Potraviny Výborné články

Jak se vařit pro sleď z sleďů?

Dnes vám řekneme, jak vařit za sleď. Tradičně byla připravena z masa, tvarohu a hub a mísa byla podávána horká. Ale v naší zemi se mísa změnila a změnila se na studenou chuť slaného sleďa.

Recept pro sleď

Složení:

  • slaný sledě - 1 ks;
  • vejce - 4 ks;
  • mléko;
  • cibule - 1 ks;
  • zelené jablka - 2 ks;
  • čerstvé zeleniny pro výzdobu;
  • olej "rolník" - 115 g

Vaření

Zpracováváme sleď, nakrájíme ho, vložíme do misky a 30 minut vyléváme studené mléko, abychom se zbavili přebytečné soli. Bez ztráty času vaříme vařená vajíčka a vyčistěte je. Pak všechny ingredience vynechte pomocí mlecího stroje: jablka, filety ze sleďů, vejce a změkčené máslo. Výsledná hmota se smíchá a míchá se směšovačem až do vzduchové konzistence. Připravené klasické forshmak z sleďů, které jsme po nějakou dobu vyjmuli v ledničce, a pak jsme se rozšiřovali na a la carte talíře a posypeme nakrájenou zeleninou.

Forshmak recept ze sleďů v židovské

Složení:

  • 2 kusy sleď ze sudu;
  • voda;
  • žárovka - 3 kusy;
  • brambory - 3 ks;
  • vejce - 3 ks;
  • čerstvé jablka - 2 ks;
  • máslo - 145 g;
  • koření;
  • ocet.

Vaření

Zpracováváme sleď, odstraňujeme všechny kosti a ponoříme se asi hodinu do vody. Nyní otočíme filetu přes mlecí stroje a odložíme stranou. Očistěte žárovky, nakrájejte je na kostky a nechte několik minut v másle, dokud nehnědou. Vajíčka a brambory se vaří, čistí a třejí spolu s jablky na velkém strouhaní. Výsledná hmota se smíchá s mletými rybami, přidá se smažená cibule a důkladně se promíchá, ochucuje se kořením a posype octem. Podáváme studené, podávané s plátky černého chleba, rozložené ve sleďové misce a zdobené vařenými vejci a čerstvými bylinkami.

Forshmak ze sleďů v Oděse

Složení:

  • sleď - 1 ks;
  • Kysané jablko - 1 ks;
  • kořen zázvoru - 2 g;
  • Šunková cibule - 1 ks;
  • vejce - 1 ks;
  • máslo - 65 g;
  • citrónová šťáva - 25 g;
  • koření;
  • nakládaná cibule.

Vaření

Pro přípravu drtiče jsme nakrájeli sleď na filé a pečlivě vyjmeme kůži. Čistíme jablka, nakrájíme jádro a nakrájíme ovoce na kostky. Poté je posypeme citrónovou šťávou a položíme spolu s plátky filé a cibule v misce mixéru. Chcete-li ochutnat, přidejte trochu kořen zázvoru a rozemlette vše. Poté přidejte změknuté máslo, vařené vaječné bílé a znovu porazte hmotu pomocí mixéru. V důsledku toho získáte vzdušný a jemný vzhled. Ochutnejte misku s kořením, vložte ji do nádoby a vložte ji do chladničky na noc.

Klasický recept na drcení sleďů s mrkví

Složení:

  • sleď - 1 ks;
  • mrkev vařená - 1 ks;
  • uvařené vajíčko - 2 ks;
  • zelená cibule - 45 g;
  • máslo - 115 g

Vaření

Zpracováváme sledě, nakrájíme na filé a dáváme je do mísy mixéru. Přidejte do vařené ryby mrkev, vajíčka a šlehání, dokud hladké. Pak zmačkané máslo promíchejte, důkladně promíchejte a nakrájené hotové občerstvení nakrájíme na nakrájenou zelenou cibuli.

Forsmak ze sleďů s roztaveným sýrem

Složení:

  • sleď - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • Apple - 1 ks;
  • Tavený sýr - 1 ks;
  • máslo - 25 g;
    • forshmak recept ze sleďů
  • vejce - 1 ks;
  • bochník.

Vaření

Vaje se vajíčko a oloupe spolu s cibulí a jablky. Sleď se zpracovává, vyjímáme všechny kosti a dáme rybu do mísy mixéru. Přidejte vejce, jablko, cibuli, roztavený sýr a vše promíchejte do homogenního stavu. Poté přidejte změknuté máslo, promíchejte a vyjměte občerstvení v chladničce. Baton plátek šikmo, rozmačkáváme střapce a podáváme stůl.