Koreňový zelný salát
Asijské pokrmy se většinou liší nejen tenkou exotickou chutí, ale stravou. Miska, kterou budeme diskutovat v tomto článku, se nijak neliší od výše uvedeného. Saláty z kapusty se nejen snadno připravují, ale také uspokojují v oddělení s nízkým obsahem kalorií.
Korejský salátový recept na květák
Složení:
- květníkové květenství - 6 let;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rýžový ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
- smažené sezamové semínky - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 4 stroužky;
- strouhaný čerstvý zázvor - 1/2 lžičky;
- sezamový olej - 2 lžíce. lžíce;
- Chili - ochutnat.
Vaření
Květenství se důkladně umyjí a vaří po dobu 7-10 minut. Jemně nakrájejte česnek ručně.
Pro plnění míchat sójovou omáčku, ocot, máslo a med společně, přidejte zázvor, česnek a polovinu sezamových semen. Ponecháme obkladový stůl asi 15 minut při pokojové teplotě, aby se chutnaly.
Mix zelí s dresinkem a nechte marinovat 2 hodiny při pokojové teplotě. Podáváme salát, zaléváme ho zbytky dresinkového náčiní a posypeme sezamem.
Kořeněný korejský salát z čínského zelí
Složení:
- Čínské zelí - 1 hlava (1,5 kg);
- voda - 8 položek;
- Korejská sůl - 1/4 Art.
- zelená cibule - 1 svazek;
- mořské plody - 2 polévkové lžíce;
- cibule - 1/2 st.;
- česnek - 5 denticles;
- strouhaný zázvor - 1 lžička;
- Apple - 1/2 ks;
- vařená rýže - 1/3 cent;
- chili vločky - 2/3 st.;
- Korejská sardelková omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sušené slané krevety - 2 lžíce. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Vaření
Sůl je rozpuštěna ve vodě a ponořila se do ní velká kapka zelí, kterou jsme zatížili. Dejte kapuci namočenou do slané vody asi hodinu.
Pokud nemáte připravený vývar z mořských plodů, pak v této době je možné vařit. Za tímto účelem můžete použít hotovou směs mořských plodů nebo směs sušených krevet a sardel. Potraviny dostatečné na vaření po dobu 5-7 minut.
Kapusta se suší pomocí kuchyňské utěrky. Cibule, jablko, česnek, zázvor a rýže se vylijí pomocí mixéru do jediné hmoty, nalijte vývar tak, aby pyré vylétlo hladce, 
posypte všechny vločky chilli (v případě potřeby), nalijte sójovou omáčkou a přidejte cukr. V samostatné misce smíchejte zelí, nakrájenou zelenou cibuli a 2/3 směsi z mixéru a promícháme. Ochutíme kimchi salát a podle našeho uvážení přizpůsobíme chuť jídla. Nalijte zbytek směsi do mixéru s vodou a vylejte přes salátový vývar. V tomto stavu může být salát skladován po dobu až 1-2 měsíců v chladničce. Podáváme salát ke stolu, který může být okamžitě, položí kopce nahoře vařená rýže .
Podívejte se na zajímavější recepty salátu, pak doporučujeme zkusit salát s kuřecím masem a zelím což jistě diverzifikuje vaše menu.