Jak smažit vepřový steak na pánvi?
A víte, jak správně vařit vepřové maso, aby se maso neuvěřitelně šťavnaté a měkké? Věřte mi, v tom není nic komplikovaného a rádi s vámi podělíme o zajímavé recepty!
Jak smažit vepřový steak na pánvi?
Složení:
- vepřová dužina - 300 g;
- rostlinný olej - 1 čajová lžička;
- koření ;
- žárovka - 1 kus;
- Čerstvé greeny;
- česnek - 2 hřebíčky;
- hořčice - 2 lžíce. lžíce;
- suché červené víno - 100 ml.
Příprava
Bravčová dužina se tedy umyje, suší, nakrájí se na kusy a lehce rozetře s rostlinným olejem. Poté maso protřete solí, mletým pepřem a nechte namočit. Smažte pánev, ohřejte ho a položte steaky. Smažte je na jedné straně a pak otočte špachtlí a hnědé. Po pěti až sedm minutách vyjmeme maso, dáme na talíř, nalijeme olej do pánve a hodíme nakrájenou cibuli, nakrájenou zeleninu a česnek. Po uplynutí 5 minut naplňte víno, ostrou hořčici, omáčku přidejte do vaření a připravte je na steaky.
Jak vynikající je smažit vepřový steak?
Složení:
- S vepřovým vepřovým masem - 600 g;
- mořská sůl;
- koření;
- rostlinný olej.
Příprava
Nabízíme vám další způsob, jak smažit vepřový steak do pánve? Maso je dobře umyté pod tekoucí vodou, nakrájeno na tenké plátky přes vlákna a posypáno na všech stranách mořskou solí. Litinová pánev je dobře ohřátá na sporáku, maštěna rostlinným olejem a pečlivě připravovaná masa. Smažte nejprve 5 minut na jedné straně a pak pečlivě otočte špachtlí a hnědé je stejné s druhou. Nezkontrolujete připravenost steaků piercingem, takže maso neztrácí všechny šťávy a nefunguje. 
suché. Připravená nádoba by měla být při stlačení mírně pružná a neměla by být tuhá. A nakonec se ujistěte o připravenosti, použijte další osvědčenou jemnost: na vepřové řezané by neměly být růžové nebo syrové. Nyní rozdrobíme hotový steak na teplou plochou desku, posypeme mletým černým pepřem, pokryjeme víkem nahoře a necháme 10 minut odpočívat. Po uplynutí stanovené doby servírujeme maso s oblíbenou omáčkou: kebab, česnek, rajčata, sýr nebo smetana. Jako vedlejší pokrmy jsou bramborové nebo zeleninové pyré a salát čerstvé zeleniny dokonalé.