Potraviny Výborné články

Jak vařit lahodné okroshka?

Tajemství, jak dělat lahodné okroshka, je pro každou hostesku odlišné. Někteří dávají přednost vaření studené mléčné polévky, zatímco jiní bojují za autentické ruské pokrmy a trvají pouze na recept na okroshku s kvasem. Vaše volba je určena pouze osobními preferencemi, můžete o nich zjistit přípravou okroshka podle níže uvedených receptů.

Jak vařit okroshku na kvassu?

V této variantě receptů použijeme vařenou klobásu jako hlavní masovou složku, ale můžete ji nahradit vařeným drůbežím masem nebo hovězím masem.

Složení:

  • bramborové hlízy - 280 g;
  • hrst zelených koprů;
  • okurka - 180 g;
  • vařená klobása - 270 g;
  • vejce - 4 ks;
  • pikantní hořčice - na chuť;
  • zakysaná smetana - 65 g;
  • kvass - 1,6 l.

Vaření

Všechny přípravné práce na misce jsou omezeny na vaření bramborových hlíz a vajec, když se dostanou do připravené a chladné, jděte na čištění a krájení. Dělením vajec a brambor do malých kostek udělejte totéž s klobásami a okurkami. Příprava komponent okroshka, míchat je s greeny, přidat zakysanou smetanu a hořčice, a pak, míchání, nalijte všechny kvass. Cool ready-made okroshka před použitím.

Jak vařit lahodné okroshka na kefír a minerální vody?

V tomto receptu se použije snad nejpopulárnější základ pro okroshku - kefír, který se zředí minerální vodou a kvůli většímu bohatství chuti přidáme trochu zakysanou smetanu.

Složení:

  • kefír - 730 ml;
  • peří zelené cibule - 4 ks;
  • vejce - 5 ks;
  • hrst zelených koprů;
  • brambor - 280 g;
  • okurka - 165 g;
  • ředkev - 4-5 ks;
  • zakysaná smetana - 75 g;
  • minerální voda bez plynu.

Vaření

Měli byste začít s vařenými brambory a vajíčky, které by měly být tvrdé. Vařte, oloupejte brambory a vajíčka a nasejte je náhodně. Také případně brousit a zeleniny, a s nimi ředkvičky a čerstvé okurky. Smíchejte připravené přísady dohromady, spojte je se zakysanou smetanou, nalijte kefír a vše zřeďte vodou na požadovanou tloušťku.

Jak vařit lahodné okroshka na syrovátku?

Složení:

  • sérum - 1,7 l;
  • klobása - 270 g;
  • okurka - 240 g;
    • Jak vařit lahodné okroshka na syrovátku
  • na hrstku zelené cibule a petrželky;
  • zakysaná smetana - 380 g;
  • vejce - 5 ks;
  • hořčice - ochutnat.

Vaření

Vařte vajíčka, nakrájíme na malé kostičky s klobásou a čerstvou okurkou. Přidejte nakrájené byliny a po smíchání přidejte nakrájené byliny. Sejměte základy okroshky se zakysanou smetanou a malým množstvím hořčice a poté zředíme sérem.