Jak smažit kupaty v pánvi?

Pokud nevíte termín "kupaty", pak si nemyslete, že pod ním leží tajemná a vzácná práce kulinářského umění. Kupaty jsou jednoduché přírodní klobásy, prodávané ve skořápce prasečích střev. Takové klobásy jsou chutné samy o sobě a ve společnosti s jakými rostlinnými a cereálními pokrmy, omáčkami a pivem. Přečtěte si více o tom, jak smažit kupaty v pánvi, v následujících receptech.

Jak smažit kupaty domů v pánvi?

Začněme obecnými okamžiky přípravy a pak projdeme konkrétními recepty. Kupaty je nejlepší smažit v nelepivé pánvi s kapičkou oleje, což pomůže klobásové skořápce mírně ztuhnout. Oddělte klobásy jeden od druhého, vložte je do smažené pánve dobře zahřáté na středním ohni a začněte praštit a otočte se na druhou stranu každých pár minut. Příprava středně velkého kupatu trvá od 12 do 14 minut, ale čas se liší v závislosti na množství masa v klobásě, na teple a jídlech, na kterých je vaříte.

Při řezání se kontroluje ochota: uvnitř klobásy by neměly být růžové nepoškozené kusy.

Pokud nevíte, jak sladkosti smažit v pánvi, potom schéma vaření zůstane stejné, jak bylo popsáno výše, ale na skutečném grilu jsou klobásy připraveny trochu jinak. Rozdělte uhlí do aktivních doutnajících a těch, které jsou prakticky vypálené. První klobásy se zbarvily na všech stranách na horké straně grilu a pak se přesunuly ze studní do "studeného" pečení.

Jak vynikající je smažit kupaty v pánvi?

Kupaty - tradiční pokrm anglické kuchyně. V jeho rámci jsou přírodní klobásy často podávané se smaženou cibulí a omáčkou na hoře. bramborová kaše . Rozhodli jsme se znovu oživit jednu z jednoduchých klasických anglických receptů.

Složení:

4 vepřové klobásy;
cibule - 85 g;
voda - 85 ml;
mouka - 10 g;
kuřecí vývar - 155 ml;
máslo - 15 g.

Vaření

Před vyprážením kupaty doma se malé množství rostlinného oleje ohřívá v pánvi. Ve vyhřívaném oleji nakládejte klobásy tak, aby se navzájem nedotýkaly. Když jsou klobásy zbarveny do požadovaného odstínu ze všech směrů, nalijte vodu do pánve, vše zakryjte víkem a nechte uvnitř mouku páře až do okamžiku připravenosti. Když se veškerá vlhkost odpařuje, salámy se převádějí na desku a na jejím místě se smažou cibule. Plátky cibule jsou pak posypány moukou, míchány a vývar je nalit. Když se omáčka ztuhne, podává se klobásám.