Marináda pro kuře - 9 nejlepších způsobů, jak marinovat maso před pečením, a to nejen!
Z kuřecího masa můžete získat vynikající pokrm, pokud je pták řádně připraven, zpracován a podáván. To je poměrně jednoduché, vzhledem k širokému spektru receptů, které naznačují, jak vyrobit marinády pro kuřecí maso. Metody vaření se mohou lišit v závislosti na použitých součástech.
Marináda pro kuře v troubě - recept
Vzhledem k tomu, že kuře se zpravidla vaří v troubě, doporučuje se nejprve zjistit recept na takový případ. Čas hraje důležitou roli při marinování. Pokud celý pták se připravuje , pak je lepší dát ve večerní omáčce omáčku. Když budete muset pouze pečeme kusy, můžete držet maso několik hodin při pokojové teplotě. Dodržování jednoduchých pravidel pomůže získat chutnou marinandu pro kuřecí maso v troubě.
Složení:
- šťáva z 1 citronu;
- hořčice - 1 polévková lžíce. l;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. l;
- rozmarýn - 0,5 lžíce;
- černý pepř - 0,5 lžíce.
Příprava
- Všechny produkty jsou smíšené.
- Kousky ptáka ponořte do marinády pro slepice a zásobník v polyetylenovém balení, kde se držte 15-20 minut.
Marináda pro kuře z jogurtu
Další způsob, jak dát ptákovi velkou chuť, je použít kefír marináda na kuře. Poté je maso obzvlášť jemné a šťavnaté. Chcete-li překvapit hosty, můžete jen přidat trochu bazalky. Jedno z dobře známých pravidel říká, že pokud se má maso dlouho položit v omáčce, přidá se sůl ještě před tím, než půjde do trouby.
Složení:
- kefír (1%) - 2 šálky;
- hořčice - 1 polévková lžíce. l;
- čistý olej - 1 polévková lžíce. l;
- česnek - 2 hřebíčky;
- černý pepř - 0,5 lžíce;
- bazalka - 0,5 lžičky.
Příprava
- Složky jsou smíchány.
- Kusy se ponoří do marinády pro kuře.
- Doporučená doba moření je 8-10 hodin.
Marináda na kuře s medem
Profesionální kuchaři v módních restauracích mají takovou možnost, jako je medová marináda pro kuřecí maso. Klasický recept vyžaduje několik výrobků, ale chuť je vždy úžasná. Vědomí kuchařští odborníci doporučují opustit majonézu při moření a používat další složky, které zdůrazní individuální chuť jídla, například med.
Složení:
- med - 2 lžíce. l;
- slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l;
- sůl;
- pepř;
- koření - bazalka, majoránka;
- česnek - 2 stroužky.
Příprava
- Med se roztaví.
- Kombinujte všechny přísady a vylejte kuře.
- Po 2 hodinách bude maso připraveno k pečení.
Medová-hořčičná kukuřice
Marinování mnoha lidí se zdá být jednoduchým procesem, ale doporučuje se to brát vážně, protože mohou nejen vylepšit pokrm, ale i značně kazit. Tam jsou obzvláště úspěšné recepty, které obsahují marinády pro kuře s hořčicí . To dává jídlo zvláštní chuť, tak to je často používáno v domácnosti, pro koho většina produktů jsou vždy po ruce.
Složení:
- nakrájená hořčice - 1 polévková lžíce. l;
- med - 5 lžící. l;
- česnek - 2 hřebíčky;
- šťáva z 1 citronu;
- sůl;
- pepř.
Příprava
- Složky jsou smíchány v homogenní směsi, která je rozmrzlá s kuřecím masem.
- Marinujte při pokojové teplotě asi 2 hodiny.
Marináda na kuře s sojovou omáčkou
Pokud hosté potřebují znát nejlepší marinádou pro kuře, pak byste měli experimentovat s přidáním různých koření a produktů. Připravte například směs sójové omáčky, která masa dodává orientální chuť. Skilní kuchaři dokonale vybírají zeleninu a koření, což je ideální sójová marináda pro kuře, z níž se pták stává měkkým a šťavnatým.
Složení:
- sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. l;
- zázvor - 1 lžička;
- česnek - 2 hřebíčky;
- med - 1 polévková lžíce. l;
- koření - chuť;
- sezamový olej - 1 polévková lžíce. l.
Příprava
- Med se roztaví a nakrájíme na česnek. Smíchejte přísady a nalijte sójovou omáčkou a přidejte sezamový olej.
- Přidejte koření, kusy ptáků do marinády pro připravené kuře.
- Nechte to přes noc.
Pikantní marináda na kuře
Pro milovníky chuti je vhodný marinádový recept na kuře, který obsahuje vhodné přísady, které dávají pokrmu určitou chuť. Držte ptáka v marinádě od 20 minut do 3 dnů, vše závisí na tom, jaký druh chuti chce nakonec potravina dostat. Čím déle necháte pták namočit, tím intenzivnější bude jeho chuť.
Složení:
- kečup - 1 sklo;
- ostrá hořčice - 1 polévková lžíce. l;
- mletá paprika;
- cukr - 1 polévková lžíce. l;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl;
- černý pepř;
- koriandr.
Příprava
- Smíchejte přísady s ručním nebo běžným mixérem.
- Kukuřičné kukuřice tuku namazat a udržovat ji ve vhodnou dobu.
Marináda pro kuřecí šišky z kuřete
V přírodě není nic víc chutnějšího než šišský kebab, z jakéhokoli masa, který nebyl vařený. Jednou z variant je pták pečený na dřevěném uhlí, který získá ještě větší chuť, když vaříte lahodnou marinandu na kuře. Je to vynikající alternativa k způsobu marinování v majonéze, protože plně odhalí a doplňuje jedinečnou chuť pokrmu.
Složení:
- šťáva z 1 citronu;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l;
- greeny;
- koriandr;
- paprika;
- kurkuma.
Příprava
- Jedná se o velmi jednoduchou marinádu pro kuřecí maso, která spočívá v míchání složek do homogenní hmoty.
- Doba moření závisí na tom, z které části kuře je vyroben. Doporučujeme držet kuřecí prsa 30 minut a nohu 6-8 minut.
Marináda pro kuřáky kuřata
Pokud chcete vaření ptáků použít takový způsob vaření jako horké kouření, pak to dokonale doplní jídlo marinády pro takové kuře. Dává masu kořenitou chuť, zabraňuje usušení. Chcete-li zlepšit chuť a vzhled ptáků, přidejte pikantní byliny, koření a použití takových složek, jako je med, dává pokrmu červenavou a zlatou kůru.
Složení:
- voda 250 ml;
- olivový olej - 150 g;
- citronová šťáva - 100 g;
- směs suchých koření podle chuti;
- Med - 1 polévková lžička. l;
- česnek - 3 stroužky;
- sůl - 1 lžička;
- černý pepř.
Příprava
- Pro výrobu marinády horké kouření kuře , volně tekoucí složky se rozpustí ve vodě, která se uvede do varu.
- Kuře je spuštěno do směsi.
- Pro úplné marinování je nutné udržovat maso v chladničce asi 15-20 hodin.
Marináda pro grilované kuře
Existuje mnoho způsobů moření jak pro konvenční troubu, tak pro grilování. S přáním potěšit domácnost i hosty s něčím chutným, stojí za to každý pokus o nový recept. Marináda pro grilované kuře doma vám umožňuje ušetřit značné peníze na nákup připraveného jídla. Nevyžaduje však příliš vynikající produkty.
Složení:
- citron - 1 kus;
- čistý olej - 2 polévkové lžíce. l;
- česnek - 2 hřebíčky;
- koření pro kuře - 1 polévková lžíce. l;
- koření.
Příprava
- Z citronu stlačte šťávu. Kombinujte s rostlinným olejem. Stlačte stejný česnek, přidejte koření, koření.
- Směs se důkladně promíchá a odloží po dobu 20 minut, poté se třepí kuřecím masem, který se přenese na gril.