem jednodušší: buničina je nakrájená, dobře ochucená a pečená jako klobása, připravuje se mnohem rychleji a rovnoměrněji než originál.
Složení:
- cibule - 60 g;
- mrkev - 60 g;
- stonka celeru - 1 kus;
- česnek - 2 zuby;
- rozmarýnové větvičky - 4 ks;
- nakrájené hovězí maso - 560 g;
- plechový talíř.
Příprava
- Všechny zeleniny jsou rozděleny do stejných malých kostek a kolemjdoucí s listy rozmarýnu a česnekem až do poloviny vařené.
- Plnka je dobře ochucená, kombinovaná se zeleninou a na jedné z okrajů těsta se rozšiřuje s klobásou.
- Cesto je zabaleno, děrováno nebo řezáno po celé délce.
- Puffové pečivo na pečivo se masí s máslem, předtím, než je posílá do trouby po dobu jedné hodiny na 180 stupňů.
Maso s houbami
Pokud jste se plně nerozhodli recepty na slavnostní menu , zkuste tohle maso. Zde je základna nakrájeného masa kombinována s nakrájenými bramborami, zelím a houbami - plnohodnotná horká a obloha v jedné talíři.
Složení:
- mleté hovězí maso - 900 g;
- cibule - 40 g;
- vejce - 2 ks;
- česnek - 2 zuby;
- zrnková hořčice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sušená cibule, česnek, koriandr - 1 lžička;
- soda - ½ lžičky;
- bramborová kaše - 150 g;
- sýr - 65 g;
- Růžičková kapusta - 200 g;
- žampiony - 250 g
Příprava
- Prvních sedm složek je kombinováno a dobře hněteno dohromady. Dokončete masu na pracovní ploše tak, aby se stala mírně viskózní.
- Na mastný pergamen rozetřete vrstvu mletého masa.
- Blanchejte zelí a jemně nakrájejte.
- Houby rozsekat a zachránit.
- Zakryjte základnu vrstvou brambor, potom - zelí, sýrem a houbami.
- Po svinování přeneste šunku s houbami a sýrem do obdélníkového košíčku a pečte na 190 stupňů po dobu 45-50 minut.
Stádo se švestkami
Meatloaf je recept, který snáší mnoho modifikací. Například místo běžného hovězího masa se používá bavlněný podšál, který se po pečení stává neuvěřitelně zlatým a křupavým na vnější straně. Vepřová dužnina se dobře drží sladkými slivkami plněnými ořechy.
Složení:
Pro maso:
- vepřové maso - 2 kg;
- javorový sirup - 60 ml;
- semena feniklu - 2 lžičky;
- cibule - 120 g;
- kuskus vařený - 190 g;
- vyčištěné švestky - 170 g;
- pistácie - 80 g
Příprava
- Nakrájejte pistácie a švestky, smíchejte s kuskusem a cibulí.
- Narezte vepřovou kůži nůžem na maso, dobře protřejte solí, mletým feniklem.
- Umístěte nádivku na jednu stranu masa a vytvořte maso, spojené s nesyntetickou nití.
- Pečeme škeble se švestkami a ořechy na 220 stupňů po dobu půl hodiny a pak na 190 - 45 minut.
- Ke konci vaření začněte mazat plevel s javorovým sirupem.
Stádo v pomalém sporáku
Plná horká může být změněna na a snídaně formou bufetu pokud si vyberete malé kotouče buničiny. Nejčastěji jsou pro ně náplní zelenina a následující recept nebude výjimkou. Složení rostlinného sortimentu můžete změnit podle vašeho uvážení.
Složení:
- tenké steaky - 6 ks;
- chřestové stonky - 12 ks;
- jarní cibule - 12 peří;
- mrkev - 1 ks;
- sójová omáčka - 60 ml;
- sake - 30 ml;
- cukr - 15 g;
- rostlinný olej - 30 ml;
- máslo - 30 g;
- žampióny - 130 g
Příprava
- Blanch chřest a mrkev. Houby se smažou.
- Seďte steaky a umístěte do nich houby a zeleninu. Zajistěte si špíz.
- Na "Pečení" zahřejte oba druhy másla, hnědé maso rolí s nádivkou a ve finále nalijte směs sóji, saké a cukru.
Vařené maso
Dlouhé pečení v troubě není jediným řešením pro výrobu role. Pokud je k dispozici multicooker, bude se s tímto úkolem dokonale vyrovnávat, a to nejen při šťavnatém, ale i zdravém jídle v případě použití režimu "Steamed".
Složení:
- těsto na pelmeni - 400 g;
- mleté maso - 500 g;
- cibule - 250 g;
- mrkev - 150 g;
- brambor - 300 g
Příprava
- Zelenina nakrájejte, ukládejte a kombinujte s mletým masem.
- Rozemleteme směs přes tenkou vrstvu těsta a zrolíme.
- Před signálem vařte maso se zeleninou v režimu "Steamed".
Vařené vepřové maso
Masové kotle z vepřového peritoneum (podchereviny) se liší od šťavnatosti a elementárního vaření. Jen pár minut přípravy, vaření, které nevyžaduje vaši účast, a domácí přírodní studený předkrm je připraven k porci!
Složení:
- peritoneum - 1,7 kg;
- tymián - 3 větve;
- adjika - 40 g;
- česnek - 4 hřebíček.
Příprava
- Rozdrvijte tymián s česnekem, přidejte adjika.
- Rozdělte hmotu na povrch peritonea, aniž byste zapomněli na sůl.
- Nalijte a upevněte vepřové maso se závitem a poté vaříme v pytli asi dvě hodiny.