Marináda pro grilované kuře - zajímavé nápady pro přípravu masa před pečením

Úspěšná marináda pro kuřecí gril nejenže dá masu požadovanou chuť a zpřísňuje maso ptáka. Správně vybraná pikantní směs obratně vylepšuje nedostatky a zdůrazňuje zásluhy původního produktu a připraví připravované jídlo chutné a nezapomenutelné.

Jak marinovat kuře na gril?

Při výběru požadované marinády pro kuřecí maso můžete chápat tajemství chutě vašeho oblíbeného ošetření studiem technologie použití kořeněné směsi a skutečného tepelného ošetření ptáka.

1. Před marinováním celého těla ptáka nebo jeho části se opláchne a pečlivě vysuší ze zbytků vlhkosti.
2. Připravená marinádová směs je ze všech stran obsluhována částmi ptáků nebo celého těla.
3. Jakékoliv ochucení kuřecího grilu maximalizuje jeho chuť a vůni při interakci s rostlinným olejem, které se s výhodou používá v každém receptu.
4. Marinujte ptáka v nekovové nádobě nebo sáčku, umístěte jej na police chladničky po dobu 4-24 hodin.

Marináda na kuřecí gril jako v obchodě

Podle níže uvedeného receptu můžete udělat klasickou marinandu pro grilované kuře, často používané specializovanými odděleními supermarketů nebo jinými prodejnami prodávajícími lahůdky. Zpočátku je kostra namočena v čisté slané vodě a poté po dobu několika hodin třela se směsí koření.

Složení:

• vařená voda - 1 l;
• sůl - 50-70 g;
• Sušený česnek - 2 lžičky.
• mletá paprika a černý pepř - 1 čajová lžička;
• rostlinný rafinovaný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

1. V teplé vařené vodě rozpusťte sůl, nechte roztok vychladnout a ponořte do něj kostra kuřete po dobu 8-10 hodin.
2. Extrahujte ptáka ze slané nálevy, osušte ji, roztřepejte ji venku a uvnitř se směsí rostlinného oleje s paprikou, pepřem a česnekem.
3. Po několika hodinách můžete začít pečení ptáků na grilu.

Slanina pro grilované kuře

Laconický fyziologický roztok pro grilované kuřecí maso, stejně jako v předchozím receptu, může být rafinovanější a originálnější, přidáním cukru a různých koření do vody spolu se solí, díky čemuž bude předkrm pikantní, aromatický, šťavnatý a růžový. Po marinování budete muset pouze vysušit sušenou kostru olejem a pečeme na grilu.

Složení:

• vařená voda - 1 l;
• sůl - 50-70 g;
• cukr - 30-50 g;
• česnek - 4 zuby;
• tymián, šalvěj - pro 1 čajovou lžičku;
• bobkový list - 2 ks;
• hrášek pepře - 5-7 kusů;
• rostlinný rafinovaný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

1. Chcete-li připravit kapalnou marinádu na kuřecí gril, nalijte do nádoby vodu, přidejte sůl, cukr a teplo a míchání až do vaření.
2. Přikládali nakrájený česnek, všechny příchutě se vařily 5 minut, chladné.
3. Připravená kuřecí těla se umístí do chlazené slané vody, která se nechá 10 hodin nebo více v ledničce namočit.

Jak marinovat grilované kuře v troubě?

Marináda na kuřecí gril v peci může být stejně jednoduchá, včetně směsi papriky s rostlinným olejem a bylinkami, stejně jako vícesložkové, připravené z komponent pro změkčení masa s přídavkem koření, koření a všech druhů látek určených k aromatizaci. Další je vyvážená verze pikantní směsi, která dává výstupu vynikající výsledek.

Složení:

• sůl - 50-70 g;
• česnek - 4 zuby;
• Bazalka a majoránka - špetkou;
• kari - 2 lžičky.
• směs papriky - 1 čajová lžička;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
• rostlinný olej - 50 ml.

Příprava

1. V misce nalévejte do soli, vytlačte ošoupané česnekové zuby, nalijte máslo a citronovou šťávu, položte všechny koření a koření.
2. Smíchejte výslednou marinandu s kuřecím grilem, protřete ptáka a nechte namočit alespoň 6 hodin a ideálně v noci.

Marináda na grilované kuřecí filé

Marináda pro grilované kuře doma, navržená s ohledem na níže uvedené doporučení, vhodná pro přípravu na grilování kuřecího filé. Zvolená směs složek nejenom dodá lahůdku jasnou a nezapomenutelnou chuť, ale také pomáhá udržet šťavnatost často suché části kuřecího masa. Počet komponent se počítá pro 4 poloviny filé.

Složení:

• česnek - 2 zuby;
• olivový olej - 50 ml;
• citron - ½ ks;
• hnědý cukr - 2 lžičky;
• kurkuma - ½ lžičky;
• chili - 1 pod;
• koriandr nebo petržel - 1 svazek;
• sůl - 1 čajovou lžičku.

Příprava

1. Smíchejte v maltě nasekané zeleniny, česnek, chilli a sůl, zabíjejte paličkou.
2. Přidejte citronovou šťávu, máslo, cukr, kurkuma, promíchejte, promíchejte výslednou směs prsou a nechte 4 hodiny v chladničce.
3. Před tepelným ošetřením vyjměte filetu z marinády a utřete kousky pepře a česneku ubrouskem.

Marináda na grilované kuře s sojovou omáčkou

K šťavnatému grilovanému kuřecímuu se podařilo neobvykle pikantní a světlé chuti s jemným a jemným masem, pro jeho marinování můžete použít směs na bázi sójové omáčky, která by měla být doplněna Adzhikou nebo hořčicí a ochucena požadovanými kořeněnými přísadami a kořením, které odpovídají vašim preferencím.

Složení:

• sójová omáčka - 1 šálek;
• adzhika - 1 polévková lžíce. lžíce;
• olivový olej - 20 ml;
• kari - 2 lžičky.
• směs papriky, koření.

Příprava

1. Nakrájejte kuřecí kari, pepř a kořením smíchaným s máslem a ajikou, nalijte sójovou omáčkou a nechte marinovat po dobu 6-12 hodin.
2. Chcete-li kuře ve sójové omáčce Na grilu bylo možné ochutnat lahodně ruddy, můžete mazat jeho povrch před pečením majonézy.

Sladká a kyselá marináda pro grilované kuře

Grilované kuře doma bude obzvláště chutné, pokud bude marinováno předem sladká a kyselá směs medu nebo cukru a citronové šťávy, které lze nahradit vínem nebo balsamickým octem. Kontrast kombinací chuti marinádových složek má pozitivní vliv na konečný výsledek.

Složení:

• citronová šťáva - 60 ml;
• sójová omáčka - 60 ml;
• med nebo cukr - 50 g;
• sezamový olej - 2 lžíce. lžíce;
• pepř, koření.

Příprava

1. Pro výrobu marinády pro celý kuřecí gril se tekutý med mísí se sójovou omáčkou, máslem a citrónovou šťávou, přidáním pepře a kořením.
2. Výslednou směs roztříste s kuřecím masem a nechte v sáčku po dobu 8-12 hodin v chladničce.

Grilované kuře s česnekem

Jednoduchá marináda pro grilované kuře, která je uvedena níže, navzdory banalitě nakonec dá dokonalou chuť hotové pochoutky. Používání česneku je vždy výherní - zuby dávají kuřecímu krmivu nedostatek pikantnosti a jeho maso je chutné a chutné a maslo zůstane šťavnaté.

Složení:

• cesnakové zuby - 7 ks;
• máslo - 70 g;
• sůl, pepř, rostlinný olej.

Příprava

1. Ošlepaný česnek rozemlejte, mícháme s měkkým máslem.
2. Kuřecí maso drcené solenou, pepřovou a nahoře s máslem a směsí česneku.
3. Nechte ptáka v balení v chladničce po dobu 6-12 hodin.
4. Před grilováním grilujte kostru rostlinným olejem.

Grilované kuře v polštině na ohni úplně

Kuřecí polévka v originále se připravuje ve formě v peci na polštáři zelí, s uzeným uzeninami a rajčaty. Chcete-li ozdobit misku na ohni, celé kuře může být naplněné směsí potřebných surovin, těsně ušité nití a teprve potom vařit přes uhlí.

Složení:

• kuře - 1 kus;
• zelí - 250 g;
• uzené uzeniny - 2 kusy;
• rajčata - 1 ks;
• paprika - 1 polévková lžíce. lžíce;
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl, pepř, rostlinný olej.

Příprava

1. Zpočátku je připravena rychlá marináda pro kuře připravenou ze soli, pepře, citronové šťávy, papriky a oleje, třepat kostru a nechat pár hodin.
2. Mix zelí s plátky rajčat a salámů, naplňte kuře s hmotou, šijte.
3. Připravte se pták na váze nad uhlíky .

Grilované kuře s citronem

Marináda na kuře Grilovaná s citronem dodá masa příjemnou kyselost, dělá buničinu měkkou a voňavou. Před odstraněním citronové kůry je citrusové plody ponořeny do vroucí vody na pár minut. Tato metoda zachrání přísadu od hořkosti, která může negativně ovlivnit celkové chuťové vlastnosti kuře.

Složení:

• citron - 1,5 ks;
• olivový olej - ¼ šálku;
• černý pepř - 1 polévková lžíce. lžíce;
• Italské byliny - 1 polévková lžíce. lžíce;
• sůl.

Příprava

1. Chcete-li udělat marinát z citronu na grilované kuře, odstraňte ovoce z ovoce, stlačte džus a míchat výsledné přísady s máslem, italskými bylinkami, sůl a černým pepřem.
2. Chuť výsledné směsi kuřecího masa a marinátu v balení 6-12 hodin.

• ← Marináda pro hovězí maso - různé zajímavé recepty na přípravu masa před vařením
• Marináda pro kuře - 9 nejlepších způsobů, jak marinovat maso před pečením, a to nejen! →