Ježek z mletého masa
Z nádivky můžete vařit hodně chutných věcí - masové kuličky, masové kuličky. A teď vám řekneme, jak vyrobit ježka z mletého masa.
Kuře ježek ježka - recept
Složení:
- kuřecí prsíčka - 0,5 kg;
- mléko - 50 ml;
- cibule - 120 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- dlouhozrnná rýže - 150 g;
- vejce -1 ks;
- pepř, sůl;
- rostlinný olej.
Vaření
Vložte cibulku, mléko, vejce do mixéru a rozemletejte ho na homogenní hmotu. Není-li v domácnosti žádný takový kuchyňský asistent, pak cibuli lze jednoduše otřít na jemné struhadlo, kombinované s vejcem, mlékem a šlehačkou. Kuřecí prsa zkroutí v mleté maso. Kombinujte mleté maso se směsí vaječného mléka. Přidejte nakrájený česnek, pepř, sůl a rýži. Dobře promíchejte a tvarujte míčky mokrými rukama. Lehce je smažte a pak vylijte do vody a opékejte naše ježek mleté kuře asi 40 minut.
Recept na ježky z mletého masa v multivarkách
Složení:
- mleté hovězí maso - 600 g;
- dlouhá rýže - 130 g;
- cibule - 330 g;
- mrkev - 300 g;
- krém - 550 ml;
- vejce - 1 kus;
- sůl, koření.
Vaření
Polovina cibule je zkroucená v mlecím stroji nebo v mixéru. Dobře omyjte rýži. Zbývající cibule a mrkev jsou nasekané. Mírně smažte připravenou zeleninu. Smíchejte plnku s kroucenou cibulí, přidejte umyté rýži, vejce a koření. Mísíme to dobře. Vytváříme úhledné koule a tak, aby se hmota nelepila na ruce, je lepší je namočit vodou.
Přesuneme "ježky" do misky multicookeru, která byla předem lehce naolejovaná. Nalijte smetanu do zeleniny zazharku, promíchejte, ochucte a sůl. Vyplňte výslednou hovězí omáčku "hedgehogs" z mletého hovězího masa a vařte 60 minut v režimu "Stewing". Pokud se používá pomalý sporák, stačí 40 minut.
Recept na chutné ježky z mletého masa s kyselou smetanovou omáčkou
Složení:
Pro "ježky":
- mleté maso - 350 g;
- dlouhozrnná rýže - 200 g;
- kuřecí vejce - 1 kus;
- koření, sůl.
U kysané smetany:
- citronová šťáva - 3 ml;
- zakysaná smetana - 200 g;
- olivový olej - 30 ml;
- voda 210 ml;
- česnek - 1 hřebíček;
- zelenina (kopr, bazalka, petržel, zelená cibule) - na chuť;
- sůl a cukr - podle chuti.
Vaření
Vařte rýži až do poloviny vařené. Smažte sůl, sezamujte kořením, přidejte vejce, rýži a promíchejte. Vytvoříme koule z výsledné hmoty, vložíme je do mouky. Pro omáčku smíchejte zakysanou smetanu s olivovým olejem, citronovou šťávou, nasekaným česnekem, bylinkami a vodou. K ochutnání přidávejte sůl a cukr. Nalijte hmotu do pánve, přivedete k varu, snižte oheň a masové míčky vložíte do pánve. 7 minut na jedné straně vařte, pak otočte a vařte "ježky" z mletého masa s omáčkou dalších 10 minut na nízké teplotě.
Recept na výrobu hedgehogs z mletého masa
Složení:
- mleté maso - 400 g;
- rýže - 130 g;
- cibule - 200 g;
- vejce - 1 kus;
- mrkev - 200 g;
- velké rajčata - 400 g;
- mléko - 20 ml;
- máslo;
- zelená, pepř, sůl.
Vaření
Nalijte rýži velkým množstvím vody a vařte, až do poloviny vaří. Mrkev přeskočte přes jemné struhadlo. Kůže vyčistíme z rajčat. Smíchejte nádivku s ochucenou rýží a nakrájenou cibulí. Přidejte vejce, asi 20 ml mléka a dobře promíchejte. Vytváříme míče, rotujeme je v mouce a smažíme v másle. Pak přidejte na pánvi nastrouhanou mrkev, nakrájené rajčata. Pokud hmotnost rajčete nestačí, vylijte více vody - asi 2/3 ježek by mělo být v omáčce. K ochutnání přidávejte sůl a dušené maso 20 minut pod uzavřeným víkem. Pak po dobu 7 minut, dokud nejsou připravené lahodné "ježky" z nádivky, rozložíme cibuli, vše posypeme černým pepřem a rozdrtíme se nakrájenou zeleninou.