Bramborová kaše - recept
Brambory jsou všestranná zelenina, kterou lze vařit různými způsoby - pečeme, smažíme, vaříme v uniformě atd. Je dokonale kombinován s téměř všemi výrobky a může působit jako obloha a hraje roli hlavního jídla. Vezměme si s sebou originální recepty na přípravu brambor.
Recept na brambory s mlékem
Složení:
- brambory -1 kg;
- mléko - 1 polévková lžíce;
- máslo - 2 lžíce. lžíce.
Vaření
Recept na přípravu klasické bramborové kaše je dost jednoduchý, proto je možné oloupat vařené brambory v mírně slané vodě, pak jemně vypustit kapalinu a panvu položit 10 minut do předehřáté trouby, aby se odpařila zbytek vody. Poté otřete horké brambory sítem nebo hněteme s rozdrcením, přidejte máslo, sůl a postupně nalijte horké mléko.
Připravená bramborová kaše posypaná čerstvými bylinkami a sloužila jako samostatná mísa nebo jako příloha na kotletky, šunku, klobásy a jiné pokrmy.
Receptura vaječných brambor
Složení:
- brambory - 5 ks;
- mléko - 0,5 st.;
- máslo - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 1 ks;
- greeny - na chuť.
Vaření
Vezměme si s sebou recept na výrobu lahodných brambor. Mé brambory, oloupejte, nakrájíme na kostky a vaříme, dokud nebudou vařené ve slané vodě. Pak vylijeme vodu, rozetřete brambory a postupně nalijte horké mléko, přidejte roztavené máslo a promíchejte, až bude hladké. Odděleně vaříme vajíčka, vychladíme je, čistíme je z pláště a nakrájíme na malé kostičky. Pak vejce rozmícháme s roztaveným máslem a nakrájenou zeleninou, dobře promícháme. Před podáváním položte na talíř bramborovou kaší, nalijte vařenou hmotu vajec nahoře a podávejte do stolu.
Špenát šťouchaný bramborový recept
Složení:
- brambory - 600 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- špenát - 300 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo - 10 g;
- mléko;
- sůl, pepř, muškátový oříšek - chuť.
Vaření
Špenátové listy se omyjí a suší ručníkem. Česnek se čistí, nakrájí se na tenké plátky a smaží se v rostlinném oleji, přidá se česnekový špenát a za mírného zahřátí se míchá 10 minut při mírném zahřátí. Potom špenátovou hmotu brousíme směšovačem a necháme vychladnout. Čistíme brambory a vaříme, dokud není připraven. Voda je vypuštěna, brambory jsou hnětené s máslem a smíchány se špenátovou hmotou. V závislosti na konzistenci výsledných brambor, přidejte trochu horkého mléka a ochutnejte jídlo se solí, pepřem a kořením.
Bramborová kaše s houbami
Složení:
- brambory - 1 kg;
- cibule - 1 ks;
- mléko - 0,5 st.;
- máslo - 50 g;
- houby - 400 g;
- zakysaná smetana - 50 ml;
- sůl, pepř - na chuť.
Vaření
Recept na brambory s cibulí a houbami bude oslovovat všechny bez výjimky. Takže odlupujeme brambory, vaříme je a pak je mashou s bramborovou kaší, přidáváme horké mléko, máslo a vejce. Cibule a houby nakrájíme na proužky a smažíme v rostlinném oleji až do zlatohnědého. Nyní si vezmeme pečicí talíř, namazáme ho máslem, položíme polovinu bramboru a pak pečeme, položíme zbývající polovinu brambor nahoře a naplníme zakysanou smetanou. Pečte troubu v troubě na 180 stupňů asi 20 minut. Podávejte masti s houbová omáčka ke stolu, zdobené zelení.
Bramborové kaše se sýrem
Složení:
- brambory - 400 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- česnek - 2 hřebíčky;
- máslo - 1,5 lžíce. lžíce;
- tvrdý sýr - 200 g
Vaření
Brambory jsou vyčištěny, nakrájeny na velké množství a vařeny ve vařící slané vodě až do vaření, potom vypustíme vodu a brambory se rozetou v pyré.
Osušte česnek, nakrájíme na plátky a smažíme s máslem asi 2 minuty. Přidejte praženou kaši do brambor, přidejte strouhaný sýr, sůl a pepř podle chuti, důkladně promíchejte. Okamžitě podávejte nádobí na stůl. Udělat bramborovou kaši ještě chutnější smetanová omáčka .
Bon appetit!