Potraviny Výborné články

Smažené vejce - recept

Míchaná vejce se nikdy neobtěžují, protože toto univerzální pokrmy jsou téměř nejrozmanitějšími a mnohem variabilnějšími, pokud jde o recepty. Zdá se, že může být obtížné při vaření míchaných vajíček? Ale to bylo proto, že smažené vejce, jako každá jiná jídlo, mají určitou technologii vaření, teprve potom si můžete vychutnávat příjemnou a správnou chuť. V tomto článku budeme popisovat, jak vařit smažené vajíčka podle několika originálních a chutných receptů.

Vejce ve francouzštině

Složení:

  • vejce - 4 ks;
  • toastový chléb - 4 ks;
  • šalotka - 1 svazek;
  • kopr - 1 svazek;
  • krém - 100 ml;
  • rostlinný olej - pro smažení;
  • sůl, pepř - na chuť.

Vaření

Před vyrobením smaženého vejce připravíme pro něj jednoduchou smetanovou omáčku: do hrnečku položíme hrst šalotky a kopr s lžící rostlinného oleje. Držte zeleninu v pánvi asi jednu minutu a přidávejte 22% krému.

Ohříváme omáčku po dobu 2 minut, mícháme neustále, sezónu a odstraňujeme z tepla.

Z toastového chleba vyřezáme stroužku a skořeme kůru asi 1 minutu v rostlinném oleji. Ve středu každého praženého toastu řídíme jedno vejce, vaříme 2,5-3 minut, v závislosti na požadované konzistenci žloutek. Podáváme s omáčkou.

Vejce s křepelčími vejci, chřest a slaninou

Složení:

  • křepelky - 8 ks;
  • slanina - 3 proužky;
  • mladá chřest - 30 g;
  • sladká paprika - ½ ks;
  • sůl, pepř - na chuť.

Vaření

Bledíme chřest a pak ji okamžitě nalijeme ledovou vodou (aby se zachovala chrumkavá struktura).

Náhodně nakrájejte slaninu a smažte v suché pánvi, až se tuk roztaví. Přidejte nakrájenou pepř a chřest, nakrájejte zeleninu asi minutu a poraďte křepelčí vejce. Vaříme vše kolem 1-1,5 minut, dokud nebudou vajíčka připravena, nezapomínejme na ochutnání pokrmu solí a pepřem.

Vejce v pomalém sporáku - recept

Složení:

  • rajčata - 2 ks;
  • vejce - 2 ks;
    • jak vařit smažené vejce
  • sýr - 2 kusy;
  • sůl, pepř - na chuť;
  • zelené - pro dekoraci.

Vaření

Mé rajčata a obsušivá, s každým odříznutým vrcholem, a veškeré tělo jemně vytáhne čajovou lžičku. Přidejte dno rajčete a vložte do něj kousek sýra. Potom pečlivě přiveďte kuřecí vejce do každé rajče a pošlete misku na vaření v režimu Pečení po dobu 20-25 minut. Ozdobte hotové vejce zeleninou a, pokud je to žádoucí, ještě ochutnejte.