Meatloaf je mezinárodní pokrm, zakořeněný v kuchyních různých národů. Často se toto horko připravuje na svátek, výběr základny a náplně, v závislosti na vlastních preferencích chuti. Nechte se bát vnější složitosti pokrmu, ve skutečnosti je vše mnohem jednodušší, než se zdá.

Sklenice v troubě

Meatloaf

Jeden z nejoblíbenějších typů masoře je sicilský, ve kterém je vrstva mletého masa plněna mozzarellou a mletou šunkou a pak jde do trouby. Je někdo schopen odolat kombinaci masa a sýra?

Složení:

  • vejce - 1 kus;
  • kečup - 30 g;
  • směs sušených italských bylin - ½ lžičky;
  • česnekový hřebíček - 1 ks;
  • hrst nasekané petrželky;
  • plátek bílého chleba;
  • hovězí svíčková - 500 g;
  • šunka - 50 g;
  • strouhaná mozzarella - 190 g

Příprava

  1. Předtím, než vaříte maso, přiveďte panenku skrze mlecí masu spolu s plátkem bílého chleba.
  2. Sezónní nádivka se sušenými bylinkami, česnekem, kečupem a nakrájenou petrželkou.
  3. Rozemlete hovězí maso na list fólie a posypeme sýrem a nakrájenou šunkou.
  4. Smažte maso a pomáhá tvarovat fólii. Pečte na 180 stupňů asi hodinu.

Mleté maso

Meatloaf

Vejce ve skotsku - slavná jídla, která se často nachází v menu hospůdek, je to kotleta s vařeným vejcem uvnitř. Tato volba je její větší verze, která je vhodná nejen pro sklenici pěny, ale i pro slavnostní stůl.

Složení:

  • mleté ​​hovězí maso - 550 g;
  • vařené vejce - 4 ks;
  • cibule - 50 g;
  • česnek - 2 zuby;
  • bunka - 1 ks;
  • mléko - 100 ml;
  • Paprika - 1 lžička

Příprava

  1. Kombinujte mleté ​​maso s nakrájenou cibulí, paprikou, špetkou soli a česnekovým česnekem. Pro párku přidejte muffin namočený do mléka pro mix.
  2. Na olejovanou fólii nasaďte vrstvu masa.
  3. Položte vařené vejce podél jedné z dlouhých stran.
  4. Smažte maso s vajíčkem, pevně utáhněte fólii a nechte ji na 190 stupňů po dobu půl hodiny. Jak čas proběhne, odstraňte fólii a pokračujte v pečení, dokud povrch nezaskočí.

Maso v těstě

Meatloaf

Jedná se o variantu populárního anglického hovězího Wellingtonu, který je obvykle celá svíčková pečená v těstě. Zde je vše mnohem jednodušší: buničina je nakrájená, dobře ochucená a pečená jako klobása, připravuje se mnohem rychleji a rovnoměrněji než originál.

Složení:

  • cibule - 60 g;
  • mrkev - 60 g;
  • stonka celeru - 1 kus;
  • česnek - 2 zuby;
  • rozmarýnové větvičky - 4 ks;
  • nakrájené hovězí maso - 560 g;
  • plechový talíř.

Příprava

  1. Všechny zeleniny jsou rozděleny do stejných malých kostek a kolemjdoucí s listy rozmarýnu a česnekem až do poloviny vařené.
  2. Plnka je dobře ochucená, kombinovaná se zeleninou a na jedné z okrajů těsta se rozšiřuje s klobásou.
  3. Cesto je zabaleno, děrováno nebo řezáno po celé délce.
  4. Puffové pečivo na pečivo se masí s máslem, předtím, než je posílá do trouby po dobu jedné hodiny na 180 stupňů.

Maso s houbami

Meatloaf

Pokud jste se plně nerozhodli recepty na slavnostní menu , zkuste tohle maso. Zde je základna nakrájeného masa kombinována s nakrájenými bramborami, zelím a houbami - plnohodnotná horká a obloha v jedné talíři.

Složení:

  • mleté ​​hovězí maso - 900 g;
  • cibule - 40 g;
  • vejce - 2 ks;
  • česnek - 2 zuby;
  • zrnková hořčice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • sušená cibule, česnek, koriandr - 1 lžička;
  • soda - ½ lžičky;
  • bramborová kaše - 150 g;
  • sýr - 65 g;
  • Růžičková kapusta - 200 g;
  • žampiony - 250 g

Příprava

  1. Prvních sedm složek je kombinováno a dobře hněteno dohromady. Dokončete masu na pracovní ploše tak, aby se stala mírně viskózní.
  2. Na mastný pergamen rozetřete vrstvu mletého masa.
  3. Blanchejte zelí a jemně nakrájejte.
  4. Houby rozsekat a zachránit.
  5. Zakryjte základnu vrstvou brambor, potom - zelí, sýrem a houbami.
  6. Po svinování přeneste šunku s houbami a sýrem do obdélníkového košíčku a pečte na 190 stupňů po dobu 45-50 minut.

Stádo se švestkami

Meatloaf

Meatloaf je recept, který snáší mnoho modifikací. Například místo běžného hovězího masa se používá bavlněný podšál, který se po pečení stává neuvěřitelně zlatým a křupavým na vnější straně. Vepřová dužnina se dobře drží sladkými slivkami plněnými ořechy.

Složení:

Pro maso:

  • vepřové maso - 2 kg;
  • javorový sirup - 60 ml;
  • semena feniklu - 2 lžičky;
  • cibule - 120 g;
  • kuskus vařený - 190 g;
  • vyčištěné švestky - 170 g;
  • pistácie - 80 g

Příprava

  1. Nakrájejte pistácie a švestky, smíchejte s kuskusem a cibulí.
  2. Narezte vepřovou kůži nůžem na maso, dobře protřejte solí, mletým feniklem.
  3. Umístěte nádivku na jednu stranu masa a vytvořte maso, spojené s nesyntetickou nití.
  4. Pečeme škeble se švestkami a ořechy na 220 stupňů po dobu půl hodiny a pak na 190 - 45 minut.
  5. Ke konci vaření začněte mazat plevel s javorovým sirupem.

Stádo v pomalém sporáku

Meatloaf

Plná horká může být změněna na a snídaně formou bufetu pokud si vyberete malé kotouče buničiny. Nejčastěji jsou pro ně náplní zelenina a následující recept nebude výjimkou. Složení rostlinného sortimentu můžete změnit podle vašeho uvážení.

Složení:

  • tenké steaky - 6 ks;
  • chřestové stonky - 12 ks;
  • jarní cibule - 12 peří;
  • mrkev - 1 ks;
  • sójová omáčka - 60 ml;
  • sake - 30 ml;
  • cukr - 15 g;
  • rostlinný olej - 30 ml;
  • máslo - 30 g;
  • žampióny - 130 g

Příprava

  1. Blanch chřest a mrkev. Houby se smažou.
  2. Seďte steaky a umístěte do nich houby a zeleninu. Zajistěte si špíz.
  3. Na "Pečení" zahřejte oba druhy másla, hnědé maso rolí s nádivkou a ve finále nalijte směs sóji, saké a cukru.

Vařené maso

Meatloaf

Dlouhé pečení v troubě není jediným řešením pro výrobu role. Pokud je k dispozici multicooker, bude se s tímto úkolem dokonale vyrovnávat, a to nejen při šťavnatém, ale i zdravém jídle v případě použití režimu "Steamed".

Složení:

  • těsto na pelmeni - 400 g;
  • mleté ​​maso - 500 g;
  • cibule - 250 g;
  • mrkev - 150 g;
  • brambor - 300 g

Příprava

  1. Zelenina nakrájejte, ukládejte a kombinujte s mletým masem.
  2. Rozemleteme směs přes tenkou vrstvu těsta a zrolíme.
  3. Před signálem vařte maso se zeleninou v režimu "Steamed".

Vařené vepřové maso

Meatloaf

Masové kotle z vepřového peritoneum (podchereviny) se liší od šťavnatosti a elementárního vaření. Jen pár minut přípravy, vaření, které nevyžaduje vaši účast, a domácí přírodní studený předkrm je připraven k porci!

Složení:

  • peritoneum - 1,7 kg;
  • tymián - 3 větve;
  • adjika - 40 g;
  • česnek - 4 hřebíček.

Příprava

  1. Rozdrvijte tymián s česnekem, přidejte adjika.
  2. Rozdělte hmotu na povrch peritonea, aniž byste zapomněli na sůl.
  3. Nalijte a upevněte vepřové maso se závitem a poté vaříme v pytli asi dvě hodiny.