Jak si smažte žampiony s cibulí v pánvi?
Houby jsou jedním z nejoblíbenějších produktů, se kterými se setkáváme v kuchyni. Existuje spousta receptů na klasické pokrmy s žampiony, které se podávají jako hlavní, nebo jako přísada. Můžete je jednoduše smažit v pánvi s cibulí a mrkví, můžete je dát do hrnce, pečeme v troubě s bramborem, vaříme na grilu s masem a jinou zeleninou. Ale nejvíce klasická volba je houby se smetanou nebo se zakysanou smetanou. Pak houby získávají nejjemnější lahodnou chuť, z níž nelze vyjít. Houby smažené s cibulí mohou doplnit masové pokrmy, různé přílohy, teplé saláty nebo jen plátek voňavého čerstvého chleba, takže začněte všechny následující recepty s vaším vlastním kulinářským vkusem.
Jak si smažte žampiony s cibulí v pánvi?
Složení:
- žampiony - 800 gr;
- zakysaná smetana - 200-300 gr;
- cibule - 1-2 kusy;
- sůl (podle chuti);
- černý pepř (na chuť);
- rafinovaný olej.
Příprava
Za prvé, houby musí být umyty, vysušeny na ručníku a nakrájeny na malé plátky. Oloupeme cibulí a nakrájíme na poloviční kroužky. Vylijte rafinovaný olej do pánve a smažte houby na pár minut, až se voda trochu odpaří a houby získávají zlatou kůru. Poté přidáme cibuli a pokračujeme v smažení pokrmů na nízké teplotě po dobu 2-3 minut. Když je cibule lehce přilepená, přidejte k zeleninové směsi kyselou smetaně, sůl, papriku, zakryjte víkem a pokračujte v vaření po dobu 3-4 minut.
Jednoduché, velmi uspokojivé a chutné jídlo hub je připraveno.
Stejně tak můžete připravit žampióny smažené s cibulí a brambory v pánvi, aniž byste museli věnovat mnoho času přípravě.
Šampiňóny smažené s cibulkou a bramborami
Složení:
- brambory - 7-9 kusů;
- sůl;
- žampiony - 600 g;
- cibule - 1-2 velké cibule;
- rafinovaný olej;
- zelené .
Příprava
Šampiňóny musí být umyty, vysušeny na ručníku a nakrájeny na malé kousky. Cibule jemně nakrájíme a trochu smažeme s houbami v rostlinném oleji, aby se kapalina odpařila a směs se zhnula. Pak, téměř hotové houby s cibulí vloženy do samostatné talíře. Oloupeme brambory, nakrájíme na plátky a smažíme ve stejné pánvi, kde byly připraveny houby. Pár minut před tím, než jsou připraveny brambory, přidejte houby s cibulí na pánvi a sůl na chuť. Uzavřete misku pevně víčkem a nechte vařit až do vaření, nezapomínejte na míchání, abyste zabránili spálení.
Připravené houby smažené s cibulí a brambory podávané horké, posypané čerstvými nasekané zeleniny.
Smažené houby s cibulí a mrkví
Složení:
- houby - 140 g;
- mrkev - 60 g;
- česneku - 2 ks;
- zakysaná smetana - 30 ml;
- peří zelené cibule - 1 banda.
Příprava
Po zahřátí trochu rostlinného oleje v sauté pánvi smažte mrkev do ní až do poloviny připravenosti. Přidejte mrkev do hub. Když houby rozdávají veškerou svou vlhkost a smažená pánev se uschne, nalijte do mísy zakysanou smetanou a na konci vaření dáme hrst nakrájené zelené cibule.
Smažené houby s cibulí a sýrem
Složení:
- žampiony - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- zakysaná smetana - 5 lžící. lžíce;
- olej - pro smažení;
- tvrdý sýr - 100 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Šampiňóny velké nasekané. Cibule brousíme a smažíme v malém množství rostlinného oleje až do zlatohnědého. Když je cibule připravena, můžete přidat i houby. Ve fázi přidělení nadměrné vlhkosti z houb přidáme kyselou smetaně, sůl a pepř, vaříme dalších 10-15 minut. Hot jídlo posypeme sýrem a necháme v pánvi, dokud se neroztopí.